Город на підвіконні: які овочі та зелень можна виростити у квартирі

Наш організм вимагає “вітамінного підживлення” цілий рік, а в умовах постійного стресу через війну з Росією і поготів. На прилавках вже почали з’являтися перші овочі та зелень, але не кожен може собі їх дозволити – варто задуматися про “грядки” прямо на підвіконні, адже салат, зелена цибуля, помідори, огірки, редис, перець та зелень легко можна виростити у квартирі, були б горщики, ящики, балкон або підвіконня та трохи вільного часу. І, звичайно ж, потрібне насіння! А про тонкощі вирощування овочів, зелені та мікрогріну ми вам зараз розповімо! До того ж психологи кажуть, що робота із землею та розсадою допомагає відволіктися і впоратися зі стресом не гірше за йогу.

Як виростити помідори вдома

Насамперед при посадці томатів потрібно правильно обрати, упевнена відомий кулінар Алла Ковальчук, насіння, адже для “домашнього саду” підходять не всі рослини.

– З помідорів підходять найбільше черрі, бонсай, малютка та помідорчики міні. Вони будуть солоденькими і дуже смачними. Найголовніша хвороба помідорів – фітофтороз. Вже спочатку саме насіння може бути заражене. Тому перед висадкою насіння у ґрунт ми повинні їх обробити. Робимо слабкий розчин марганцівки та води й замочуємо приблизно на півгодини.

Після цього насіння потрібно покласти у маленькі пластикові горщики чи пластмасові стаканчики. Садити помідори можна у ґрунт, що складається з п’яти частин землі, однієї частини піску та однієї частини торфу. Усі компоненти треба ретельно перемішати. Посадка проводиться не дуже глибоко.

– Коли розсада підросла, перед пересадкою потрібно обов’язково пікірувати її. Для цього слід витягнути її із землі, відщипнути кінчик кореня – щоб він пішов не вглиб, – пояснила кулінар.

За її словами, під час пересадки у форму для розсади знизу обов’язково потрібно покласти дренаж. Земля для пересадки – у тих самих пропорціях, що й від самого початку. При цьому в одну чашу садиться лише один саджанець.

– Наповнювати горщики треба починати з дренажу. Наприклад, із керамзиту. Якщо його немає, то можна використовувати дрібний щебінь. Але загалом дренаж має бути обов’язково, бо це повітряна камера. У самих горщиках унизу повинні бути дірочки. Якщо цього не буде, то внизу збиратиметься волога і коріння гнитимуть, – додала Ковальчук.

Алла Ковальчук: З помідорів підходять найбільше черрі, бонсай, малютка та помідори міні. Вони будуть солоденькими і дуже смачними.

Після посадки горщики з рослинами можна поставити на підвіконня (якщо там тепло) або у кут кімнати. Перше підживлення – азотне – потрібно зробити через 2-3 тижні після пересадки. Для цього додається розчин із 1 столової ложки азоту на 100 мілілітрів води.

– Коли помідори випускають цвіт – тобто з’являються квіточки, ми знову удобрюємо. На цей раз фосфором у розрахунку 1 столова ложка фосфору на 100 мілілітрів води. А оскільки бджіл у квартирі немає, то потрібно виконати їхню роботу та “запилити” квіти. Для цього можна взяти пір’їнку і “лоскотати” нею кожну квіточку. Коли з’являться плоди, потрібно зробити прикореневе підживлення. Для цього використовується калій (розрахунок той самий, що і з азотом та фосфором), – зазначила кулінар, додавши, що коли не додавати підживлення, то помідори зав’яжуться, але не позеленіють.

Як вирощувати огірки на балконі

За словами любителів та фахівців, для вирощування на вікні або підвіконні підійде будь-який сорт огірків з короткими міжвузлями та маленькими листочками, який сам зав’язується. Їх ще називають гібридними. Серед них – Балаган, Балконний, Міський огірок, Берендей, Кураж та інші. Найкращий час для сіяння огірків – кінець квітня – початок травня. Якщо насіння гібридного сорту буде висаджено раніше (наприклад, у березні), бутони почнуть утворюватися на них набагато раніше того терміну, коли його можна буде винести на відкритий балкон.

