Відвар ячмінного борошна вживають як відхаркувальний, протизапальний, сечогінний засіб при пієлітах, циститах, простудних захворюваннях. Пророщене насіння ячменю є збалансовано багатим джерелом вітамінів, мікроелементів, полісахаридів та амінокислот.
Бета-глюкани ячменю відновлюють мікрофлору шлунково-кишкового тракту та корисні при лікуванні низки захворювань травної системи.. Рівень глюкози у крові стабілізується, тому напій не шкідливий при цукровому діабеті. Сприяє зниженню ваги
Зерно ячменю широко використовують для продовольчих, технічних та кормових цілей, у тому числі в пивоварній промисловості, при виробництві перлової та ячної круп. Ячмінь відноситься до цінних концентрованих кормів для тварин, оскільки містить повноцінний білок, багатий на крохмаль..
100 г порошку ячмінних зерен залити 400 мл окропу. Варити під кришкою 30 хвилин|мінути|, процідити. У гарячий відвар додати щіпку імбиру. Дати настоятися і пити по півсклянки.