Незважаючи на те, що жири є обов'язковим інгредієнтом, який необхідний організму, їх частка в раціоні має бути невеликою. За словами експертів, дорослій людині можна з'їдати 12-20 грамів сала на день. За місяць безпечна норма складає в середньому до 150-200 грамів сала.
Експерт рекомендує сміливо їсти сало при травмах опорно-рухового апарату, артритах, артрозах, бронхітах, сухому кашлі, екземах, захворюваннях нирок та печінки, сечового міхура, простатиті, опіках, обмороженнях та загальної слабкості. Цікавий факт про сало – воно дуже благотворно впливає на легеневу тканину.
Кому заборонено їсти сало Краще забути про цей продукт тим, у кого хвора печінка, гостра фаза панкреатиту чи холецистит. Людям із зайвою вагою перед споживанням сала краще проконсультуватися у дієтолога. Адже цей продукт відрізняється високою калорійністю, тому може спровокувати набирання ваги.
Деякі дослідження навіть виявили, що від раціону та випасу свині вміст омега-3 жирних кислот може зростати. Попри те, що багато людей бояться холестерину, в салі його не так багато. У 100 грамах сала лише 95 міліграмів – третина денної норми для людей, що не мають атеросклерозу чи інших хронічних хвороб судин.
За яких хвороб не можна їсти сало По-перше, про сало потрібно забути людям, які страждають на захворювання печінки. По-друге, не можна вживати сало при загостренні холециститу та панкреатиту. По-третє, відмовитися від вживання цього продукту рекомендується людям із хворими нирками.
Скільки калорій у салі? Сало на 100 г містить 816 ккал. А 1 середня скибка містить приблизно 140-160 ккал.