Як навчитися красиво фотографувати торти?
Тобто, під кутом в 40 – 45 градусів, щоб було видно край ласощі та частково його верхівка. Якщо потрібно сфотографувати незвичайний декор верхівки торта, можна знімати десерт зверху. Багатоярусні шедеври рекомендується знімати під кутом 10 – 20 градусів. Ідеальне світло для фотографій – розсіяне денне.
Який крем найкраще використовувати для вирівнювання торта?
Крем для вирівнювання повинен бути жирним, щоб забезпечити потрібну консистенцію, від якої безпосередньо залежить стійкість та рівномірність розподілу по поверхні. Тому у складі використовується маскарпоне, вершкове масло, сир, шоколад.