Як правильно підготувати тандир?
Що б підготувати тандир до роботи спочатку необхідно: – зняти, або відкинути велику верхню кришку і відкрити піддувало; – завантажити сухі тріски усередину тандира і розпалити, додати стандартні поліна. Коли розгоряться дрова, закрити верхню кришку без ковпачка. Збережена копія
Скільки часу тримати м'ясо у тандирі?
У кожної страви воно своє. Так м'ясо на шампурі в тандирі готується 10-15 хвилин, курка 30-40 хвилин, гусак і бараняча нога – 1-1,5 години. У будь-якому випадку час приготування індивідуально залежить від використовуваного тандира, температури навколишнього повітря, вітру і звичайно рецепту.