Як і у випадку з помідорами, спочатку насіння гібридного сорту може бути висаджене в пластикових стаканчиках і опісля пересаджене в горщики. Проте деякі пропонують одразу сіяти їх у обрізаних пластикових пляшках та “не заморочуватися”. При посадці в довгі горщики насіння садять з відстанню 30-40 см – по одному насіннячку в кожну лунку. Глибина посадки – не більше 2,5 см. Одразу після посадки контейнер краще накрити поліетиленовим пакетом та залишити у сонячному місці (наприклад, на підвіконні), де середня температура протягом дня приблизно 25 градусів.

Ґрунт для огірків потрібен універсального типу, розрахований на вирощування різноманітних овочевих культур із рівнем кислотності в межах 6,3-6,8. Можна купити його у спеціальному магазині або привести з дачі (лісу). А можна зробити і те й інше і змішати куплений ґрунт із привезеним (пропорції – 4 частини землі, 1 частина ґрунту, 1 частина перліту). Перед висаджуванням насіння рекомендується додатково обробити землю за допомогою фунгіциду. Також можна прогріти увесь підготовлений ґрунт у мікрохвильовій печі.

До того моменту, як з’явилися паростки (це відбудеться через 6-9 днів), ґрунт потрібно поливати з використанням пульверизатора. Після цього поліетилен прибирають та намагаються забезпечити температурний режим у межах 22 градусів. Як тільки у паростків з’явиться листя, їх можна починати гартувати, відкриваючи вікно в кімнаті на цілий день. Якщо досить сонячно, розсаду можна винести безпосередньо на відкрите повітря.

“Повні переїзди” на відкритий балкон можна здійснювати після того, як на вулиці буде не менше +15 градусів. Важливо іноді поливати верхній шар грунту, щоб паростки не відчували потреби у воді. Як тільки-но огірки опиняться на балконі, зріст посилиться. Коли на паростку буде 5-6 листочків, в землю потрібно поставити спеціальну підпірку, по якій огірки будуть “витися”.

Якщо на вулиці стає дуже спекотно (більше +30), то рослину потрібно захистити від сонячних променів. Також у процесі розвитку та зростання ліани слід міняти і підв’язки, щоб рослина почувалася максимально комфортно і не лежала на землі.

Щоб підгодувати, можна скористатися слабким розчином калію, магнію, суперфосфату, аміачної селітри. Або купити готове підживлення. І важливо не забувати, що огірки люблять регулярне поливання.

Як виростити перець

Для вирощування в домашніх умовах найбільше підійдуть низькорослі сорти, такі як “Острів скарбів” (плоди дозрівають через 90-100 днів після посадки), “Первінець Сибіру” (час дозрівання – 108-113 днів), “Карлик” (будуть готові через 110 днів), “Акварель” (110 днів), “Подарунок Молдови” (124-136 днів) та інші.

Перед тим як посадити насіння перцю, їх краще близько 20 хвилин протримати у 2-процентному розчині марганцівки, а після – промити прохолодною водою. Також можна замочити у живильних розчинах епіну або циркону (біостимулятори росту) у наступних пропорціях:

• Епін. На 100 мл води – 2 його краплі.
• Циркон. 1 краплю додати до 300 мл води.

У такому розчині насіння потрібно тримати близько доби за кімнатної температури. Після цього помістити у вологу марлю і покласти в темне тепле місце з температурою від +20 ° С до +25 ° С. Насіння потрібно періодично змочувати теплою водою (вони повинні бути вологими). Як тільки-но насіння “проклюнеться” – на підвіконня.

Спочатку насіння садять у невеличкі горщики (можна пластикові стаканчики). У кожен із них кладеться по два насіння, заливається і закривається зверху харчовою плівкою. Горщик ставиться в тепле місце при температурі + 25°С. Після появи перших паростків плівка проколюється спицею в декількох місцях. Коли на рослині з’являться два-три перші листочки, її можна забирати.

