Як виробляють пальмову олію?
Пальмова олія — їстівна рослинна олія, вилучена з перикарпу (з м'ясистої частини) плодів олійної пальми (Elaeis guineensis). Ця частина плодів містить до 50 % жиру. Добувається способом пресування, потім її зазвичай очищують — рафінують, дезодорують, відбілюють.
Що таке гідрогенізована олія?
Гідрогенізовані жири – це рослинні жири, які при потраплянні в організм людини поводяться як жири тваринного походження. Не забувайте, що гідрогенізовані жири також називають трансжирами. Головними особливостями цих речовин є їхня здатність змінювати свій склад, вигляд та текстуру.
Що таке гідрогенізована пальмова олія?
– рафінована пальмова олія – продукт, отриманий шляхом переробки сирої олії. Рафінування позбавляє її багатьох природних речовин і знижує її харчову цінність; – гідрогенізована пальмова олія проходить процес гідрогенізації, тобто затвердіння.
Пальмова олія — Вікіпедія
Пальмова олія використовується для виробництва як метилового ефіру, так і гідродеоксигенованого біодизеля. Метиловий ефір пальмової олії створюється за допомогою