Цибуля

Сьогодні разом з нами ви зможете приготувати смачний енергетичний сніданок для всієї родини. Така страва виходить ситною і бюджетною, оскільки такі .

Цибульні кільця

Домашні цибульні кільця краще за будь-які магазинні снеки. Вони виходять золотистими і дуже хрусткими. Усередині дуже смачно плавиться сир.

Яєчня з цибулею

Смачна і неймовірно ароматна яєчня з цибулею зможе стати чудовим доповненням вашої скарбнички рецептів на швидку руку. Ця страва являється однією із .

Курка в банці з овочами

Курка з овочами в банці – це легка у приготуванні страва. Вона не займе у вас багато часу, але попри це м’ясо вийде ніжним та соковитим, а овочі .

Цибулевий суп з сиром і чебрецем

Цибулевий суп – це класика французької кухні. Традиційно його готують з цибулі, бульйону, сиру та грінок. Цибуля, яку довго пасерують, надає страві .

Домашній корисний кетчуп

Літній період – це чудовий час для приготування домашнього кетчупу. В складі такого соусу лише натуральні і дуже корисні інгредієнти. Консистенція .

Цибулеві котлети

Наразі існує величезна кількість видів страв. Сьогодні ми зупинимося на котлетах. Ви коли-небудь готували бюджетні варіанти котлет? Вас завжди .

Луковый суп-пюре

Цибулевий суп – це одна з найяскравіших страв французької кухні. Цей суп подають в найвишуканіших ресторанах, без нього не обходиться жоден банкет. .

Цибулевий суп

Цибулевий суп відомий ще з давніх часів. Раніше головний інгредієнт використовували швидше через його доступність. Але потім ця смачна перша страва .

Цибулевий пиріг

Якщо ви любите випічку з м’ясною або овочевою начинкою, то обов’язково вподобаєте цю страву. Ми пропонуємо приготувати цибулевий пиріг за нашим .

Цибулевий суп із куркою та гвоздикою

Цибулевий суп – це гармонійне поєднання солодкості цибулі, легкої кислинки вина й тонкого кминового відтінку, яке підкорило людей по всьому світу. .

Шурпа з яловичини

Відома страва східної кухні – шурпа – готується переважно на багатті. Але в кухонних умовах вона виходить так само смачною і ситною. Головними .

Цибуля – рецепти

Цибуля

Цибуля — це незамінний компонент, який використовують для приготування різних страв. Цей овоч універсальний, він має незвичайний смак і структуру. Дуже часто цибулю маринують. Такий маринований овоч можна додати в плов або надати смаженій риби багаті смакові якості.

Взагалі цибуля — це дуже рідний для нас овоч. Його почали вирощувати на території нашої країни досить давно. Можливо, саме тому, нам складно уявити хоча б одну кухню, на якій немає цього овоча.

Страви з цибулі

Якщо Ви не любите цибулю, це означає, що Вам її ще ніхто не готував правильно. Справжній кулінар може так приготувати цибулю, що Ви просто не зрозумієте, що вона була у страві. Цибуля активно використовується в кулінарії при виготовленні м’ясних, рибних і овочевих страв. Цибуля солодких сортів вживається у свіжому вигляді, а гострих і напівгострих — вже після теплової обробки.

Для поліпшення смаку, в більшість перших і других страв бажано закладати цибулю після пасерування, оскільки ефірні олії розчиняються в жирі та не зникають при подальшій тепловій обробці. У прозорі бульйони додається цибуля, підпечена на плиті. Сушена цибуля попередній теплової обробці не піддається. Цибулю ріжуть по-різному. Для приготування холодних страв її дрібно рубають, шинкують або нарізають кільцями та півкільцями; для пасерування шинкують або рубають; для смаження у фритюрі ріжуть кільцями, для печені — скибочками. Пасеровану цибулю додають до страв в процесі їх приготування або за десять хвилин до готовності. У холодні страви цибулю додають в самому кінці.

Якщо Ви не знаєте, як готувати цибулю, але хотіли б якомога частіше її використовувати, то шукайте рецепти страв з цибулі в цьому розділі нашого сайту. Тут на Вас чекають тільки найкращі рецепти з фото, які допоможуть приготувати її смачно і корисно.

Страви з цибулі – смачні рецепти

Цибуля часто є основною складовою для деяких ароматних гарнірів. Якщо цибуля-порей витримайте в маринаді з запашних трав і рослинного масла, а потім зажарите на грилі, то відчуєте його свіжий і ніжний смак.

Ріпчаста цибуля стане солодким, набагато соковитіше і м’якше на смак, якщо спекти його в духовці або прожарити на сковороді з додаванням варення або цукру. Отримана таким чином глазур, покриє цибулинки і додасть незвичайний смак.

Приготовлені гарніри з таким цибулею можете подати до смаженого м’яса або птиці.

Під час літніх пікніків можна приготувати навіть на природі цибуля-порей на грилі. Цією стравою не тільки здивуйте, але і насолодитися ніжним смаком і приємним ароматом.

Отже, давайте приготуємо цибуля-порей на грилі, слідуючи ось таким рецептом:

На маринування потрібно буде витратити 25 хвилин, тому можна це зробити ще вдома.

Готується цибулю на грилі 10 хвилин. Отримайте 6 порцій.

