Велика чорна свиня: опис, характеристики і фото породи

Хочете займатися розведенням свинок у себе в господарстві, але ще не вирішили, яку породу вибрати? Цікавитеся тими породними лініями, які дають і сало, і м’ясо одночасно? У такому разі чорна свиня – те, що вам потрібно, і ми постараємося в своїй статті це довести.

Свині розводять для одержання м’яса, сала.

На планеті налічується сотня порід свиней, яких розводять на м’ясо, сало, бекон і т. д. В нашій країні попитом користуються три десятка різновидів, зустрічаються і на великих тваринницьких комплексах, і в невеликих фермерських господарствах. Якщо ви поки не визначили для себе, якою породою краще зайнятися, вам підійде велика чорна порода свиней – універсальна лінія у тваринництві, спеціально виведена для м’ясо-сального виробництва.

• 1. Поява і поширення
• 2 Зовнішній вигляд
• 3 Продуктивність і плодючість
• 4 Особливості годівлі
• 5 Резюме

Поява і поширення

Хоча при слові «свиня» більшості з нас на розум приходить вид товстенькою свині обов’язково білого або сіренького кольору, чорні свинки теж існують на світі. Породу, про яку ми розповімо, вивели майже 200 років тому, якраз на початку XIX століття, у Великобританії.

Щоб домогтися результату, селекціонерам довелося чимало потрудитися. Застосовувався метод відтворювального схрещування, для якого відібрали представників відразу трьох порід:

Велика чорна свиня має в собі кров трьох порід.

Результати схрещування виявилися настільки вдалими, що виведена два століття тому порода використовується і понині, тобто, саме час підтвердило її корисність і життєздатність. Зустріти чорних свинок нині можна не тільки у Великобританії, але і в нашій країні, а також у Німеччині та країнах ближнього зарубіжжя – в Україні та Білорусі. Ареалом проживання, тобто, тими областями, де їх в основному популяризують, вважаються регіони:

Універсальність чорної породи полягає не тільки в тому, що цих свинок вирощують для м’ясо-сального виробництва. Кнурів використовують і для племінної роботи. Представників даної природної лінії відрізняє вдала конституція.

Зовнішній вигляд

Здорові особини чорної породи свиней володіють міцною, добре збитою формою тіла і правильними пропорціями. Основні характеристики конституції тварин наступні:

• тулуб подовжений;
• голова невелика, плавно переходить в шию;
• довгі вуха, що звисають на очі;
• шия має добре сформовану мускулатуру, що дозволяє їй бути сильною і потужною;
• грудна клітка глибока, у формі опуклого діжки;
• спина витягнута, поперек широка;
• стегенця овальної форми, тягнуться вниз до самих скакательных суглобів;
• кінцівки і копита міцненькі, рельєфні, стоять прямо.

Трохи підкачав (з точки зору екстер’єру) отвисающий зад. Крім того, шкіра на тулубі чорних свинок має тенденцію збиратися в складки. Звичайно це є наслідком ожиріння, а тому фермеру слід більше уваги приділяти поживного раціону. Втім, складки на шкірі вважаються взагалі характерною особливістю даної породи.

Продуктивність і плодючість

Дорослий кнур описуваної породи здатний потягнути на 300 — 400 кіло, свиноматка – на 260 — 300 кіло. З одного свинячий тушки вдається отримати:

Продукція цієї породи має ніжний і м’який смак.

Поросят за один опорос свиноматка чорної породи приносить багато, до 12 штук. Молока вона при цьому дає до 60 і більше літрів. Поросята, що знаходяться на відгодівлі, вже до шести місяців набирають по 100 кіло живої ваги. Щоб забезпечити середній приріст ваги в один кілограм, знадобиться від 3,5 до 5 кормових одиниць.

Свиноматка може народити і вигодувати до 12 поросят.

Кнурів тваринники воліють схрещувати з самками породи велика біла або іншими помісями великих білих. Було помічено, що приплоду при цьому виходить досить вдалий, вирощений потім молодняк виявляється більш здоровим і життєздатним.

• матки, отримані в результаті такого схрещування, приносять (в середньому) на 1 порося більше;
• вага юних поросят до моменту відлучення від материнського молока виявляється трохи більше – на кілограм;
• термін відгодівлі скорочується на два тижні;
• щодобовий приріст підсвинків становить 5 – 6%.

Особливості годівлі

Оскільки у свиней шлунок має всього одну камеру, їм не рекомендується давати корм з великою кількістю клітковини, будь погано перевариваемую їжу. В цьому плані годування свинок відрізняється від годівлі великої рогатої худоби, і тваринникам доводиться урізноманітнити їх раціони.

Найкращим варіантом вважається використовувати спеціальні концентровані корми, а ось зеленого корму та грубих кормів давати мало або обійтися взагалі без них.

Щоб шлуночки свиней чорної породи краще перетравлювали їжу, потрібно подавати їм у вологому вигляді. Таким чином, рекомендується використовувати:

• харчові відходи;
• фрукти та овочі;
• соковиті трави;
• зернові;
• картопля.

Крім вареної їжі, також свинкам згодовують і подрібнені зернові суміші, в які додають:

Із-за особливостей будови шлунка свиням не підходить загальний корм для худоби.

