Яка корисна олія рафінована чи нерафінована?
Нерафіновані олії вважаються кориснішими, бо для їх виготовлення сировину, наприклад насіння чи горіх, просто відправляють під прес. Завдяки цьому в продукті залишається більшість корисних речовин. Кеш
Де використовується нерафінована олія?
Олія ріпакова нерафінована – використовується в харчовій промисловості. Також у металургійній, миловарній, шкіряній, і текстильній промисловості. Нещодавно ріпакова олія набула популярності і як сировина для виготовлення біопалива.
Яка різниця між рафінованою і нерафінованою олією?
Нерафінований продукт проходить тільки початкову механічну фільтрацію, в той час як рафінований піддається хімічній, паровій обробці і займає відразу кілька процесів.
Яке масло підходить для смаження рафінована або …
нерафінована придатне тільки для салатів, так як не витримує нагрівання понад 107 ° C. рафінована олія зберігає стійкість до t 227 ° C. дезодорована олія – кращий …