Зміст:
- 1 Молочні породи корів: топ-12 найкращих і найвищих у світі
- 2 Породи корів молочного напрямку: 6 найкращих
Молочні породи корів: топ-12 найкращих і найвищих у світі
Вибір поголів’я для фермерського господарства залежить від напрямку, в якому збирається працювати людина. Корів молочних порід набувають у разі, якщо господар поголів’я зацікавлений у виробництві молока та молочної продукції, оскільки вони є рекордсменами з надоїв. Огляд молочних порід ВРХ дозволить визначитися, яких саме корів слід завести на власному обійсті.
Особливості молочного спрямування
Молочні корови відрізняються спокійною вдачею, витонченістю форм, розвиненою системою травлення. М’язи менш виражені, ніж у м’ясних та м’ясо-молочних порід.Їхнє основне завдання – виробництво великих обсягів молока. Для цього вони мають отримувати багато соковитих кормів. Тварини невибагливі, не потрібні великі вигульні майданчики, на пасовищі поголів’я не розбредается.
Типова представниця молочного напряму – це корова, що характеризується найвищою пристосовністю до різних типів доїльних апаратів, зручна в ручній доїнні, продуктивна особина.
Жирна сметана, смачний сир, олія – далеко не повний перелік продуктів, якими здатна постійно забезпечувати господарів невелику череду молочної породи ВРХ і навіть одна буря.
На величину надоїв впливають:
Подійність підвищується з 2 готелю, досягає максимуму по 5, потім, після 8 готелю починає поступово знижуватися. Корова вважається старою після 10 теля, деякі тварини зберігають продуктивність до 13-15 років.
Важливо: слід враховувати, що кількість продукції та її якість безпосередньо залежать від харчування та умов життя тварин.
До молочних пород відносяться тварини з ванноподібним і чашоподібним вименем, що мають мінімум жирової тканини.
Саме від будови вимені, кількості залізистої тканини та якості кровообігу в ньому залежать об’єм та жирність молока, яке дають корови.
Кращі породи
На особистих подвір’ях містять молочних та м’ясо-молочних корів. Останні дають менше молока, але його жирність вища, і більший вихід м’яса при вибої. У перелік кращих входять молочні та універсальні типи ВРХ.
Джерсейська
Молочна порода корів з британським корінням. Виведена у XIX столітті. Вага телиць – 400-450 кілограм, бики більші, до 750 кілограм. Добовий удій – до 30-32 літрів молока з високою (5-8%) жирністю продукту.
Плюси і мінусиякість молока;стійкість до хвороб; відсутність проблем при готелі;невелика витрата кормів.малий вихід м’яса при вибої;корови не виносять шуму, різких звуків, погано звикають до нових господарів.
Ці компактні рясно молочні руді корівки з чашоподібним вименем невибагливі у змісті, легко адаптуються до спеки та холоду.
Айрширська
Шотландські молочні корови. Тварини витривалі, кремезні, червоно-руді з білими плямами. Телки – до 500 кілограм, бики – до 800. Відмінно переносять морози, невибагливі у змісті, стійкі до хвороб. Характеристика продуктивності:
Популярні у Фінляндії. Ці корови живуть до 20 років, зберігаючи продуктивність.
Плюси і мінусиадаптуються до суворих умов;при тимчасових проблемах із харчуванням не втрачають продуктивності;невибагливі у змісті.погано переносять спеку;норовливі.
Телок покривають у 1,5-1,7 року. Тіляться корови легко, ідеально підходять для машинного доїння. Порода популярна в Новгородській області, північних регіонах.
Чорно-строкаті корови
Представники вітчизняної породи. Тварини з потужною статурою та чорно-білим забарвленням шкіри. Розрізняють три підвиди породи, залежно від регіону змісту: Уральський, Сибірський, Центральний. Телиці важать 600-650 кілограм, бики – до 1 тонни. Надої – від 3500 до 8000 літрів на рік.
Плюси і мінусивисокі надої;легкість отелення, міцні телята;можливість вибору тварини для певної кліматичної зони.жирність молока близько 4%не переносять вогкості та протягів у корівнику.
Високопідійвані чорно-строкаті корови найбільш поширені в. Телята активні, міцні, з відмінною виживаністю.
Симментальські
Найстаріші представники порід м’ясо-молочного напрямку, родом зі Швейцарії. Кремні тварини з великою головою. Забарвлення світло-руде з білими плямами. Вага телиць – 600-650 кілограм, бугаїв – 800-1000 кілограм. Вибираючи молочну симменталку, слід звертати увагу на розмір та форму вимені. Воно має бути великим з венами, що проступають, і рівними, широко розставленими сосками. Подійність – близько 5000 літрів молока на рік.
