Вона містить високоякісний білок, вітаміни групи В (наприклад, В12 і ніацин), цинк, фосфор і залізо. Джерело білка. Свинина є повноцінним джерелом білка, що містить усі незамінні амінокислоти, необхідні для росту та підтримки тканин організму. Універсальність у кулінарії.
Свійська свиня дає м'ясо і сало, а також шкіру і щетину; вона виявляє високу плодючість і швидко росте.
Як доводять дослідження американських учених, свинина низькокалорійна, але при цьому багата на фосфор, вітаміни групи В, цинк та залізо. До того ж, це джерело амінокислот, які позитивно впливають на розвиток організму та імунітет.
Шкода свинини Свинина містить гормон росту, що викликає збої в злагодженій роботі організму людини. Під впливом чужорідного гормону відбуваються патологічні процеси: ожиріння, розростання доброякісних і злоякісних пухлин.
Про це розповіла доктор Люсія Гарсіа із США, пише ресурс Quora. За словами лікаря, свинина – найпопулярніше м'ясо у всьому світі. Але вживати м'ясо можна в обмеженій кількості у своєму щоденному меню. Відповідно до харчових потреб людського організму рекомендується вживати від 50 до 100 грамів свинини на день.
М'ясо містить малу кількість вуглеводів і наповнює організм необхідним натрієм, фосфором, калієм, магнієм, і особливо цінним залізом. За результатами світових досліджень залізо є незамінним компонентом, необхідним для утворення крові і гемоглобіну.
переробленого м’яса свиней (шинка, бекон, ковбаси) підвищує ризик захворювання на 18%. Спричиняє інші хвороби через неправильну термообробку. Насамперед «свинячий» грип.