Тепер можна приступати до пересадки (пікування) паростка у великий горщик. Більш слабка рослина видаляється.

Грунт для перцю можна купити в магазині (з необхідними мікроелементами та без шкідливих мікроорганізмів) або підготувати садовий. Для цього змішати 2 частини дернової землі, 1 частину перегною та 1 частину просіяного піску. Туди ж додати золу (2 склянки золи на кожні 10 кг ґрунту). Перець надзвичайно чутливий до вмісту солей у землі та рівня кислотності. Можна використовувати спеціальні гідрогелі.

Пересаджується перець в окремий широкий і досить глибокий горщик. На його дно обов’язково викладається шар дренажу (підійде дрібний гравій, керамзит або биті маленькі шматочки червоної цеглини). Корінь кожної рослини при цьому пікірується, що допомагає йому надалі ставати сильнішим.

Важливо перед пересадкою і пікіруванням перцю “загартувати” його – поступово виносити його на свіже повітря, збільшуючи час “прогулянки”. При цьому потрібно стежити, щоб паросток не потрапив під протяги та вплив низької (менше +13°С) температури.

Поливають перець за необхідності відстояною теплою водою (більше +30°С). Можна щодня додатково обприскувати із пульверизатора. Ґрунт регулярно розпушується. Перцю потрібен 12-годинний світловий день, чого можна досягти за допомогою люмінесцентних ламп із звичайним білим спектром. При цьому краще не допускати прямого потрапляння на рослини сонячних променів. Також перець треба періодично повертати різними боками до світла.

Влітку рослина добре почувається на балконі, взимку найкраще її тримати на вікнах південного напрямку. Важливо уникати протягів та різких коливань температури.

Перець також потребує підживлення, яке проводиться один раз на два тижні після поливу. Для цього у ґрунт додається куплене азотне добриво для кімнатних квітів. Можна також зробити живильний розчин з розрахунку 6 столових ложок золи на 3 літри води. Підійдуть як підживлення і відвари з кропиви, подорожника, конюшини. Це дуже корисно для перцю.

Як виростити редис на підвіконні

Для вирощування в домашніх умовах найбільше підходять максимально скоростиглі сорти, стійкі до цвітіння, посухи та недостатнього освітлення. До них відносяться “Дабел F1”, “Чемпіон”, “Дієго F1”, “16 днів”, “Мрія Аліси”, “Дуся”, “Зоря”, “Французький сніданок” та багато інших.

Для вирощування редиски потрібен досить глибокий горщик (не менше 15 см) або контейнер (балконний ящик). На його дні обов’язково мають бути дренажні отвори, через які виходитиме зайва волога, і дренажний шар з керамзиту. Грунт для вирощування редису на підвіконні потрібен пухкий, родючий і обов’язково нейтральної реакції. Готову суміш можна купити чи приготувати самостійно. Для цього потрібно змішати 1 частину звичайної садової землі або торфу, 2 частини компосту або перегною та 1 частину річкового піску.

Перед посадкою насіння редису замочується стандартним способом: у будь-яку ємність кладеться і змочується водою ватяний диск. На нього висипають насіння, кладуть зверху ще один вологий диск. Ємність закривають кришкою або блюдцем (щоб волога не випаровувалась) і залишають на 1-2 дні, поки сіянці не проростуть. Важливо не допускати пересихання дисків.

Після проростання паростків можна розпочинати посадку. Для цього в ємність кладуться дренаж та ґрунт. Землю поливають, роблять невеликі окремі поглиблення (1-1,5 см) або борозенки та сіють насіння на достатній відстані один від одного (від 5 см). Після цього насіння присипають землею і, зволоживши з пульверизатора, накривають плівкою. Місткість з посівами ставиться у відносно тепле (16-18, максимум 20 градусів) та темне місце.

Перші сходи редиски мають з’явитися на підвіконні протягом 3-5 днів. Одразу після цього плівка знімається, а ємності переставляються у більш прохолодне та світле місце. Після цього редис іноді поливають і дотримуються режиму світлового дня, який для цього овоча повинен становити 10-12 годин. Для гарного та швидкого зростання редису потрібна температура +10-15 градусів тепла. Вдень рекомендується зменшити її до +5-10 градусів. Якщо редису не вистачатиме світла, а температура буде підвищеною, то, окрім бадилля, нічого не зросте.