Плюси і мінусиуніверсальність, розводять для отримання молока та м’яса;високі надої протягом усього життя;стійкість до хвороб, невибагливість у доглядіпізніше дозрівання, що покривають після 20 місяців;середні показники жирності молока;м’ясо костисте при високих смакових показниках.
При поганих умовах утримання порода схильна до виродження. При помилках догляду та доїння розвивається мастит.
Ярославська порода
Великі тварини чорного забарвлення з білими плямами на морді, навколо очей, на животі. ВРХ ярославської породи розводять для отримання молока. Подійність – від 3000 до 5500 літрів за рік. Молоко з відмінним смаком та жирністю 4-4,3 %.
Плюси і мінусивисока молочна продуктивність;міцний імунітет;невибагливість до кормів.тонкі ноги, схильність до переломів;можливість парезу передніх кінцівок після отелення;малий вихід м’яса після вибою.
Ярославські корови поширені у різних регіонах. Тварин легко придбати. Вони адаптовані під погодні умови.
Холмогорські корови
Велика універсальна подійна корова, що дає 4000-6000 літрів молока на рік. Забарвлення чорне з білими плямами, рідко зустрічаються чорні та руді з білим особини. Виведені у ХІХ столітті в Архангельській губернії. Відмінною рисою є криві ноги тварин. Маса телиць – до 600 кілограм, бики важать 1000-1100 кілограм. Розводять у Нечорнозем’ї та північних регіонах.
Плюси і мінусисильний імунітет;на вигулі тварини збиваються до купи;невибагливість до кормів.неправильна постановка ніг; можливість травми;погана адаптація до жаркого клімату.
Зважаючи на значні габарити тварини потребують просторих стійлах. Слід особливо стежити за ногами, у пагорбів часто запалюються копитні суглоби.
Голландська
Найдавніша молочна порода корів. Від схрещування цих тварин із місцевими породами отримали горбогорок, ярославську та чорно-строкату породи. Тварини великі, з пропорційною статурою, високою молочною та м’ясною продуктивністю. Щорічні надої – до 5000 літрів. М’ясний вихід – 55-60 %. Вага телиць – близько 600 кілограм, бугаїв – до 900 кілограм. Тварини білі з великими чорними плямами. Відмінною особливістю є білий пояс по корпусу в районі лопаток.
Плюси і мінусивисока продуктивність;швидке зростання та дозрівання телиць (14-16 місяців).необхідність якісного змісту;схильність до захворювання на туберкульоз.
Голландські корови вважаються однією з найкращих молочних порід у світі. Розводять велику рогату худобу голландської породи в багатьох країнах.
Фінська порода
Молочні продуктивні корови. Чисельність у Фінляндії становить 1% загальної кількості поголів’я країни. Подійність – 6000-6500 літрів на рік, молоко з жирністю 4,4%.
Плюси і мінусивисокі надої;якісні показники молока.мала чисельність породистих тварин;висока вартість корів;чистопородних тварин важко знайти навіть на батьківщині, у Фінляндії.
Бура латвійська
Компактні молочні тварини становлять 90% молочного поголів’я ВРХ у Латвії. Шкіра різних кольорів бурого кольору. Сучасні корови дають 4500-5000 літрів молока на рік, з жирністю 4,4%.
Плюси і мінусиздатність добре переносити спеку;відмінна виживання молодняку.
Найбільший недолік породи – вроджена схильність до захворювання на лейкоз. Тварин слід ретельно обирати та купувати у перевірених виробників.
Тагільський підвид
М’ясо-молочна порода ВРХ. Найбільш поширена на Уралі. Отримана від схрещування місцевих тварин із холмогорською та голландською породами. Вага телиць – 450-600 кілограм, залежно від спадковості, бики – 800-1200 кілограм. Смачне м’ясо, висока якість молока.
Плюси і мінусипристосовність до складних погодних умов;легкість роздавання;невибагливість у змісті.низькі (порівняно з іншими породами) надої – 4000-4300 літрів щорічно;складність при готелі через вузькість тазу.
Дійність корів залежить від харчування в період дорослішання. Корова дає більше молока, якщо її з дитинства добре годувати. Тварини стабільно продуктивні до 15 років.
