Сушіння яблук у електросушарці: як правильно сушити, скільки часу і при якій температурі

Одним з широко поширених фруктів є яблуко. Сьогодні лікарі рекомендують вживати хоча б один плід на день для збагачення організму вітамінами. Якщо ввести в щоденний раціон, можна захистити себе від хвороб серцево-судинної системи, запобігти виникненню раку, зменшити вміст цукру в крові, а також поліпшити травлення. Одним із способів забезпечити себе цим корисним продуктом в будь-який час року є його заготівля запас з допомогою електросушарки.

• Правила вибору сорти яблук для сушіння
• Достоїнства і недоліки сушіння плодів у електросушарці
• Як сушити яблука в сушарці?
  • Як нарізати фрукт?
  • Скільки часу сушити?
  • При якій температурі?
  • Скільки витрачається енергії?
  1. Правила вибору сорти яблук для сушіння
  2. Достоїнства і недоліки сушіння плодів у електросушарці
  3. Як сушити яблука в сушарці?
  4. Як нарізати фрукт?
  5. Скільки часу сушити?
  6. При якій температурі?
  7. Скільки витрачається енергії?
  8. Як правильно зберігати сушені яблука?

  Правила вибору сорти яблук для сушіння

  Для такого способу заготівлі плодів рекомендується вибирати осінні сорти з кислинкою, т. к. солодкі види часто не мають вираженого смаку після висушування.

  Важливо! Головне, щоб плоди були без гнилі і пошкоджень.

  Достоїнства і недоліки сушіння плодів у електросушарці

  Для збереження врожаю протягом декількох років використовується електросушарка. Цей прилад застосовується для сушіння овочів та фруктів.

  • Переваги заготівлі продуктів у електросушарці:
    • зберігається натуральність продукту — в процесі не використовуються добавки;
    • спрощення процесу заготівлі — досить нарізати продукт і викласти на піддон;
    • рівномірна обробка — всі нарізані частини просушуються однаково.
    • Мінуси:
    • Витрата електроенергії є одним з недоліків.

    Як сушити яблука в сушарці?

    Навіть для такого простого приладу як електросушарка є певні методи заготівлі.

    Як нарізати фрукт?

    Перед тим, як різати фрукт, його необхідно вимити і витерти, оскільки зайва волога може збільшити тривалість процесу. Після необхідно видалити серцевину і нарізати скибочками або кружальцями не товщі 0,5 див.

    Скільки часу сушити?

    Тривалість процедури при потрібній температурі становить не менше 8 ч. Щоб плоди просушилися рівномірно, необхідно кожні 2 ч. міняти піддони місцями. Щоб дізнатися, чи готові шматки, досить на них подивитися і помацати. Висушені часточки перестане липнути до рук, а шкірка стане темніше.

    Важливо! Не можна залишати вимкнену сушарку з закритою кришкою і готовими плодами. Вони можуть набрати зайву вологу, і процес доведеться повторити.

    При якій температурі?

    На приладі слід встановити регулятор в межах +70…+80°С. При більш високій температурі деякі корисні речовини з продукту можуть виділитися.

    Скільки витрачається енергії?

    Це залежить від споживаної сушаркою потужності. В середньому, за 10 год безперервної роботи приладу витрачається 5 кВт.

    Чи знаєте ви? Сушені яблука покращують пам’ять і розумові здібності.

    Як правильно зберігати сушені яблука?

    Найбільш оптимальним способом зберігання є скляний посуд із щільно закриваються кришками.

    При правильному приготуванні засушені яблука можуть зберігатися близько двох років. Таким чином, ви зможете порадувати взимку близьких і рідних смачним компотом із сухофруктів або пирогом.

    Що можна сушити в сушарці для овочів і фруктів

    Фрукти, овочі і навіть м’ясо – продукти, висушені в сушарці для фруктів, набагато смачніше і корисніше, куплених в магазині.

    Сушки рівномірно просушують продукти, завдяки потужному двигуну, направляючої тепле повітря вздовж кожного піддону. Тривалість сушіння залежить від кількості вологи в овочах, товщини скибочок і вологості повітря в приміщенні. Щоб ласощі швидше просихає, укладіть їх в один шар на невеликій відстані один від одного. Так тепле повітря безперешкодно обдует кожен шматочок з усіх боків.

    Врахуйте: дрібні продукти (горох, чорниця) і соковиті овочі (томати) краще сушити на аркушах в дрібну сіточку. Вони додатково додаються до комплектації дорогих моделей сушарок або докуповуються окремо. Ви без праці отримаєте висохлі делікатеси, оскільки вони не пристають до таких листів.

    Добре просушені овочі повинні бути еластичними або хрусткими (без вологих вкраплень). Перед тим, як помістити сухофрукти в герметичні контейнери, дайте їм охолонути. Зберігайте сушку в сухому і темному місці.

    Як сушити овочі і фрукти в електросушарці?

    Пам’ятайте одне правило: щоб продукти швидше висихали, завжди розміщуйте їх на піддоні шкірки вниз. Кладіть фрукти (сливи, абрикоси) на лоток зрізаної частиною вниз, натиснувши на опуклу сторону. Вивернута назовні частину шматочка швидше просохне.

    Щоб зберегти натуральний колір ягід і фруктів, сбризнете їх ананасовим соком і дайте час просохнути перед сушінням в приладі.

    Пастила з ягід

    Приготувати пастилу з ягід, яка замінює цукерки і печиво, не важко самій недосвідченої господині. Поєднання фруктів і інших інгредієнтів залежить тільки від вашої фантазії і можливостей.

    Для її приготування вам знадобляться силіконові піддони. У деяких моделях сушок вони йдуть в комплекті або їх докуповують окремо.

    Врахуйте: якщо готувати пастилу тільки з ягід, вона вийде жестковатой з насиченим смаком. Тому разом з ягодами використовуйте ще й фрукти, які при подрібненні легко перетворюються в пюре (яблука, абрикоси, банани):