Секрет ідеальної гречки: як варити в мікрохвильовці, мультиварці та каструлі

Як правильно варити гречку, щоб вона була ідеальною консистенцією та ніжною за смаком.

Гречана крупа вважається однією з найкорисніших, ситних і доступних за ціною. Гречана крупа може бути гарніром або основним продуктом страви.

Як підготувати гречку

Висипте гречку в посуд, переберіть чорні ядра і рослинне сміття. Промийте під проточною водою кілька разів. Щоб гречка вийшла ароматною і розсипчастою, підсмажте її на сухій розпеченій сковороді 4-5 хвилин, постійно помішуючи.

Скільки води потрібно взяти

Щоб зварити гречку, води повинно бути у два рази більше за крупу . На склянку гречки беріть 2 склянки води, на 500 г гречки – 1 л води і т. д.

Що додати до гречки

На 1 склянку крупи всипте половину чайної ложки солі. Можете також додати свої улюблені спеції. Добре поєднуються з гречкою розмарин, паприка і селера. Після приготування в гречку можна покласти шматочок вершкового масла.

Скільки вариться гречка в каструлі

Щоб варити гречку в каструлі, покладіть в каструлю крупу і залийте водою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Також можна покласти гречку в киплячу воду. Помішувати гречку під час варіння не треба.

Якщо ви спізнюєтеся і не можете вимкнути гречку через 20 хвилин – приберіть її з вогню раніше і залиште на 10 хвилин. Крупа вбере в себе гарячу воду і приготується.

Як варити гречку в мультиварці

Насипте гречку в чашу мультиварки і виберіть режим “каша”, “гречка” або “крупи” (залежить від мультиварки). Виставите час 30-40 хвилин на таймері. Деякі мультиварки самі виставляють час для цього режиму.

Як готувати гречку в мікрохвильовці

Всипте крупу в посуд, придатну для мікрохвильовки. Залийте холодною водою. Готуйте 7 хвилин на потужності 800 Вт під кришкою. Перемішайте гречку ложкою в посуді і варіть ще 5-7 хвилин на потужності 600 Вт.

Як готувати гречку в духовці

Викладіть гречку в жароміцний посуд, залийте водою і накрийте кришкою або фольгою. Готуйте 35 хвилин при температурі 190 °C. Залиште гречку настоятися 15 хвилин у вимкненій духовці.

Як варити гречку, щоб вона була розсипчастою, але не сухою

Гречка — не тільки неймовірно корисна крупа, але ще й смачна страва, якщо знати, як її правильно приготувати. Для того щоб гречка не нагадувала злиплу кашку, а була розсипчастою, але при цьому не сухою, необхідно знати секрети її приготування.

“Телеграф” зібрав основні поради для того, щоб ви могли приготувати найсмачнішу страву.

Як правильно варити гречку

1. Спочатку добре промийте крупу. Робіть це під проточною водою, доки рідина не стане прозорою. Потім прожарите гречку на сковороді, щоб ваша каша вийшла ще більш розсипчастою та ароматною.
2. Не лийте надто багато води. Найчастіше води використовують у два рази більше, ніж гречки. Тобто на 1 склянку крупи знадобиться 2 такі ж склянки води. Тоді каша вийде розсипчастою.
3. Кашу маслом не зіпсуєш. Як і сіллю. Не шкодуйте ні того, ні іншого. Ваша гречка від цього лише виграє.
4. Виберіть каструлю з товстим дном. Насипте в неї гречку та залийте водою. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 15-20 хвилин.
5. Під час варіння перемішувати кашу не потрібно. Готовність гречки можна перевірити, провівши ложкою по дну. Якщо води там немає, то каструлю можна знімати з плити.

Як зробити гречку розсипчастою, але не сухою: секретний лайфхак

Після того як ви зварите кашу, загорніть каструлю в теплу ковдру на 20 хвилин. За цей час крупа розпарюється і стає дуже м’якою. У жодному разі не перемішуйте кашу, радить сайт home-restaurant.

Як варити гречку: усі способи та правила

Так склалося, що гречка, вважається у нас важливим стратегічним продуктом. Гречану крупу часто, поряд з деякими іншими товарами, запасають про запас. Але інколи, особливо у молодих господинь, виникає питання, як правильно зварити гречку розсипчастою, смачною та духмяною?

Простий спосіб, як зварити гречку

Перед варінням гречку необхідно оглянути та видалити з неї сміття – камінчики, залишки інших рослин. Промити крупу, налити в каструлю холодної води – у 2 рази більше, ніж гречки: на 1 склянку гречки 2 склянки води.

Посолити воду, всипати гречку, довести до кипіння. Далі варити гречку на помірному вогні під кришкою протягом 20 хвилин. Наприкінці додати вершкового масла, перемішати та трішки настояти.

Чи мішають гречку під час варіння?

Гречку не потрібно мішати протягом варіння, якщо ви хочете отримати розсипчастий гарнір. Щоб гречка стала ще м’якшою та гарненько просочилася вершковим маслом, гречку не просто настоюють, а загортають у теплий рушник і тримають у теплі 20-30 хвилин.

Як зварити розсипчасту гречану кашу

Щоб гречка була розсипчастою, перед варінням сиру вимиту крупу висипати на гарячу сковорідку, кілька хвилин прогріти гречку без олії на середньому вогні. Рекомендується використовувати товстостінну каструлю, казан або розсікатель.

Чи потрібно замочувати гречку перед варінням?

Якщо замочити гречку у достатній кількості води перед варінням на 30-40 хвилин, гарантовано отримаєте розсипчасту найсмачнішу кашу. Такий гарнір достатньо настоювати у теплі лише 10 хвилин.

Як варити гречку в мікрохвильовій печі

Гречку у мікрохвильовій печі варять у пропорції 1:2 у спеціальній каструлі з закритою кришкою. Спочатку – на максимальній потужності 800-1000 Вт протягом 4 хвилин, потім –15 хвилин на середній потужності.

Як варити гречку в пакетику?

Каструлю з 1,5 літрами води поставити на вогонь, закип’ятити, посолити та опустити пакетик. Варити гречку в пакеті достатньо 15 хвилин. Потім потрібно дістати пакетик з води, розрізати та викласти гречану кашу у тарілку.

Скільки потрібно гречки на 1 порцію?

На звичайну порцію гарніру 250 грамів достатньо взяти пів склянки сухої гречки або 80 грамів.

У якій воді варити гречку?

Сиру гречку заливають холодною водою. Якщо всипати гречку в гарячу воду, слід враховувати, що каша варитиметься на 3-5 хвилин довше. Недоварену гречку їсти не можна, оскільки вона шкідлива для здоров’я.

Коли солити гречку під час варіння?

Гречку солять на початку варіння, закладаючи гречку вже у підсолену воду. Якщо посолити гречку наприкінці варіння, сіль не повністю вбереться в крупу, що може вплинути на смак гречаної каші.