Щоб жоден не пропав: коли збирати помідори на дозрівання і що з ними робити потім

Коли потрібно знімати помідори з куща і чи можна збирати ще зелені томати.

Перші помідори починають червоніти на грядках в кінці липня-серпні. І лише перші – через погодні умови і клімату – дозрівають в природі. Але залишати всі плоди на кущах, чекаючи їх повного дозрівання – небезпечна затія, бо погода буває непередбачувана. Краще дозріти їх самим. Коли збирати помідори на дозрівання і як отримати більше стиглих плодів – розповідаємо в матеріалі.

В якому місяці збирають помідори

Перші томати починають дозрівати в кінці липня і пізніше – це залежить від погоди влітку. У теплиці помідори з’являються і дозрівають раніше – вже в червні є перші плоди. Але основний урожай томатів знімають в серпні – не тільки зрілі, а й зелені плоди. Якщо в цей час похолодає і почнуться дощі, то краще не чекати, коли томати повністю дозріють на кущах – їх може вразити фітофтора. Помідори потрібно зібрати і покласти на дозрівання.

Коли збирати томати на дозрівання – які можна зривати

У томатів є три ступені зрілості:

• зелені;
• бурі, світло-зелені і жовтувато-бурі;
• рожеві, червоні і жовті – це стиглі.

На дозрівання збирають зелені й бурі помідори. Зелені плоди потрібно зривати лише тільки тоді, коли вони досягли необхідних розмірів. Розрізавши їх, можна вже побачити розвинене насіння. Якщо помідори дрібні (як для сорту) і ще нерозвинені, то їх краще залишити на кущі – вдома вони не дозріють.

Важливо: якщо плоди чимось вражені – їх знімають з куща, але не дозрівають, а знищують, так як хвороба може вразити здорові томати.

Коли збирати помідори у відкритому грунті й теплиці

Знімати помідори з кущів на дозрівання потрібно до того, як температура вночі опуститься нижче +5°С. Це зазвичай друга половина серпня. Якщо помідори підмерзнуть, вони захворіють і будуть погано зберігатися.

У теплиці томати також не радять залишати до повного дозрівання – потрібно зривати їх світло-бурими, щоб зелені дозрівали швидше. Зібрати їх бажано до того, як температура грунту всередині опуститься нижче +9°С.

Як правильно зривати помідори з куща

Зазвичай помідори зривають кожні 3-5 днів, але тут все може бути індивідуально – потрібно орієнтуватися, щоб не допустити перезрівання. Перезрілі томати зберегти не вдасться – їх потрібно відразу ж пустити в справу, з’їсти, закатати або зробити сік.

Кілька правил збору:

• збирати помідори потрібно в суху погоду, вранці;
• зрізати плоди потрібно ножицями, разом з плодоніжкою, акуратно, щоб не пошкодити шкірку – так помідори довше збережуться;
• після цього відсортувати – пошкоджені й уражені (наприклад, фітофторою), відкласти і відразу переробити.

Порада: деякі городники зібрані помідори опускають на хвилину в гарячу воду (60°С), щоб знищити можливі спори грибка фітофтори. Потім томати насухо витирають.

Як дозріти помідори

Є кілька способів, як дозріти помідори вдома:

У добре провітрюваному приміщенні при 20-25°C розкласти плоди на полицях або в ящиках. Перевіряти їх потрібно через 3-5 днів, стиглі плоди потрібно забирати в міру дозрівання, ті, які псуються – переробляти.

Щоб прискорити процес дозрівання, можна до недозрілих помідорів покласти кілька стиглих томатів, яблук, бананів. Вони виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання.

Помідори викладають в ємність в 2-3 шари, кожен шар перекладають папером і притіняють зверху тканиною. Зберігають при температурі 12-15°С – так можна продовжити дозрівання до 30-40 днів.

Викопують кущі разом з помідорами і підвішують їх на відстані догори дригом. Можна також викопати кущі і пересадити їх в ящики в теплиці або на веранді. Поливати раз на тиждень і збирати плоди, як з грядки. Але цей спосіб, як правило, більш трудомісткий.

Вас також можуть зацікавити новини:

Коли потрібно сіяти помідори на розсаду в 2024 році: не пропустіть

Якщо ви хочете влітку отримати багатий урожай помідорів, то почати слід, звісно ж, з вирощування хорошої розсади. Не можна забувати і про підживлення та полив, та все ж посів насіння іде спершу. Цікаво Коли вже час садити кабачки на розсаду і у ґрунт: потрібно знати

Коли сіяти помідори на розсаду

• для ранніх та ультраранніх сортів – це 80 – 105 днів;
• для середньостиглих – 110 – 120 днів;
• для пізніх – 125 – 140 днів.

