Перці сушать, мелють, маринують, додають у смажені або запечені страви, коптять, а також додають у гострі соуси.23 лип. 2020 р.
Як нейтралізувати гострий перець?
Кислота може приглушити гострий смак. Для нейтралізації гострих приправ використовують оцет або свіжовичавлений сік деяких цитрусових — лимон, лайм.
Як правильно вирощувати гострий перець в домашніх умовах?
Перець любить: вологий пухкий родючий ґрунт з гарною водопроникністю, тепло, повітря і світло. Перець не любить: занадто сильну спеку, застій води, низькі температури й воду на листях і плодах. Насіння гострого перцю на розсаду висівають у лютому, коли вже значно збільшується світловий день.
Коли висаджувати гострий перець?
Гострий перець, як і його «родич» перець солодкий вирощується розсадним способом. Оптимальний час для висадки лютий березень. Розсаду гіркого перцю висаджують у відкритий ґрунт у віці 50-60 днів, коли сіянець має шість листочків і висотою близько 15 см.
Маринований гострий перець — 8 рецептів приготування, …
Гострий перець в маринаді з рослинною олією на зиму. 60 хв 1. Гострі перчики з ніжною консистенцією і пікантним ароматом часнику. Для приготування такої заготовки доведеться трохи …