Збирання врожаю залежить від часу дозрівання сортів. Одні готові через 16-18 днів після сходу, інші – через 20-35 днів.

Коли насіння проростає, укриття знімається і рослина переноситься на місце, де є світло. Фото: pixabay.com/jag2020

Як виростити горох на підвіконні

Для вирощування гороху вдома найкраще підійдуть низькорослі сорти із категорії цукрових або лущильних. Серед них – “Амброзія”, “Жегалова 112”, “Цукрова подружка”, “Цукровий Орегон”, “Дитячий Цукровий” та інші. Насіння можна купити в магазині або зібрати самостійно (вони зберігають схожість протягом двох років). Перед посадкою їх на 10-15 хвилин занурюють у м’яку воду з додаванням кухонної солі (20 г на літр). Туди можна додати кілька крапель яблучного оцту чи кристалів лимонної кислоти. Ті горошини, що виринають на поверхню, можна одразу викидати, тому що вони не мають зародка.

Після цього горошини промивають у проточній воді. Коли зайва вода стікає, їх замочують у розчині перманганату калію яскраво-малинового кольору для профілактики грибкових захворювань. Також підійде вода із додаванням борної кислоти (0,1 г на 0,5 л). Процедура в першому випадку триває 6-8 годин, у другому – 15-20 хвилин. Потім знову промивають і 4-6 годин тримають у простій воді, підігрітій до температури 40-45ºС. Після цього насіння просушують і загортають у вологий шматок бавовняної тканини або вати. Паростки, що з’являються, плутаються між нитками, витягти їх звідти, не зламавши, практично неможливо. Не можна допускати висихання матеріалу. Схід горошин повинен з’явитися через 2-3 дні, увесь процес займає 5-6 діб.

Із субстратів грунту горох відддає перевагу поживному, але при цьому досить легкому. У складі грунту обов’язково має бути розпушувач – великий пісок, перліт, вермикуліт, подрібнений сухий мох-сфагнум, кокосове волокно, солома. Також обов’язкова наявність перегною або перепрілого компосту, що забезпечить суміші необхідну поживність. До перегною та розпушувача, взятим приблизно в рівному обсязі, додається стільки ж звичайної землі.

Проросле насіння пересаджують у загальний контейнер, широкий і неглибокий. Якщо одразу забезпечити кожному з них індивідуальну велику ємність, то є ризик закисання ґрунту й розвитку гнилі. Допустима висадка у пластикові стаканчики або торф’яні горщики, але потім все одно буде потрібно пікірування.

При “масовій” посадці контейнери заповнюють продезінфікованим ґрунтом, помірно поливають і розрівнюють його. Обов’язкова наявність дренажних отворів і шару дрібного керамзиту, щебеню, гальки, цегляної крихти товщиною близько 2 см. У землі робиться борозенка глибиною близько 2 см. Інтервал між ними – 5-7 см. Ширина міжрядь – 7-8 см. Горошини кладуться ростком донизу. Після цього борозенки присипають ґрунтом, не утрамбовуючи його. Грунт зволожують із пульверизатора та накривають склом або шматком поліетилену. До появи сходів світло гороху не потрібне, але потрібні регулярні поливи та щоденні провітрювання хвилин на 10-15.

Коли насіння проростає, укриття знімається і рослина переноситься на місце, де є світло. Середня температура – 18-20ºС. Важливо не давати ґрунту пересихати. Приблизно через тиждень після появи сходів потрібно провести перше підживлення, полив горох розчином простого суперфосфату (2-3 г на літр води).

