Йод який міститься в складі червоної тріски прискорює обмінні процеси, нормалізує функціонування щитовидної залози. Омега-3 жирні кислоти сприяють нормалізації жирового обміну, знижують рівень холестерину, запобігають розвитку атеросклерозу.
Стабільну версію було перевірено 26 січня 2021. Тріска атлантична або північна (Gadus morhua) — риба роду тріска (Gadus) родини тріскових (Gadidae). Довжина тіла — до 1,8 м; у промислі переважають риби завдовжки 40-80 см та віком 3-10 років. Спинних плавників — 3, анальних — 2, на підборідді невеликий м'ясистий вусик.
Тріска́ (Gadus) — рід риб родини тріскових (Gadidae). Назва риби, очевидно, пов'язана з трі́ска, оскільки сушена риба тріскається як дерево (пор. нім. Stockfisch, буквально — «палиця-риба»).
Тріска має ніжний солодкуватий смак та щільну м'якоть, яка розділяється на волокна. Вона містить лише 93 калорії у 100 г сирого продукту.
Кожен шматочок філе тріски вмочуйте в кляр і одразу викладайте на сковороду, розігріту з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки по три-чотири хвилини з кожного боку. Перекладіть шматочки філе на блюдо. Подавайте зі свіжими овочами чи відвареною картоплею.
Тріскові використають всі види морської їжі: планктон, бентос, нектон. Протягом всього життя планктоном живиться сайка, арктична тріска, путасу. Великими ракоподібними з евфаузієвих живиться в перші роки життя минтай і тріска.
Чим корисна печінка тріски і чому лікарі рекомендують її їсти всім. Богдан Колісник. Поширити. Джерело: online.ua. Серед дієтологів панують різні …