Біологічні особливості овець

Найважливішою особливістю домашніх овець є їх добра пристосованість до різних умов розведення. Завдяки пластичності, мінливості і хорошим адаптивним здібностям овець виявилося можливим вивести численні породи і широко розводити їх. Для різних кліматичних умов – зон пустель, високогір’я, степів і т. п. – створені найрізноманітніші породи.

Іншим цінним якістю овець є їх здатність використовувати найдешевші корми. З 800 видів рослин, які ростуть на природних пасовищах, вівці поїдають більше 400, тоді як велика рогата худоба – 150, коні – 90.

Вівці рухомі і витривалі, вони можуть робити великі переходи і використовувати рослинність степових, пустельних і напівпустельних пасовищ. Загострена лицьова частина голови, гострі косо поставлені зуби і тонкі рухливі губи дозволяють вівцям поїдати низькорослі, зріджені рослинність і навіть на мізерних пасовищах знаходити собі корм.

Травний апарат овець добре пристосований до перетравлювання грубих кормів та гарному засвоєнню поживних речовин. Однак треба мати на увазі, що вівці дуже погано переносять підвищену вологість, сирі пасовища, спеку, але поряд з цим завдяки розвиненому вовняного покрову не бояться холоду і можуть використовувати пасовища в південних районах круглий рік. Якщо виникають перебої в годуванні і поении, то вівці багатьох порід здатні витрачати жир, відкладений в тілі (на хвості, в курдюка), що допомагає їм переносити нестаток кормів, коли на пасовищі випадає багато снігу і т. д.

Тривалість життя овець становить 12 – 14 років. Проте в господарствах їх тримають до 6-8 років, коли вони мають найвищу продуктивність. Скоростиглість овець досить висока. Статева зрілість у них наступає в 6-7-місячному віці, але в першу злучку їх зазвичай пускають у віці півтора років.

Середньодобовий приріст маси овець може досягати 683 г (дані по суффолькам). Баранину і овчини можна отримувати в 8-9 міс, шерсть – в 5 міс, а смушки – в 1-3-денному віці. Плодючість більшості порід овець становить 125-150 ягнят на 100 маток, а романівських – 250-300 ягнят. Тривалість суягности маток в середньому становить 5 міс, період підсосу – зазвичай 3-4 міс, а коли маток використовують для більш інтенсивного відтворення або для доїння, цей період можна скоротити до 45-60 днів.
Вим’я у овець добре розвинене, звичайно з двома сосками, але зустрічаються тварини і з великим числом сосків. Відзначено, що такі матки більш обільномолочни.
Довжина кишечника овець приблизно в 30, разів більше довжини тулуба, тоді як у великої рогатої худоби – більше тільки в 20-22 рази, у свиней – у 12 разів, у коней – в 15 разів. Ця особливість характеризує овець як пасовищних тварин з високою здатністю до нагулу.

Овець можна тримати разом з будь-якими іншими домашніми тваринами, що сприяє більш ефективному використанню пасовищ, кормів і приміщень.
Основним видом продуктивності овець є шерстний. Шерсть овець виконує захисні функції, він охороняє організм від перегрівання лотом і від переохолодження взимку. Шерсть постійно взаємодіє з організмом тварини і залежить від його стану. Зняту з вівці шкуру, що має площу не менше 18 дм2. називають овчиною. Вівчарство є основним джерелом сировини для хутряної та шубної промисловості. Шубні і хутряні овчини, а також шкурки ягнят складають більше 88% загального обсягу перероблюваної хутряної сировини (за площею), у тому числі: хутряна овчина – більше 54%; шубна – 32%.