Коли на рослині з’явиться другий справжній лист, сіянці пікірують і розсаджують в окремі ємності обсягом 0,3-0,5 л. Можна знову використовувати один спільний ящик, але він має бути досить великим. Оптимальна відстань між рослинами – 5 см. Ґрунт використовують той самий, що й для пророщування насіння. Зі старого контейнера їх вилучають разом із грудкою землі на корінні, намагаючись щонайменше порушувати його цілісність. Сіянці висаджують у лунки глибиною близько 5 см. Протягом 4-5 днів після пікірування горох тримають у півтіні, захищаючи від потрапляння прямих сонячних променів. Розсаду, що досягла висоти 12-15 см, при необхідності прив’язують до опори. При цьому зазвичай сорти гороху, довжина стебла у яких не перевищує метра, опори не потребують.

Більшість сортів починають цвісти через місяць після висадки насіння в ґрунт або трохи раніше. Урожай утворюється через 20-25 днів після цього. До цвітіння горох достатньо поливати двічі на тиждень, якщо погода на вулиці є оптимальною для культури. Щойно розкриються бутони, інтервали скорочують до двох днів. У спеку може знадобитися навіть щоденний полив та додаткові обприскування.

Протягом зростання горох потрібно тричі підживлювати. Вперше процедуру проводять перед цвітінням, наступні – з інтервалом у 12-15 днів. Поживний розчин готують, розчиняючи в літрі води по 1,5-2 г простого суперфосфату та сірчанокислого калію. Існують і спеціальні добрива для бобових, які можна придбати у спеціалізованому магазині. Для профілактики у воду для поливу періодично додають кілька кристалів перманганату калію, а у ґрунт при посадці – товчену крейду чи просіяну деревну золу.

Зелень, що легко росте на підвіконні

Крім вищевказаних культур, на підвіконні також можна виростити зелену цибулю, крес-салат, листовий салат та петрушку. Всі вони не потребують особливого догляду та специфічних процедур.

Так, для посадки цибулі можна брати цибулю-сівок або звичайну цибулю-ріпку. При цьому якщо дрібна цибулька займає менше місця при посадці, то велика цибулина дає більше зелені, перо у неї, як правило, більше, а отримувати врожай з неї можна довше. Садити цибулю можна в невеликі ємності з водою або поживним розчином (так, щоб цибулина в жодному разі не провалювалася у воду, а лише торкалася її) або грунт. Перед посадкою в ґрунт краще покласти гідрогель, замочений у розчині Гумі (цей біопрепарат зміцнює рослини, додатково живить їх, підвищує стійкість до хвороб). У кімнатних умовах ґрунтовий субстрат пересихає швидко, а гідрогель не дає цибулинам страждати від дефіциту вологи.

До переваг крес-салату відноситься його невибагливість і скоростиглість: зелень з’явиться вже через 2-3 тижні після посадки. Крім того, він допомагає нормалізувати кров’яний тиск, покращити травлення та сон. Його використовували як засіб від цинги, а соком лікували недокрів’я та авітамінози.

Крес-салат дуже холодостійкий, тому його можна вирощувати будь-якої пори року, і не вимогливий до світла. Єдине, чого він потребує, – регулярне зволоження грунту і повітря, оскільки посухи ця рослина не любить.

Крес-салат дуже холодостійкий, тому його можна вирощувати будь-якої пори року, і не вимогливий до світла. Фото: httpspixabay.com/sippakorn

Листовий салат трохи вимогливіший, ніж зелена цибуля та крес-салат. Так, при його посадці потрібно врахувати, що в домашніх умовах дана культура потребує досвічування – це світлолюбна рослина. Також він болісно реагує на посуху і спеку: листя грубіє і стає гірким, швидко утворюються квітконоси.

Одразу після появи сходів салату його потрібно проріджувати. Можна робити це двічі: через тиждень після появи сходів на відстань 1-2 см між сіянцями, а у фазі 2-3 справжніх листків – на відстань 4-5 см. Якщо загуснути посіви, рослини витягнуться, ослабнуть і врожаю не буде.

Зелень петрушки вдома можна отримати двома шляхами: посівом насіння в ґрунт і вигонкою із заготовлених корінців. При другому способі коренеплоди можна підготувати заздалегідь з осені або купити в овочевих магазинах. При цьому для посадки підійдуть коренеплоди середнього розміру (30-60 г вагою) без ознак в’янення. У них обов’язково має зберегтися верхівкова брунька – сильно обрізані рослини зелені не дадуть.