Якщо використовувати не вологий тип годівлі, а сухий корм, підвищується ризик розвитку копростазу (застій калу). Зростання і набір ваги тварин також істотно знижується. Якщо все ж вам доводиться давати свинкам сухий корм (найчастіше це пов’язано з міркуваннями економії) у великих кількостях, то забезпечте їм, принаймні, постійний доступ до свіжої води.

Резюме

Як бачите, достоїнств у описаної нами породи куди більше, ніж недоліків. Навіть якщо розводити свинок породи велика чорна ви і не будете, все одно кнурів цієї природної лінії успішно використовують для схрещування з більш поширеними в нашій країні породами, такими, наприклад, як велика біла. У підсумку порося, народжений від такого «шлюбу», виявляється куди більш успішним, ніж його одноплеменной родич.

Догляд за свинки породи велика чорна і їх годування нічим особливим не відрізняються від таких для інших порід. Якщо у вас є досвід і бажання займатися продуктивним тваринництвом, ця порода – як раз те, що потрібно.

Великі породи свиней

На практиці доведено, що з продуктивністю свині не зрівняється жоден інший вид домашніх тварин. Це єдині особини, які всього за півроку досягають у вазі майже 100 кг кожна. До того ж, тільки свині є одночасно джерелом і м’яса, і сала. Поговоримо про те, які великі породи поширені у нашій місцевості і які їхні головні особливості.

Топ-5 великих порід свиней, які вирощуються у нашій країні

1. Дюрок. Родом з Америки, ця м’ясна порода невибаглива у відгодівлі, але при цьому характеризується підвищеними вимогами до білкового харчування. Ці великі за розміром скоростиглі свині мають масивні окости. Масть породи представлена ​​у червонуватих відтінках. При схрещуванні дюрок з іншими породами виходить помісний молодняк. Жива вага кнура дюрок – 370 кг, свиноматки – 320 кг. Плодючість самок не найвища (максимум 9-10 поросят у посліді). Проте вигодовуваність приплоду гарна завдяки великій кількості молока у свиноматок. Результат відгодівлі – 86% забійного виходу. 2. Ландрас. Завезена до нас з Данії, ця беконна порода дуже вимоглива до умов утримання і якості харчування. Отримане у результаті смачне м’ясо містить невелику кількість сала і шпигу. Ландраси мають подовжений тулуб, м’яку спину, добре виконані окости і слабкі кінцівки. Голова середнього розміру також злегка подовжена, довгі вуха звисають вперед. Тонку шкіру покриває ніжна щетина білого забарвлення. Максимальна жива вага самців породи ландрас – 330 кг, самок – 250 кг. Щоб отримати гарне з точки зору відгодівельних якостей потомство, кнурів породи ландрас успішно спаровують зі свиноматками. Свиноматки демонструють високу плодючість, приносячи у посліді 11-12 поросят, і молочність до 80 кг. Забійний вихід на рівні 75%. 3. Велика біла свиня. Ця порода користується великою популярністю за рахунок своєї здатності приносити і м’ясо, і бекон, і сало, що стало наслідком племінної роботи. У великих білих свиней широкі спина і крижі, об’ємний щільний живіт, м’ясисті округлі окости, м’язисті ноги. Голова за розміром невелика з широким чолом і пружними вухами. Ніжну шкіру без складок рівномірно покриває світла щетина. Максимальна вага кнурів великої білої породи – 370 кг, самок – 270 кг. Свиноматки приносять у посліді від 11 до 14 поросят, молочність становить 70-90 кг. У результаті правильної відгодівлі м’ясо виходить високої якості – ніжне і соковите, забійний вихід продукту – на рівні 82%.

КСУ 12,5 арт. 264102. Для свиней, универсального назначения

4. Миргородська свиня. Порода свиней сального напрямку, які невибагливі до їжі і швидко відгодовуються на об’ємистих кормах (наприклад, картоплі). Тварини наділені міцною конституцією, добре розвиненими окостами, ногами середньої висоти і середньою за розміром головою з невеликими вухами, що стирчать вперед і вгору або звисають. Еластична щільна шкіра рівномірно покрита густою щетиною чорно-строкатих відтінків, іноді з рудими вкрапленнями. Жива маса миргородських самців – максимум 270 кг, самок – у межах 230 кг. За один опорос матка миргородської свині приносить 10-11 поросят, молочність знаходиться у межах 65-75 кг. На виході забійна вага становить не менше 85%.

ПК 51-1. Старт для поросят, 10-25 кг

5. Велика чорна свиня. Життєздатна порода має міцну форму тіла і правильні пропорції: подовжений тулуб, широкий поперек, овальні за формою стегенця, міцні рельєфні кінцівки. З невеликої голови на очі звисають довгі вуха. Шкіра на тілі, як правило, збирається в складки. Вага дорослих самців досягає 400 кг, самок – приблизно 300 кг. Процентний вміст м’яса і сала 52% і 41% відповідно. Приплід поросят – до 12 штук за опорос. Молочність досягає 60 кг і більше. Для годування великої чорної породи найкраще підходять харчові відходи, картопля, зернові, овочі та фрукти, свіжа трава. Сподіваємося, тепер вам буде простіше зробити вибір на користь найпридатнішої за всіма параметрами породи. А що стосується годування будь-якої з великих порід, натуральні повнораціонні комбікорми можна замовити оптом в компанії «Feed&Life».