Як правильно варити гриби на зиму – поради Для того, щоб зберегти відварені гриби, потрібно нарізати і опустити їх в окріп на 1-2 хвилини. Потім відкинути на друшляк, остудити і порційно заморозити – так, щоб ви могли використовувати порцію грибів для приготування того чи іншого блюда.
Лисички перебрати і промити кілька разів. Великі гриби нарізати. У каструлі закип'ятити підсолену воду. Викласти в окріп лисички і варити 10 хвилин на середньому вогні.
Мають антиоксидантну дію та корисні для лікування захворювань, пов'язаних з активними формами кисню, зокрема атеросклерозу, запальних ушкоджень, серцево-судинних захворювань, раку, діабету, хвороби Альцгеймера, катаракти, аутизму та старіння.
Розігріти сковороду з маслом, викласти гриби з цибулею, посолити і поперчити. Смажити 20-25 хвилин, помішуючи, потім залити вершками або сметаною, додати зелень і часник, накрити кришкою і готувати ще 3-5 хвилин.
Лисички точно підлягають варінню, якщо вони м'які, нещільні, з ушкодженнями. Також бажано спочатку зварити і «старі» лисички, зібрані досить давно і ті, що зберігалися в морозилці. Відварювати лисички потрібно 10-15 хвилин, потім 5 хвилин обсмажувати на сковорідці.
Що робити з лисичками перед заморожуванням; Крок Дія; 1: Зібрати свіжі лисички у лісі: 2: Очистити лисички від ґрунту та листя: 3: Перевірити кожну лисичку на наявність гнилі та хробаків: 4