Для посадки ґрунт потрібно добре зволожити і прикрити ґрунтом верхівки. Занадто довгі можна обрізати (зріз треба одразу присипати вугіллям, щоб уникнути гнилі) або посадити похило.

Із насіння петрушка проростає досить повільно. Прискорити проростання можна завдяки попередньому замочуванні насіння у розчині Гумі. Холодів петрушка не боїться, тому біля підвіконня почувається добре. Особливих вимог до вологи рослина не пред’являє – її потрібно поливати за потребою залежно від умов у приміщенні.

Що можна вирощувати на підвіконні? Кращі культури, сорти та гібриди!

Вирощування на підвіконні – прекрасна можливість отримувати овочі та зелень круглий рік. Дивно, але в звичайній квартирі можна виростити помідори і огірки, не менше смачні ніж з дачної грядки або магазину.

На жаль, абсолютно всі культури таким чином отримати неможливо, але більшість з них зможуть порадувати вас урожаєм в домашніх умовах.

1. Що можна вирощувати?
2. Баклажан
3. Зелень
4. Мікрозелень
5. Морква
6. Огірок
7. Перець
8. Томати
9. Пряно-ароматичні
10. Переваги та недоліки вирощування на підвіконні
11. Особистий досвід автора

Що можна вирощувати?

Баклажан

Незважаючи на те, що у багатьох баклажани стійко асоціюються тільки з відкритим грунтом, вони відмінно показують себе при вирощуванні в домашніх умовах. Безумовно, це не найпростіша культура, тому, якщо прийняли рішення придбати її насіння, враховуйте наступні чинники:

• Баклажани рослі і високі. Окремі сорти і гібриди можуть досягати від 50 до 150 см.
• Колюча рослина. Якщо ви плануєте вирощування кількох кущів, то пересуватися між ними в невеличкій кімнатці або на балконі, може бути важко.
• Невеликий урожай. Як правило, в квартирних умовах виростає 2-3 плоди на кущі. Це в будь-якому випадку приємно, але якщо хочете високих результатів – на баклажан розраховувати не варто.

Технологія для квартирного вирощування баклажанів включає в себе кілька основних правил:

1. Грунт повиен бути легким, пухким, багатим на корисні складові. Для цього найкраще придбати вже готову грунтосуміш. Якщо ж такої можливості немає – ви можете підібрати «асорті» грунту з дачі, посадки, лісу: дерен, пісок, перегній, також можна додати вермикуліт. Зверніть увагу на те, що самозібраний грунт краще пропарити протягом півгодини для дезінфекції.
2. Температура повітря в приміщенні повинна досягати 21-25˚С, без протягів.
3. Поливати потрібно теплою водою.
4. Насіння сіяти неглибоко, на 1-1,5 см.
5. Стежити за появою хвороб (зокрема, павутинного кліща) і вчасно з ними боротися.

Що ж стосується сорту для вирощування на підвіконні, краще за все підійде Голден Егс від Hem Zaden.

Зелень

Найпопулярніше з того що можна вирощувати на підвіконні в квартирі. Пов’язано це, в першу чергу, з тим, що дана категорія рослин найбільш невибаглива. Кращим вибором стануть цибуля на перо, петрушка, рукола, салат, кріп, шпинат.

Цибуля на перо

Можна виростити з цибулини або з насіння. Для цибулини потрібна лише ємність і вода: зафіксуйте цибулину так, щоб її корінці злегка торкались рідини і міняйте воду раз на тиждень.

Вирощування з насіння також не складне: досить лише помістити його в глибокий лоток з землею і дренажем і дати прорости під плівкою, далі залишиться лише регулярно поливати.

Сорти для вирощування із насіння: Піканте (Lucky Seed), Вайт Лісабон (Sais).

Петрушка

Більш вимоглива ніж цибуля: їй потрібне хороше світло і проріджування. Останнє необхідно провести відразу після сходів, щоб зелень могла вільно розвиватися далі.