Червона степова
Порода корів, характерна для південних теплих регіонів. Великі тварини з однорідним червоно-бурим забарвленням. Вага телиць – до 500 кілограм, бугаїв – до 900. Показники продуктивності – 4000 літрів молока на рік. При якісному догляді досягає 5000.
Плюси і мінусилегко переносить спеку до +30 ° С;стійка до більшості хвороб.слабкі кінцівки, які часто травмуються;вим’я може бути неправильної форми, у цьому випадку корова не зручна для доїння.
Тварини червоної степової породи невибагливі, їм необхідний вигул та активний рух, щоб поголів’я не застоювалося.
Голштинський підвид
Великі тварини чорно-білої масті. Рідко зустрічаються червоно-строкаті корови. Подійність – до 8500 літрів на рік, різко зростає у теплому кліматі. Жирність молока – 3,7%.
Плюси і мінусивисока продуктивність;якісне м’ясо;швидке дозрівання телиць (до року).зниження удойності залежно від клімату;тварини полохливі, страждають від стресів.
Дійних тварин голштинського підвиду розводять у південних та центральних областях, використовують для отримання м’яса та молока.
Підсумкова таблиця рейтингуДжерсійськаАйрширськаЧорно-строкаті коровиСіментальськіЯрославська породаХолмогорські коровиГолландськаФінська породаБура латвійськаТагільський підвидЧервона степоваГолштинський підвид
Порівняльний аналіз продуктивності молочних корів
Вибираючи тварин для власного подвір’я або фермерського господарства, необхідно звертати увагу на форму та стан вимені, показники продуктивності, зовнішній вигляд буренок.
| Кількість молока на рік у літрах | Жирність продукту |
| 7000-10000 | 4-4,8 % |
| 4000-4500 | 6-8 %, доходить до 9 % |
| 6000-6500 | 4,40 % |
| 4000-6000 | 3,90 % |
| 5000 | 4,10 % |
| 5000-8000 | 3,7 % доходить до 4 % |
| 5000 | Близько 4 % |
| 4500-5000 | 4,40 % |
| 3000-5500 | 4,40 % |
| 4000 | 3,5-3,8 % |
| 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| 7000-8500 | 3,70 % |
Джерсейська порода потрапила в лідери завдяки високій жирності молока. Воно використовується для сирів, вершків. Фінську породу складно придбати, таких корів мало навіть на батьківщині – у Фінляндії.
Яку породу краще вибрати
Вибираючи корову, слід враховувати погодні умови у регіоні. Звернути увагу на вгодованість, стан вимені, ходу, копита тварини. Купувати породистих тварин слід у перевірених виробників, які готові надати документи на поголів’я. Тварини повинні бути щеплені.
Звичайно, відбір породистого продуктивного поголів’я – складна та витратна справа. Проте витрати швидко окупаються, тварини за належного догляду приносять високий прибуток. Рентабельність молочного виробництва одна з найвищих серед різних галузей тваринництва.
Породи корів молочного напрямку: 6 найкращих
У цій статті ми розповімо, яка порода корів дає найбільше молока та є найбільш вигідною для утримування на фермі. Також розглянемо породи корів молочного напрямку, які вирізняються високою молочністю — характеристики худоби, особливості раціону та умови утримання.
Ця інформація буде корисна як фермерам-початківцям, так і досвідченим власникам молочних господарств, які шукають більш продуктивну велику рогату худобу.
Найкращі молочні породи корів в Україні
Виробництво коров’ячого молока — розвинена та конкурентоспроможна галузь сільського господарства України. Успіх молочної ферми насамперед залежить від правильно обраної породи корів
Давайте розглянемо 6 порід корів молочного напряму, які адаптовані до клімату України, вирізняються високими надоями та користуються популярністю серед українських фермерів.
1. Голштинська порода
Ця корова має великий клиноподібний тулуб з широким попереком і велике вим’я. Кістяк легкий і витягнутий. Масть чорно-біла.
Голштинські корови відомі своїм м’яким характером. В умовах виробництва живуть близько 10 років.
Умови утримання
У племінних господарствах використовується вигінний метод утримання, максимально наближений до природних умов, без прив’язі. У стійлах чи загонах важливо підтримувати стабільну температуру. Приміщення необхідно регулярно чистити та міняти підстилки. Місце отелення дезінфікують, а телят у перші дні бажано тримати під інфрачервоними лампами.
Ця молочна порода корів схильна до маститу. Для профілактики захворювань необхідно підтримувати чистоту в місці утримання, а також додавати до раціону корови пребіотики. Щоб уникнути зараження племені, важливо регулярно проводити ветеринарний огляд тварин.