Ось які продукти для цього знадобляться страви:

– цибуля-порей 6 товстих стебел;

– рослинна або оливкова олія-60 мл;

– 2 столові ложки будь-якого ароматизованого оцту;

– свіжа зелень орегано 1,5 чайної ложки;

– 1,5 чайної ложки чорного перцю грубого помелу;

Тепер займемося самим приготуванням:

Цибульні стебла потрібно підготувати для гриля. Обрізаємо корінці і зелену частину порею. Кожна стеблина лука розрізаємо вздовж на половинки, лише біля основи залишаємо 5 см цілим.

Частину з листям розсовуємо і добре промиваємо. Іноді там накопичується пісок або земля.

Відшукуємо велику каструлю, наливаємо трохи води і даємо їй закипіти. Туди додаємо пару чайних ложок солі і промитий цибулю-порей і знову доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і протушиваем цибулю під кришкою близько 10 хвилин. За цей час порей розм’якшиться. Потім дістаємо цибулю з води і стряхиваем її надлишки.

Тепер будемо готувати маринад:

Беремо не дуже глибоку посуд. В ній збиваємо масло, оцет, нарубану зелень орегано, перець і пів чайної ложки солі. У цю суміш кладемо цибулю-порей, перемішуємо, щоб маринадом вкрилися всі стебла. Накриваємо і ставимо просочуватися в холодильник.

Гриль добре нагріваємо. Стебла цибулі-порею викладаємо на решітку, а залишився маринад поки відставляємо в сторону. З кожної сторони обсмажуємо близько 10 хвилин при цьому кожен раз змащуємо маринадом.

Готовий цибулю викладаємо на велику тарілку і поливаємо соком, який вийшов при обсмажуванні. Такий цибулю можна подавати на стіл, і в холодному вигляді.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Щука в духовці – 8 рецептів запікання
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
• Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Соус для креветок – 8 кращих рецептів
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
• Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
• Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
• Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
• Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
• Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
• Корінь селери – 9 рецептів приготування
• Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
• Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
• Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
• Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
• Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
• Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
• Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
• Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
• Соус до риби – 12 рецептів приготування

10 смачних і бюджетних страв із цибулею

Страви з цибулею, починаючи від популярних традиційних і закінчуючи трендовими, наголошують на універсальній природі цього скромного інгредієнта.

Будь то карамелізація для підсилення солодкості, обсмажування до хрусткості або використання для посилення інших смаків, цибуля надає глибини та складності будь-якій страві. Приготуйтеся підняти свої кулінарні навички на новий рівень із цими привабливими стравами з цибулі.

10 страв з цибулею на будь-який смак

Цибульники від Лілії Цвіт

Цибульники — старовинна українська страва. Скористайтеся цим рецептом і отримайте закуску з хрусткою скоринкою, м’якесенькою соковитою серединкою і неймовірним ароматом смаженої цибульки.

Простий французький цибулевий суп

Цибулевий суп готували ще римляни. Спочатку він вважався їжею для бідних, тому що головний інгредієнт — цибуля — була доступною. Сучасний рецепт, де використовують карамелізовану цибулю та густий яловичий бульйон, бере свій початок у Франції 18 століття.

Карамелізована цибуля в духовці

Ситний гарнір можна приготувати практично з «нічого», а точніше, із самої лише цибулі. Так-так, ця смачна карамелізована золотиста і рум’яна цибулька чудово смакуватиме на обідньому столі з м’ясом чи овочами.

Запечена цибуля під сметаною

Прийшов час бюджетних і смачних страв! Приготуйте цю запечену цибулю під сметаною, сиром і панірувальними сухарями. Вона смакуватиме і як самостійна страва, і як гарнір до м’яса.

Цибулеві кільця в простому клярі

Цибулеві кільця — цю супербюджетна й універсальна закуска. Ними так приємно похрумтіти за переглядом серіалу! Подавайте цибулеві кільця в клярі з борошна, яєць і спецій разом зі сметанним соусом.

Фарширована цибуля, запечена у духовці

Простий гарнір, закуска для святкового столу чи смачна та швидка вечеря — ця фарширована цибуля підійде для будь-якого з випадків. Для начинки вам знадобиться майже нічого: яйця, сир, панірувальні сухарі, часничок і спеції.

Хрусткий цибулевий багет

Якщо ви любите цибулю і хліб, то у нас є ідеальний метч для вас — цибулевий багет. Саме начинка з вершкового масла зі шматочками цибулі надає цьому класичному французькому хлібу неповторних аромату і смаку.

Цибулевий пиріг цвибелькухен

Цвибелькухен (Zwiebelkuchen) — цибулевий пиріг, батьківщиною якого є Німеччина. Його тут можна зустріти у різних версіях: з шинкою, беконом, свинячою ковбасою або з капустою і грибами.

Французький цибулевий соус

Немає нічого кращого, ніж занурювати улюблену закуску у французький цибулевий соус. Для його приготування вам знадобляться грецький йогурт, цибуля, вершкове масло, спеції та інше.

Цибулеві млинці на сніданок

Не знаєте, що приготувати на сніданок? Ці цибулеві млинці з доступних інгредієнтів стануть гарною заміною класичним солодким. Вам сподобається цікавий мікс ріпчастої та зеленої цибулі.

А якщо ви не хочете ускладнювати собі життя, просто посмажте цибульку та подавайте її до м’яса, риби або просто так.

Теги