Що робити з вином після бродіння?
Бродіння триває в середньому 3 тижні. Після його завершення (не булькає гідрозатвор, упала рукавичка) вино потрібно акуратно, щоб не потривожити осад, злити в чисті пляшки та щільно закрити їх пробками. Вино у них дозріватиме ще декілька місяців.
Чому не бродить сусло?
Сахаросодержаніе в винному суслі повинна становити 10-20%. Якщо цукристість низька, то дріжджів нічого переробляти, і вони зупиняються. Занадто високий вміст цукру сприяє тому, що він стає консервантом, який також припиняє дію дріжджів, і вино не бродить. Порада! Кеш
Що можна зробити з винограду?
Що приготувати з винограду: кращі рецепти
- Закуски Виноград із сиром на шпажках Сирні кульки з виноградної начинкою Запечений виноград із сиром
- Основні страви Свинина з чорним виноградом Риба з білим виноградом і печерицями Курка з виноградним асорті та вермутом
- Десерти Желе з виноградом Виноградний пиріг
Як відновити бродіння вина, чому не …
На жаль, диким штамів дріжджів, які знаходяться в шкурках винограду, властива нестабільність, і в будь-який момент вони можуть припинити свою дію, а ви навіть не зрозумієте, чому це сталося. Як відновити бродіння домашнього вина? Щоб відновити бродіння, можна використовувати: …