З.» Справжній цейлонський чай обов'язково має на упаковці логотип з левом і напис Packed in Шрі-Ланці.24 вер. 2017 р.
Якісний чай має чистий, прозорий настій. Суха заварка повинна мати багатий аромат, що легко перевірити: нагрійте її своїм диханням і вдихніть аромат – ви поринете в море таких запахів, яких ніяк не очікували від чаю. Аромат також повинен залишитися у гарячій чашці після того, як чай вже вип'ється.
Найкращий чай – натуральний Натуральний зелений чай або чорні сорти не містять хімічних добавок, барвників та ароматизаторів.
Спробуємо розібратися, як все ж таки відрізнити хороший продукт від неякісного. У більшості чорних чаїв в ідеалі колір листочків майже чорний. Коричнево-бурий, «іржавий» колір сухого чорного чаю – показник середньої якості. Для чорного чаю також неприпустимий сірий колір сухих чаїнок.
Кращим вважається крупнолистовий чай. Листя чаю зберігають цілими, лише скручують і висушують. Завдяки цьому в них залишається більше корисних речовин, а напій набуває глибокого смаку. Хороший крупнолистовий чорний чай, як і зелений, може містити ще закриті чайні бруньки – тіпси.
№ 1: Зелений чай «Сіху Лунцзин» Він унікальний як зовні, так і всередині. Для його виробництва використовуються тільки верхівки чайних гілочок – мініатюрні світло-зелені голочки. Процес збирання листочків дуже трудомісткий, тому цей чай не з дешевих.
Цейлонський чай може бути дуже різним – м’яким чи міцним, терпким чи трохи солодкуватим. Усе залежить насамперед від сорту. Відіграють …