Зміст:
Один із ключових моментів у приготуванні капкейків – це нанесення крему, яке значною мірою впливає на зовнішній вигляд та смак випічки. Правильно нанести крем на капкейки – значить надати їм завершеного вигляду і додати додатковий смаковий штрих.
Для нанесення крему на капкейки можна використовувати різні насадки на мішок кондитерський. Важливо вибрати насадку в залежності від бажаного результату: гладке покриття, візерунки чи декоративні елементи.
Одним із найпопулярніших варіантів є насадка «зірка», яка створює гарний гофрований візерунок на поверхні капкейка. Її можна використовувати для нанесення як звичайного крему, так і збитих вершків. Ця насадка надає випічці елегантності та привабливості.
| № | Назва крему | Насадка |
|---|---|---|
| 1 | Олійний крем | Фігурна насадка |
| 2 | Вершковий крем | Зоряна насадка |
| 3 | Шоколадний крем | Розеткова насадка |
| 4 | Фруктовий крем | Дрібнозубчаста насадка |
Чим зверху прикрасити капкейки?
Олійний крем – Найтрадиційніша прикраса для капкейків, як, втім, і для повнорозмірних тортів. Смак цього виду крему вершковий, багатий і дуже солодкий. Крем для капка дуже просто зробити, і він непогано тримає форму.
Скільки грамів крему потрібно на капкейки?
Якщо ви хочете прикрасити капкейки, то на один кекс йде 30-50 грам крему, дивлячись який висоти ви збираєтеся робити шапочку. Усі необхідні інструменти для роботи можна придбати у магазині Bakerstore.
Куди можна покласти капкейки?
Підійде будь-яка коробка із щільного картону без запаху або спеціальна герметична ємність для зберігання тортів. Капкейки з мастичною або фруктовою окрасою можна обернути харчовою плівкою прямо на тарілочці.
У чому можна випікати капкейки?
Ви можете спекти будь-які кекси в паперових формах, але ми рекомендуємо вам використовувати більш густе тісто. Або можете додатково використовувати спеціальні листи з отворами або металеві форми для випічки – Тоді в духовці у вас нічого не розпливеться.