Хутряні овчини отримують від тонкорунних і напівтонкорунних овець, а також від полугрубошерстних, якщо їх шерсть в основному складається з пухових волокон з невеликою домішкою тонкої ості. По довжині вовни хутряні овчини ділять на шерстний – більше 3 см, полушерстние – від 1 до 3 см і нізкошерстние – 0,5 – 1 см. шубні овчини ділять на російські, степові і романівські.
Руську овчину одержують від всіх грубошерстних овець, крім курдючних, каракульських і романівських. Шерсть цих овчин відрізняється хвилястим косічним будовою, великим вмістом пуху.
Степову овчину одержують від курдючних і каракульських овець. Шерсть їх складається з грубої ості і пуху з включенням сухого і мертвого волоса. Ці овчини, як правило, бувають важкими і недостатньо теплими.
Романівські овчини є одними з кращих шубних овчин. У романівських овчин пух довше ості, завдяки цій особливості шерсть не звалюється. Переросло пуху над остюком повинна бути не більше 1,5-2,0 см, в іншому випадку пух звалюється. Бажане співвідношення ості і пуху від 1:4 до 1:10. Густота вовни 30-40 волокон на 1 мм2. Романовська овчина при великій міцності відрізняється легкістю: 1м2 її має масу 1,45 кг, тоді як маса 1м2 інших грубошерстних овчин становить 1,95 кг і більше.
Шкіряні овчини – це шкури, не придатні для переробки в шубні і хутряні вироби. Шкіряні овчини служать сировиною для вироблення хромової шкіри, шевро, підкладкової і галантерейної шкіри, взуттєвої замші і т. д.
Найбільш вигідно отримувати овчини від молодняку у віці 8-10 міс.
Від новонароджених ягнят смушкових порід (каракульської, Сокольської) у віці 1-3 днів отримують смушків – шкурку з волосяним покровом у вигляді завитків. Смушки відносяться до одного з різновидів хутра і використовуються для виготовлення шапок, комірів, манто та інших хутряних виробів.

Основну масу товарних смушком становлять шкурки каракульських ягнят. Ці шкурки користуються постійним попитом не тільки усередині країни, а й на світовому хутровому ринку.

Читайте також:

Розведення овець
Статева зрілість. Здатність виробляти потомство настає у 6 – 8-місячних ярок. Але покривати їх слід не раніше ніж в однорічному або півторарічному озрасте.

Штучне запліднення овець і кіз
У колгоспах і радгоспах країни штучне осіменіння овець, як і інших сільськогосподарських тварин, застосовують як найважливіший зоотехнічний метод відтворення стада, що дозволяє найбільш раціонально використовувати високоцінних племінних виробників.

Розведення овець
В особистих підсобних господарствах зазвичай розводять овець тих порід, які є в найближчих колгоспах і радгоспах. Це доцільно насамперед тому, що в багатьох колгоспах і радгоспах чабанам за досягнення високих показників щодо збереження поголів’я овець і молодняка, отримання надпланових ягнят і приросту маси при відгодівлі та нагулі видають премії натурою, тобто ягнятами, дорослими вівцями.

Як вибрати хорошу вівцю
Продуктивність овець (м’ясна, шерстний) залежить від віку, статури і, звичайно, від умов годівлі та утримання. Статура. У здорової вівці повинна бути об’ємна грудна клітка, неотвіслое черево, широке і довгий тулуб, міцні, добре поставлені ноги.

Годування овець
Характеристика кормів для овець. Вівцям дають корми рослинного, тваринного походження і промислового виробництва. За фізичними властивостями, хімічним складом, перетравності, фізіологічною дією на організм тварин все корми значно різняться між собою.

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

Від овець отримують важливу сировину для легкої промисловості — вовну, овчин и , смушки, хутро, а також цінні продукти харчування — баранину і молоко.

Виробництво продукції вівчарства належить до економічно вигідних галузей тваринництва. По-перше, висока адаптивна здатність овець забезпечує можливість незначних витрат на їх утримання та використання для господарських цілей малодоступних земельних угідь. По-друге, велика різноманітність видів продукції овець забезпечує високу сумарну ефективність використання поживних речовин корму (5 – 6 % вовна, 15 – 20 баранина, 25 – 30 % молоко).

Раціональна система відтворення стада у вівчарстві передбачає проведення таких заходів: досягнення встановленої структури стада, яка відповідає спеціалізації галузі; правильного формування отар і закріплення їх за чабанськими бригадами; ліквідації яловості маток; широкого впровадження штучного осіменіння у потрібні строки; своєчасного вибракування низькопродуктивного поголів’я та поповнення маточного стада більш якісним молодняком; забезпечення повноцінної та безперебійної годівлі тварин; організації раціонального утримання овець за високого рівня механізації виробничих процесів; збереження одержаного приплоду.

