Як розвести крохмаль для кетчупу?
Підготовані помідори протерти через сито, заодно прибравши шкірку, насіння і залишки плодоніжок – це томатна основа на кетчуп в домашніх умовах. Крохмаль на кетчуп розвести в 2 стол. ложках холодної води. До томатної основи додати солі, орегано і, інтенсивно помішуючи, влити підготований крохмаль на кетчуп (див.
Скільки варити кетчуп?
Спосіб приготування: Для цього простого рецепту приготування кетчупу помідори потрібно нарізати, прогріти на слабкому вогні до м'якості, потім протерти через сито. Перець чилі очистити від насіння, дрібно нарізати, з'єднати з пюре з помідорів. Додати інші інгредієнти, варити 15-20 хв на слабкому вогні. Кеш
Як можна зробити кетчуп в домашніх умовах?
Ріпчасту цибулю крупно нарізати, додати до помідорів, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1.5-2 години. Потім зняти каструлю з вогню, додати цукор, сіль, корицю, чорний перець, гвоздику, паприку (червоний перець). Перемішати і подрібнити масу блендером. За бажанням можна додатково пропустити її через сито.
Домашній кетчуп: простий рецепт від Євгена Клопотенка
Перелийте готовий кетчуп назад у сотейник, додайте 3-4 ст. л. оцту та при необхідності сіль до смаку.