Що довший термін дозрівання у помідорів, то раніше їх потрібно сіяти, щоб вони встигли дозріти. Також не забудьте врахувати і те, що після посіву сходам знадобиться ще тиждень для того, щоб прорости, а після пересадки – приблизно 5 днів на адаптацію.

Найзручніше визначати час сіяння на розсаду від того терміна, коли ви збираєтеся пересаджувати томати на грядку. Зазвичай це роблять вже тоді, коли відійдуть заморозки. І від дати пересадки відрахуйте приблизно 60 днів та додайте один тиждень.

Як садити помідори на розсаду

Посадка насіння на розсаду – це зовсім нескладна справа, проте вам все ж потрібно знати кілька важливих моментів. Вам не потрібно пророщувати насіння перед тим, як садити його на розсаду, тож ви можете відразу підготувати ємності та зробити на дні дренажні отвори.

Ємності наповніть ґрунтом трохи більше, ніж наполовину, а потім кладіть насінини, злегка притискайте їх та присипайте шаром ґрунту.

Не забудьте полити посіви із пульверизатора та затягніть ваші ємності для посадки плівкою – так ви створите для насіння правильні тепличні умови. Стояти насіння має у теплому місці – тоді воно зійде вже за 5 – 7 днів.

Як і коли висаджують помідори: отримаєте здорову розсаду і чудовий врожай

Розповідаємо, коли приступати до вирощування насіння вдома і як правильно організувати грядки.

Помідор – це багаторічна рослина із сімейства пасльонових, але її вирощують як однорічну, бо вона боїться зимових холодів. УНІАН зібрав поради агрономів, як правильно садити помідори у відкритий ґрунт.

Як садити помідори вдома, щоб розсада проросла

Вирощують рослини розсадним способом. Наприкінці березня або початку квітня насіння потрібно вимочити протягом доби, покласти в мокру тканину і після появи росточков висіяти в ящики.

• Висівають насіння, що проросло, рядками на глибину близько 1 см. На 1 кв. м досить 10 г насіння.
• Спочатку ящик ставлять в тепле місце, коли з’являться сходи – переміщують ближче до вікна, ближче до світла.
• Через 20 днів розсаджують на відстань 10-12 см, краще в торфоперегнійні горщики.
• Під скло насіння можна висаджувати вже в січні. А якщо ви вважаєте, що помідорів недостатньо, додаткову розсаду можна встигнути виростити не пізніше червня.
• Насіння добре проростає, коли температура повітря становить 20-25 градусів, така температура має бути вдень, вночі – 16-17 градусів.

Поливають насіння рідко, але багато. Коли встановиться тепла погода, розсаду можна виносити на відкритий балкон або вулицю, це її загартує.

Як правильно посадити помідори на городі – поради агрономів

Занадто рання пересадка в грунт може привести до порушень процесу росту або загибелі розсади – рослини гинуть при температурі 1-2 градуси нижче нуля. Тому розсаду висаджують в самому кінці травня – на початку червня, коли вночі вже не буває заморозків.

Важливо: при декількох пересадках помідори кожен раз садять все глибше, щоб утворилося коріння з боків. Чим більше коренів, тим більше рослина отримає води і краще засвоїть поживні речовини від підгодівлі.

Як садити помідори – відстань між рядами має бути близько 60 см, між рослинами в ряду – 30 см. Якщо ділянка невелика, можна висадити помідори квадратно-гніздовим способом на площі близько 60х60 см для однієї рослини або трохи менше для дрібних сортів.

Як садити помідори в теплиці й під дуги

У місцевості, де здебільшого несприятлива дощова погода, помідори вирощують тільки в теплицях або під плівкою. Помідори, що ростуть під склом або плівкою, також не повинні затінюватися більш високими рослинами або деревами, тому місце повинно бути відкрите. Важливо постійно добре провітрювати теплицю.

Відстань між рослинами має бути такою ж, як і при висадці у відкритий грунт. Опорні жердини встановлюються перед посадкою, їх висота має становити не менше, ніж 2 м. Якщо взяти спіральну жердину, рослини зачепляться за неї і без прив’язування.

Як садити помідори під дуги – над рядом розсади дуги встановлюються таким чином, щоб їх кінці були вкопані між рядами, а рослина була посередині.

Корисний лайфхак: поставте не по одній дузі, а по дві. Простягніть плівку по ряду над дугами змійкою – таким чином, щоб одну дугу вона накривала, а під другою проходила. Відстань між парами дуг має бути така, щоб плівка не провисала. Тоді при негоді її можна буде опустити як з двох сторін, так і з одного боку, а при гарній погоді зібрати назад посередині дуги, відкривши помідори повністю.