Термін використання маток в звичайних господарствах не повинен перевищувати 6 років, а в умовах інтенсивних технологій – 5 років. До розплоду і вирощування ягнят з стада виключають, відгодовують і реалізують на м’ясо. У зв’язку з цим щорічна вибракування маток повинна складати 17-20%. Замість них в отари (групи) вводять таку ж кількість 1,5-річних ярок, придатних для спаровування.

У тонкоруннім вівчарстві слід мати на стаді 55-60% маток і 15-20% валухів. При подальшій інтенсифікації необхідно скорочення частки валухів і збільшення частки маток (за умови реалізації молодняку в перший рік життя). У напівтонкорунне вівчарстві частка маток в стаді повинна досягати 65-70%, що дозволяє отримувати більше молодняку для відгодівлі та забою на м’ясо у віці 6-8 міс. У племінних підприєм ствах тонкорунного і напівтонкорунне вівчарства структура стада залежить від віку реалізованого молодняку: при реалізації в 8-10 міс частка маток повинна складати 60-65%, 14-16 міс – 50-55%. У шубному вівчарстві в залежності від кратності і термінів ягнения частка маток в стаді коливається від 60 до 70% (валахів цього напрямку не вирощують). У смушевих підприєм ствах, в яких забивають 50-55% ягнят, частка маток при розширеному відтворенні стада (з щорічним приростом 10-12%) становить 70-75%, а ремонтного молодняку – 22- 27%. У підприємствах , в яких не ставиться завдання збільшення поголів’я, частку маток доводять до 80%. У м’ясо-сальному вівчарстві матки зазвичай складають 60-70%. При забої молодняку в перший рік життя частку маток доводять до 75%.

Для складання помісячних і річних оборотів стада вихідними матеріалами є: план реалізації поголів’я; наявність (фактична або очікувана) поголів’я по статево-вікових групах на початок року; план осіменіння вівцематок і ярок і терміни їх ягніння; надходження приплоду, надходження поголів’я зі сторони для поповнення маточного стада. Оборот стада складають окремо по поголів’ю овець з різною якістю.

При закінченні розрахунків оборотів стада підраховують валовий приріст, живу масу поголів’я по статево-вікових групах на кінець року та живу масу отриманого приплоду і реалізованого поголів’я.

Приріст живої маси поголів’я овець визначають із врахуванням середньодобового приросту та тривалості періоду.

Валовий настриг вовни планують, виходячи із чисельності поголів’я в розрізі статево-вікових груп, який визначають в масі немитої вовни і в перерахунку на чисте волокно, виходячи з показників попереднього року.

Баранів-плідників починають використовувати для осіменіння у віці і -1,5 ріку при живій масі 35-45 кг, ярок – в такому ж віці при живій масі 25-30 кг. Норма навантаження маток при природному паруванні на барана-плідника – 35-40 голів, при ручному – 50-60, при штучному осіменінні – 500-700 гол.

При інтенсивному веденні вівчарства доцільно застосовувати циклічне осіменіння маток, мета якого полягає в тому, щоб окіт у всіх отарах проходив у короткі терміни і різниця у віці ягнят не перевищувала декілька днів. Організація циклічного осіменіння вівцематок можлива тільки на великих фермах з однорідною по якості вовною.

Окремі підприємства практикують ущільнені о коти. При цьому методі відтворення стада можна отримувати від маток три окоти за два роки, для чого їх запліднюють в серпні-вересні, квітні-травні і в листопаді-грудні. Відповідно окоти проходять в січні-лютому, вересні-жовтні та квітні-травні наступного року. Ущільнені окоти проводять лише при хорошій годівлі вівцематок і ягнят і наявності необхідної кількості теплих вівчарень.

2. Способи утримання овець.

У вівчарстві в залежності від кліматичних і господарських особливостей зон країни використовують слідуючі основні системи утримання овець:

Круглорічна стійлова система застосовується в зонах інтенсивного землеробства з добре розвиненим кормовим виробництвом, при відсутності пасовищ. При цій системі овець зимою утримують і годують в приміщеннях і на вигульно-кормових площадках, а літом тільки на вигульно-кормових площадках.

Стійлово-пасовищна система характеризується перевагою тривалого стійлового періоду. Ця система найраціональніша і відповідає біологічним вимогам організму. При цій системі овець утримують зимою в овчарнях з вигульно-кормовими площадками, а літом на пасовищах.