Годують худобу конюшиною та люцерною, що містять велику кількість білка. У кормі має бути не менше ніж 20% протеїну. Силос краще не давати — в ньому часто присутні патогенні мікроорганізми. Приблизна витрата корму на одну тварину — 7 тонн на рік. Для складання раціону з урахуванням різних життєвих циклів бажано проконсультуватися з фахівцем.
Продуктивність
Корови швидко ростуть і вже у 18 місяців готові до осіменіння. В умовах нашої країни вони можуть давати від 15 до 20 літрів молока на добу, залежно від догляду та харчування. Молоко вирізняється високим вмістом жиру (від 3,6% до 4,49%) та ідеально підходить для виготовлення масла. Після другого отелення продуктивність знижується. Лактаційний період у голштинських корів становить близько 305 днів.
2. Джерсійська порода
Джерсійські корови середньої величини, з витонченою конституцією та великим вименем. У них невелика голова та довга шия зі складками. Масть — від світло-рудої до темно-бурої.
Представники породи молочних корів «Джерсійська» вирізняються полохливим характером, тому їх краще розводити далеко від великих міст і гамірних доріг. При правильному утриманні, тварини виявляють спокійну та лагідну вдачу. На фермерських господарствах корови живуть 10-12 років.
Умови утримання
Ці корови невибагливі у догляді. Достатньо забезпечити хорошу вентиляцію в приміщенні та надати доступ до відкритих пасовищ. Також необхідно регулярно проводити профілактичний ветеринарний огляд.
Загалом порода має міцне здоров’я, але може піддаватися певним захворюванням, включаючи мастит і кетоз. З правильним доглядом і ветеринарним контролем ризики виникнення хвороб мінімальні.
Джерсійській породі потрібно на 20% менше корму, порівняно з іншими. У харчуванні корови також невибагливі — раціон складається із соломі, комбікорму та овочів.
Продуктивність
Телиць піддають осіменінню після 15 місяців. Корови здатні давати по 25-30 л молока щодня жирністю 7-8%. Лактаційний період триває приблизно 305 днів. Продуктивний період — до 5 років.
3. Айрширська
Айрширські корови вирізняються короткими ногами, вузькими глибокими грудьми, закругленими рогами. Ці тварини мають тонкі кістки, але розвинену мускулатуру. Масть червоно-біла.
Молочна порода корів «Айрширська» полохливі, ба навіть агресивні, тож роги їм обрізають. Живуть від 15 до 20 років.
Умови утримання
Худоба добре почувається у північних регіонах і погано переносить спеку, тому її не варто тримати у степових районах. Тваринам підходить як вигінне утримання, так і стійлове. Опалювати приміщення взимку не обов’язково. У разі колективного утримання комфортна температура забезпечується природним теплом. Потрібно зробити вентиляцію та захистити корів від протягу.
Худоба айрширської породи вирізняється міцним здоров’ям і витривалістю, але має генетичну схильність до гіпокальціємії. Телята та корови перед отеленням потребують особливого догляду. Їх ізолюють і регулярно оглядають, адже в цей період вони схильні до хвороб.
Годують корів сіном, соломою, стеблами кукурудзи. Також до раціону додають свіжу траву, коренеплоди, гарбуз, комбікорм або зерновий фураж, макуху соняшника.
Продуктивність
Першу злучку проводять у віці 18 місяців. Корови можуть давати до 30 л молока щодня. Жирність становить 42-43%. Лактаційний період у айрширських корів триває приблизно 305 днів. З роками вони не втрачають своєї продуктивності.
4. Чорно-ряба порода
Найкращі молочні породи корів включають також породу «Чорно-ряба». Вона вирізняється міцною статурою та високим зростом. У тварин великий опуклий живіт і велике вим’я.
Корови мають спокійний характер, піддаються навчанню та не дуже вимогливі в догляді. При належному утриманні молочні корови цієї породи можуть жити до 10-12 років і більше.
Умови утримання
Тварин розміщують у просторому, сухому та теплому приміщенні з вентиляцією, бажано без прив’язі. Ідеальним розміщенням для корівника буде південно-східний напрямок — для захисту від протягів і вологості. Також необхідно регулярно проводити прибирання. Якщо немає можливості організувати коровам вільний випас, встановлюють літній вигульний майданчик. Майданчик огороджують парканом, накривають навісом, розміщують годівниці та ємності з питною водою.
