Що робити з вином після бродіння?
Бродіння триває в середньому 3 тижні. Після його завершення (не булькає гідрозатвор, упала рукавичка) вино потрібно акуратно, щоб не потривожити осад, злити в чисті пляшки та щільно закрити їх пробками. Вино у них дозріватиме ще декілька місяців.
Скільки цукру додати до винограду?
Через 2-3 дні після початку бродіння виноградне сусло пробують на смак. Коли воно стає кислуватим (цукор переробився) слід внести 50 грам цукру на кожен літр соку. Для цього в окрему ємність зливають 1-2 літри сусла, розбавляють в ньому цукор, а отриманий винний сироп вливають назад в бутель і добре збовтують.
Що можна зробити з винограду?
Що приготувати з винограду: кращі рецепти
- Закуски Виноград із сиром на шпажках Сирні кульки з виноградної начинкою Запечений виноград із сиром
- Основні страви Свинина з чорним виноградом Риба з білим виноградом і печерицями Курка з виноградним асорті та вермутом
- Десерти Желе з виноградом Виноградний пиріг
Як зробити вино: технологія і правила приготування в …
Традиційною сировиною для вина є виноград. Винні сорти краще віддають сік, выбраживают. Для домашнього приготування краще використовувати їх. Основні правила вибору винограду: 1. вибирають тільки повністю выспевшие кисті – без ознак нестиглості, псування, механічних …