Баклажани можна нарізати слайсами і посмажити на пательні, а потім загорнути в рулетики з різною начинкою, наприклад, поєднуючи крем-сир із рубаним волоським горіхом і зеленню або крем-сир із дрібно порізаною сьомгою. Баклажани також можна смажити кільцями, а потім зверху додавати сметанно-часниковий соус.
Де ростуть баклажани?
Баклажани добре ростуть на суглинках і супісках. Болотисті, засолені, кислі або важкі грунту для них не підходять. Висаджують розсаду баклажанів у відкритий грунт після закінчення заморозків, коли середньодобова температура встановлюється на позначці не нижче +15 градусів.
Як правильно садити баклажани у відкритий грунт?
Висаджуйте рослини у землю на глибину, яка дорівнює глибині їх контейнерів з розсадою. Після висадки рослин добре полийте їх водою та стежте за вологістю ґрунту, щоб забезпечити належний рівень зволоження.
Як правильно смажити баклажан?
Чисті баклажани наріжте круглими шматочками товщиною близько 1 см. Налийте в сковороду рослинного масла (не шкодуйте його) і розігрійте. Потім в розпечене масло покладіть кругляшки і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Приблизно за 3-4 хвилини на кожну сторону.
Как жарить баклажаны | Секреты | Рецепты
Як і скільки варити баклажани до готовності