Загалом, чорно-рябі корови легко пристосовуються до нових умов. Вони мають міцний імунітет і високу стійкість до різних захворювань.
Раціон включає сіно, комбікорм, зерно, фрукти, коренеплоди та свіжу траву в теплу пору року.
Продуктивність
Осіменіння корів чорно-рябої породи зазвичай проводять у віці близько 15-18 місяців. Зрілість також оцінюється за вагою, оптимально — 350 кг. Корови здатні давати близько 15-20 л молока на добу. Жирність продукту — 3,7-3,9%. Лактаційний період триває 305 днів.
5. Червона степова
Найкращі молочні породи корів, які вигідно утримувати на фермі, включають породи й української селекції, наприклад, «Червону степову». Корови мають глибокі груди та подовжений тулуб, невелику голову, світло-сірі роги, легкий кістяк. Масть — червона різних відтінків, іноді з білими мітками.
Тварини мають м’яку вдачу. Живуть близько 10-12 років.
Умови утримання
Корови добре адаптуються до будь-яких погодних умов і невибагливі у догляді. Але, як і всі представники великої рогатої худоби, чутливі до високої вологості, спертого повітря, слабкої освітленості та відсутності вигулу. Гній і неглибоку підстилку у великих господарствах прибирають щодня. На невеликих фермах прибирання проводиться один раз на два дні.
Ці тварини мають хороший імунітет, особливо стійкі до лейкозу. Але, через неправильну форму вимені, є схильність до розвитку маститу при апаратному доїнні.
Годують корів ячменем, пшеницею, кукурудзою та макухою. Влітку основа їхнього раціону — густа трава. Будьте уважні з випасанням тварин на ділянках з бобовими травами. Краще пасти лише ввечері, бо вранці корм занадто вологий, що призводить до надмірного зростання культур бульбочкових бактерій, що викликають тимпанію.
Продуктивність
Корови готові до осіменіння на другому році життя. Середній удій з однієї особини становить близько 15-20 л молока на добу. Масова частка жиру в молоці — 3,5-4%. Період лактації, як і в більшості корів, триває загалом 305 днів.
6. Симентальська порода
До високопродуктивної породи молочних корів належить «Симентальська». Ці тварини більші за інших і вирізняються міцною конституцією. Як правило, у них білі повіки та рожеві носи. Також у сименталів великі роги, тому їх підрізають. Масть палево-ряба з білими плямами.
Тварина спокійна, не агресивна, тому можна використовувати апаратне доїння. Живуть близько 10–15 років.
Умови утримання
Корови невибагливі та легко пристосовуються до різних умов. Улітку худобу можна тримати на відкритому майданчику з навісом, а взимку в індивідуальних стійлах чи колективно. Ідеальні умови для розведення сименталів — це вигін у племінних господарствах. Найкраще їм підходить помірний клімат і високогірні райони.
Корови мають міцне здоров’я та високу опірність інфекціям, генетично стійкі до маститу. Однак, рекомендується регулярно проводити ветеринарні перевірки для діагностики захворювань на ранніх стадіях та ізоляції хворих тварин
До їжі невибагливі, раціон приблизно такий самий, як у інших корів молочної породи. Головне, уникати різкої зміни корму та режиму годування. На одну особину треба близько 7 кг сухих і 4 кг соковитих кормів на день. У лактаційні періоди та під час виношування або швидкого набору ваги норму збільшують.
Продуктивність
У цієї породи пізніше статеве дозрівання. Перше теля з’являється в 31-33 місяці. З однієї корови можна отримувати близько 20-25 л молока на добу жирністю 4,1%. Після третього отелення молочність сягає максимуму. За якісними характеристиками молоко підходить для виробництва сиру. Лактаційний період у симентальських корів зазвичай становить близько 305 днів. Продуктивність зберігається до 15 років.
Плануєте відкрити молочну ферму чи масштабувати вже існуючий бізнес? Залишайте заявку на сайті AgroApp , де зібрані найкращі програми кредитування сільського господарства. Попереднє рішення про кредитування вашого проєкту зможете отримати впродовж доби.
Часті питання про породи корів молочного напрямку
Скільки коштує молочна корова
Ціна молочної корови в Україні коливається від 8000 до 40 000 грн.
Які корови дають жирне молоко
Молоко високої жирності дають корови таких порід:
- джерсійська (7-8%);
- голштинська (3,6-4,5%);
- чорно-ряба (3,7-3,9%);
- симентальська (3,9-4,2%);
- айрширська (4,2-4,3%).