З отриманням врожаю не поспішайте відразу обривати її, робіть це поступово, і ви продовжите термін отримання ароматного листя.

Для посіву в квартирі підійде практично будь-який сорт петрушки. Один з найпопулярніших виборів – Італійський гігант від компанії Semenaoptom.

Рукола

Хороший вибір як для вирощування на підвіконні взимку, так і в будь-яку іншу пору року. Від вікон вона отримує достатню кількість світла, а при висаджуванні в готовий субстрат не вимагає ніяких підгодівель. Їй важливо забезпечити лише регулярний полив і відстань між рослинами – вона любить свободу.

У домашніх умовах себе добре показують сорти:

Оліветта (Семена Украины);

Пронто (Hem Zaden);

Вайлд Рокет (Semenaoptom).

Салат

Для підвіконь найкраще підбирати ранньостиглі і листові сорти салатів. Вони дадуть швидкий урожай і менш вимогливі до вирощування, ніж кочанні. Для салату потрібна неглибока ємність, але з хорошим дренажем – при застої вологи в грунті може утворюватись чорна ніжка.

Можна зупинити свій вибір на наступних сортах:

• Салат балконний зелений (Seedera);
• Салат балконний червоний (Seedera);
• Мині суміш (Sais);
• Кресс-салат (Satimex);
• Пікантний (GL Seeds);
• Мізуна червона (Sais);
• Японська суміш (Hem Zaden);
• Італійський смак (GL Seeds);
• Кудрявий (Seedera);
• Примавера (Sais).

Кріп

Кріп аналогічно не вимогливий до вирощування, але, на відміну від іншої зелені, не дуже любить вологу. Поливати його потрібно не дуже часто і, нехай він і любить світло, але варто берегти рослину від надмірної спеки (особливо в літню пору).

Насіння для вирощування на підвіконні варто обирати виходячи з вимог гібрида або сорту, а також висоти рослин. Хорошим варіантом може бути кріп Елла від Enza Zaden.

Шпинат

На противагу кропу, дуже вологолюбний шпинат. Вирощувати його вдома не тільки зручно, але й корисно, адже це джерело безлічі вітамінів. При вирощуванні його можна навіть не ставити в тінь, а відразу ж на підвіконня – рослина дуже любить світло і тепло.

Вигідним і простим у вирощуванні може бути сорт Матадор от Semenaoptom.

Мікрозелень

Тренд останніх років не дарма такий популярний серед кулінарів і городників. Вирощування мікрозелені вдома дає як мінімум три переваги:

1. Вона неймовірно корисна і містить навіть більше вітамінів, ніж звичайні овочі.
2. Її дуже просто вирощувати, можна навіть без використання землі.
3. Володіє цікавими смаковими якостями, які урізноманітнюють будь-яку страву.

До того ж, дана зелень всесезонна, її можна навіть вирощувати на підвіконні взимку.

Все що необхідно забезпечити – це місце зростання (контейнер із землею, марля, жгутовий або лляний килимок і т.д.) і регулярний полив.

Перший урожай можливо отримати вже через 7-14 днів.

Асортимент культур мікрозелені дуже великий. Можна зупинити свій вибір на сортах від компанії Seedera:

Морква

Вирощувати коренеплоди на підвіконні – незручно і це логічно, адже їм необхідна велика кількість землі.

Однак, морква в даному списку не даремно – адже існує ряд невеликих сортів, які порадують вас маленькими округлими або злегка продовгуватими плодами.

Один з таких – Паризький ринок від Hem Zaden.

З особливостей вирощування моркви: необхідно підбирати легкий грунт і обов’язково укладати на дно ємності дренаж. Температурний режим може коливатися від 14 до 24°С, важливо уникати прямих сонячних променів.

Огірок

Аналогічно до баклажанів, огірок зможе вас порадувати урожаєм в квартирі, однак обсяги цього врожаю будуть не великі. Зупиняти свій вибір на ньому стоїть, якщо головна мета вирощування для вас – виключно інтерес і азарт отримати щось незвичайне в домашніх умовах.

