Домашня свиняча ковбаса з кишки Свинина (ошийок, лопатка, задня частина) – 2-2.5 кг. Сало – 500-700 р. Часник – 1 головка. Свинячі тонкі кишки – 5 м.21 жовт. 2020 р.
Як нарізати м’ясо на домашню ковбасу?
Зауважте, що м'ясо на домашню ковбасу потрібно подрібнювати ножем, а не м'ясорубкою. За допомогою цього секрету смак страви буде просто неймовірним. Тому важливо не полінуватися і дрібно нарізати м'ясо.
Скільки варити домашню ковбасу перед запіканням?
Покласти в каструлю колечко ковбаси, щоб воно занурилося у воду, і довести воду до кипіння. Варити домашню ковбасу від початку кипіння води — 4-5 хв.
Скільки часнику на 1 кг м’яса?
Роблю іноді змішану приправу: пропускаю через м'ясорубку висушений часник разом із насінням кропу та коріандром — виходить чудова заправка до м'яса. На 1 кг м'яса — по чайній ложці часникової приправи плюс сіль і мелений перець.
Як робити домашню ковбасу – рецепт приготування | Ранок
Соковиту й смачну ковбасу з рум’яною скоринкою можна зробити за …