Плов – одна з небагатьох страв, у приготуванні якої вирішальну роль відіграють не інгредієнти, а посуд. Тому любителям плову краще мати вдома мідну каструлю з тонкими стінками, звану – казан. Але і це ще не все. Форма казана повинна підходити до виду плити, на якій ви збираєтеся готувати.27 вер. 2018 р.
Скільки часу готувати плов?
Рис промити, викласти на свинину. Якщо потрібно – залити водою (вона повинна покривати рис на 2-2.5 см). Накрити кришкою, поставити мінімальний вогонь і готувати плов 40-45 хвилин.
Що добавляють в плов?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Як варити плов щоб він був розсипчастий?
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізати на шматочки. …
- Додати нарізану цибулю і моркву, протушкувати 10 хвилин.
- Додати сіль і гарячу воду.
- Тушкувати 50 хвилин. …
- Рис ретельно промити у воді, викласти по верху, розрівняти, не торкаючись м'яса. …
- Вода має покривати на 2 см вище, в цьому секрет смачного і розсипчастого плову.
Рецепт плову: секрети приготування | Ранок
Інгредієнти: 1. м’ясо – 1 кг 2. рис – 1 кг 3. 3-4 цибулини 4. морква – 1 кг 5. олія – 200-250 мл 6. часник – 1-2 головки 7. спеції за смаком Спосіб приготування: 1. Розігрійте казан і додайте туди олію. Вона повинна …