Пасовищно-стійлова система характеризується тривалим пасовищним періодом. ЇЇ застосовують там, де недостатньо розвинене кормове виробництво. У цих районах овець випасають на різних пасовищах. В холодну пору року вівцематок і молодняк утримують у вівчарнях, базах-навісах тощо.

Пасовищну систему практикують там, де є достатньо пасовищ, в тому числі злакових. Це стосується високогірних районів. На період негоди організовують підгодівлю овець. Для окоту вівцематок і перетримання тварин під час негоди будують легкі вівчарні з тепляками для ягнят, а також бази-навіси.

На пасовищах створюють загони, які загорожують та обладнують автопоїлками. В місцях утримання овець розкладають сіль-лизунець. Для профілактики гельмінтозних захворювань на певній ділянці тварин випасають не більше 6 днів. Площу пасовища використовують поступово, переводячи отари з одних ділянок на інші.

Отари є основними організаційно-виробничими одиницями у вівчарстві. Ї х створю ют ь за ознаками однорідності статі, віку, породності, класності, призначення тварин. Це – отари маток, ярок, валухів, ремонтного і нагульного молодняку, баранів-плідників.Звідси, розмір та спосіб формування отар визнача ють поголів’я овець на фермі, породою.

При формуванні отар дотримуюься такі вимоги:

1. вони мають бути однорідними за статтю, віком і в міру можливості за породою тварин;

2. формуватися після відлучення ягнят, як правило, восени на строк не менше одного року;

3. протягом року не рекомендується переформування отар, щоб не допустити знеособлення і зниження відповідальності чабанів;

4. розміри отар повинні забезпечити найкраще обслуговування овець у певних умовах при максимальній економії робочої сили і засобів виробництва.

Для утримання овець і виконання технологічних процесів формують чабанську бригаду з 3–4 чабанів, за якою закріплюють отару маток або молодняку, або валахів, або овець на відгодівлі і нагулі, або баранів-плідників.

3. Організація відгодівлі і нагулу овець.

Важливим заходом у вівчарстві є правильна організація відгодівлі та нагулу, що дає змогу збільшити виробництво баранини.

Повноцінна годівля і хороше утримання є важливою умовою поліпшення порідності овець. Навіть найдосконаліші методи племінної роботи без правильної годівлі та утримання не дадуть бажаних результатів.

Під нагулом розуміють випасання тварин на добрих пасовищах з використанням мінеральної підгодівлі і доброго напування.

У зимовий період на відгодівлю, а в літній – на нагул ставлять вибракуваних дорослих овець і понадремонтний молодник.

Для нагулу овець виділяють природні й багаторічні культурні пасовища, стерню після збирання зернових культур, пожнивні посіви та підгодовують їх концентратами з розрахунку 200–400 г на одну голову за добу. В жаркі періоди овець випасають уночі. Напувають овець не менше двох разів за добу, а в більш прохолодні дні — один раз.

У районах з високою розораністю землі застосовують стійлово-пасовищне утримання овець і використовують корми зеленого конвеєра протягом усього пасовищного періоду.

Отару овець пасуть розверненим фронтом у кілька рядів шириною 250–500 м і глибиною 25–60 м. Попереду отари йде один чабан, а позаду — другий. Отара рухається не швидко, щоб вівці краще поїдали траву. Випасання необхідно чергувати з відпочинком овець на відведених для цього місцях.

Для кращого використання пасовища розбивають на загони і застосовують загінну систему випасання. Кількість і розмір загонів встановлюють залежно від потреби отари овець у зеленій масі на 5–6 днів на кожен цикл випасання. За сезон проводять 3–5 таких циклів.

Високу ефективність вівчарства забезпечує організація інтенсивного нагулу і відгодівлі, особливо при створенні механізованих укрупнених чабанських бригад. При цьому молодняк відгодовують 80–100 днів до 6–8–місячного віку і до живої маси однієї голови 35–40 кг і більше. Дорослих овець ставлять на інтенсивну відгодівлю на 50–80 днів.

4. Організація стриження овець

Заключним процесом у виробництві вовни с стриження овець, які проводять в тонкорунному і напівтонкорунному вівчарстві 1 раз на рік, весною, а молодняк весняного ягніння стрижуть весною наступного року, зимового ягніння – на початку вересня, коли довжина вовни досягає 4-5 см.

