1. Порізати баклажани часточками, смужками, або кубиками. 2. Посипати їх сіллю і дочекатися, поки вони пустять сік – 10-15 хвилин, з цим соком піде і гіркота з баклажанів.
Що робити щоб баклажани не були гіркі?
Для цього овоч нарізають невеликими скибочками, викладають їх на тарілку та відправляють у морозилку на п'ять годин. Після цього потрібно відтиснути з них воду (разом з нею піде гіркота). Дуже часто баклажан може гірчити через насіння, особливо якщо овоч не першої свіжості.
Як смажити баклажани на сковороді?
Чисті баклажани наріжте круглими шматочками товщиною близько 1 см. Налийте в сковороду рослинного масла (не шкодуйте його) і розігрійте. Потім в розпечене масло покладіть кругляшки і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Приблизно за 3-4 хвилини на кожну сторону. Кеш
На скільки замочувати баклажани?
Окисний ефект речовини дозволяє швидко продезінфікувати насіннєвий фонд. У 3% розчині посадковий матеріал замочують на 15-20 хвилин, а потім промивають. Якщо приготувати розчин із 1 склянки води та 1 чайної ложки перекису, час замочування необхідно збільшити до кількох годин, промивання не потрібно. Перманганат калію.
Топ-8 страв із баклажанів: найкращі рецепти • журнал Коліжанка
1. Смажені баклажани з сиром і часником Продукти для приготування: Один середній баклажан; помідор – 2 шт. твердий сир – 70 грам; 5 зубчиків часнику; майонез; зелень – 5-6 гілочок; олія; сіль – за смаком. Рецепт приготування: Баклажани слід промити і розрізати на …