Сирний крем-суп

Приготувати крем-суп на основі сиру — це найпростіше, що можна зробити, якщо ви хочете приємно здивувати домашніх смачною вечерею. Сирний крем-суп за нашим рецептом відніме у вас буквально 30 хвилин на підготовку інгредієнтів і сам процес варіння. Проте, як приємно вас здивує результат. Приготуйте цю страву і ви будете в захваті.

Інгредієнти

Приготування

Цибулю чистимо від лушпиння та дрібно кришимо. Постарайтеся нарізати цибулю якомога меншими шматочками.

Моркву чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на олії цибулю разом з морквою. Наприкінці додаємо дрібно нарізаний часник. Зверніть увагу на те, що ми моркву саме нарізали, а не натирали на терці.

У киплячий м’ясний бульйон перекладаємо порізану шматочками картоплю. Також додаємо в каструлю моркву й цибулю, які ми пасерували.

Накриваємо бульйон кришкою і варимо 10 хвилин.

Обсмажуємо курячі грудки. Для цього можна використовувати або звичайну рослинну олію, або оливкову. Тут все залежить від вашого смаку. Якщо хочете, ви також можете протушкувати їх в білому вині.

У суп, який давно кипить, додаємо плавлений сир і тертий твердий сир. Даємо супу прокипіти ще 5 хвилин. Опускаємо в каструлю блендер і перебиваємо суп до стану пюре.

Готовий суп подаємо з курячою грудкою. Смачного.

Грибний крем-суп: смачний домашній рецепт –

Що може бути смачнішим за ніжний та ароматний грибний крем-суп? Він надзвичайно легкий у приготуванні, не займає багато часу, а його смак зачарує навіть найвибагливішого гурмана. Гайда готувати разом зі Смачно 24!

Інгредієнти

• Багет 2-3 скибочки
• Вода 1 л
• Гриби 400 г
• Зелень (улюблена) за смаком
• Картопля 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Олія соняшникова для смаження
• Мелений чорний перець за смаком
• Вершки 200 мл
• Сіль за смаком

Рецепт приготування

Помийте цибулю, почистіть від лушпиння та наріжте півкільцями. У каструлі підсмажте цибулю на олії до золотої скоринки. Гриби добре помийте, почистіть та розріжте навпіл. Залиште декілька грибів для декору крем-супу. Додайте грибочки до цибулі та смажте ще 5 хвилин.

Картоплю почистіть від шкірки, поріжте на кубики та додайте до засмажки. Посоліть та поперчіть овочі, потім ретельно перемішайте.

Налийте в каструлю із засмажкою воду або бульйон. Варіть суп на маленькому вогні 20-25 хвилин до готовності картоплі.

З багета зріжте тверду скоринку, а з м’якоті зробіть грінки. Їх можна запекти в духовці, скропивши олією, або підсмажити на сковорідці. Кілька грибів, які ми залишили для декору крем-супу, наріжте скибочками та обсмажте на сковорідці.

Подрібніть суп блендером до однорідної консистенції, додайте спецій за смаком та загустіть вершками. Готовий крем-суп задекоруйте скибочками підсмажених грибів і грінками. Смачного!