Перед стриженням перевіряють вгодованість тварин та стан їх вовнового покриву. З урахуванням названих факторів та часу ягніння складають план-графік, в якому визначається порядок і терміни проведення стриження, для здійснення якою організовують спеціальні стригальні пункти, які можуть бути внутрішньогосподарськими, що створюються окремими підприємствами і міжгосподарськими, що створюються декількома суміжними підприємствами.

Стригальні пункти можуть бути як стаціонарні, так і пересувні. Стригальні пункти облаштовують у приміщеннях, що з’єднані або прилаштовані до вівчарні та під навісами при умові теплої сонячної погоди.

Розмір стригального пункту визначається кількістю робочих місць. У великих стригальних пунктах (на 36-60 машинок) організовують декілька самостійних технологічних ліній, що дозволяє одночасно проводити стриження поголів’я двох і більше отар овець та виключає можливість змішування від них вовни.

Стриження починають з отар, поголів’я яких має менш цінну вовну. В першу чергу стрижуть валухів та молодняк, потім маток і баранів, що дозволяє навчити менш досвідчених стригалів роботі на менш цінних тваринах.

Годівлю овець, визначених для стриження, припиняють за 24 години до стриження, поїння – за 12 годин. Отару, призначену для стриження зранку, звечора попереднього дня доставляють до стригального пункту і розміщують на ніч в приміщені. Овець, визначених для стриження у другій половині дня, розміщують в приміщенні для утримання зранку.

Ягнят завчасно відлучають від маток і розміщують в окремому приміщенні чи під навісом. Острижених маток негайно запускають до ягнят, які не повинні бути відлученими більше 3-4 годин .

ПИТАННЯ ДЛЯ РОЗДУМУ ТА ПОВТОРЕННЯ

1.Яка форма організації праці у вівчарстві є найбільш доцільною та ефективною?

2 . Яка питома вага вівцематок у структурі стада овець є оптимальною?

3. Що являють собою ущільнені окоти і яка їх сутність?

4 . Які існують системи утримання овець?

5. Що розуміють під нагулом овець?

6. Викладіть зміст організації стриження овець

• ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА :: Анотація
• Вступ
• Тема 1 ОРГАНІЗАЦІЙНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА
• Тема 2 ВИРОБНИЧІ СИСТЕМИ І ПРОЦЕСИ
• Тема 3 ОРГАНІЗАЦІЯ ТРУДОВИХ ПРОЦЕСІВ І РОБОЧИХ МІСЦЬ
• Тема 4 НОРМУВАННЯ ПРАЦІ
• Тема 5 ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
• Тема 6 ПАРТІОННИЙ І ОДИНИЧНИЙ МЕТОДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА
• Тема 7 ОРГАНІЗАЦІЯ ПОТОКОВОГО І АВТОМАТИЗОВАНОГО ВИРОБНИЦТВА
• Тема 8 ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА В ГАЛУЗІ РОСЛИННИЦТВА
• Тема 9 ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА В ГАЛУЗІ ОВОЧІВНИЦТВА
• Тема 10 ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВАВ ГАЛУЗІ САДІВНИЦТВА ТА ВИНОГРАДАРСТВА
• Тема 11 ОРГАНІЗАЦІЯ СКОТАРСТВА
• Тема 12 ОРГАНІЗАЦІЯ СВИНАРСТВА
• Тема 13 ОРГАНІЗАЦІЯ ПТАХІВНИЦТВА
• Тема 14 ОРГАНІЗАЦІЯ ВІВЧАРСТВА
• Тема 15 ОРГАНІЗАЦІЯ ДОПОМІЖНИХ ВИРОБНИЦТВ
• Тема 16 ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУЮЧИХ ГОСПОДАРСТВ
• Тема 17 ОРГАНІЗАЦІЙНО-ВИРОБНИЧЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ І КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПРОДУКЦІЇ
• Тема 18 КОМПЛЕКСНА ПІДГОТОВКА ВИРОБНИЦТВА ДО ВИПУСКУ НОВОЇ ПРОДУКЦІЇ
• Тема 19 ОРГАНІЗАЦІЙНЕ ПРОЕКТУВАННЯ ВИРОБНИЧИХ СИСТЕМ
• СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