Головна причина таких складнощів – сухе повітря в приміщенні і потреба в постійному догляді. На відміну від відкритої ділянки на дачі або в городі, «квартирний» огірок набагато більш примхливий.

Крім того, врахуйте, що вирощування розсади на підвіконні вимагає підбору тіньовитривалих і самозапильних сортів, адже забезпечити рослину бджолами ви не зможете.

Підводячи підсумок, виростити огірок складно, але можливо. Найкраще для такого завдання підійдуть гібриди:

• Алексєїч F1 (Элитный ряд);
• Балалайка F1 (Элитный ряд);
• Балконний F1 (Seedera);
• Кімнатне диво F1 (GL Seeds);
• Махаон F1 (Seedera);
• Мураха F1 (Элитный ряд);
• Супер Бейбі F1 (Yuksel);
• Фонтіна F1 (NongWoo Bio).

Перець

Як правило, для балкона або підвіконня використовують насіння гіркого перцю. Мало хто хоче займатися солодкими сортами, так як перший його урожай реально отримати тільки через близько півроку.

Однак, є і переваги: перець багаторічний і його кущики зможуть давати урожай на протязі декількох років.

Серед особливостей його вирощування варто відзначити:

1. Необхідність у великому обсязі світла. Перець любить тепло і при нестачі сонячних променів його варто додатково досвітлювати.
2. Обов’язкове розпушування грунту.
3. Підв’язку кущиків в період плодоношення і захист їх від протягів.
4. Установку оптимальної температури для розвитку – 21-25°С днів і 18-20°С вночі.

Гіркий же перець дає урожай вже через пару місяців і також є чудовою прикрасою.

Правила його вирощування аналогічні солодкому.

Важливо відзначити, що не варто висаджувати обидва види в одному приміщенні. Рослини можуть переопилитися – замість солодкого перчика ви отримаєте гострі плоди і навпаки. Серед того що можна вирощувати на підвіконні в квартирі:

Томати

На відміну від перцю або баклажана, томати вдома вирощувати простіше. Але важливо уточнити, що добре себе показують низькорослі, і дрібноплідні, самозапильні кущі.

Звичайні великі помідори будуть рости повільно і вимагають дійсно великих зусиль для хорошого врожаю.

А ось маленькі або декоративні кущі стануть відмінною прикрасою вашого підвіконня і порадують вас дуже солодкими мініатюрними плодами.

Основні правила вирощування:

– забезпечити світло. Томат дуже його любить. Якщо плануєте вирощування на підвіконні взимку, тоді необхідно підключати додаткове освітлення;
– на відміну від багатьох інших рослин добре переносить протяги, тому приміщення можна і потрібно провітрювати, щоб повітря не застоювалося;
– поливати не дуже часто, але рясно;
– стежити за тим щоб томат не захворів, в теплу пору року особливо небезпечним є напад шкідників.

Сорти і гібриди томатів для домашнього врожаю:

Пряно-ароматичні

Окремим пунктом варто виділити пряно-ароматичні трави. Як правило, їх можна використовувати в якості відмінного доповнення до страв, для додання їм пікантного запаху і смаку. Практично будь-яку таку зелень можна виростити вдома, а їх асорті може стати дуже гарною прикрасою квартири або будинку.

Найбільш вдалі культури для вирощування на підвіконні в даній категорії: базилік, коріандр, чебрець, м’ята, орегано. Далі коротко про кожну з них.

Базилік

Абсолютно будь-який вид базиліка прекрасно показує себе при вирощуванні в горщику. Він любить сонце, воду і дренаж. Забезпечте його цим і прекрасні зелені або фіолетові паростки вам забезпечені.
Ви можете спробувати вирощувати його як з розсади (таку часто можна зустріти на ринку), або з насіння. Перша дасть більш ранній, але короткий урожай. Насіння ж доведеться почекати довше, зате прослужить рослина з нього довше.

Кращі сорти для підвіконня:

• 6 ароматів (GL Seeds);
• Гранат (Satimex);
• Кімнатний (Seedera);
• Кімнатний зелений (Семена Украины);
• Кімнатний фіолетовий (Семена Украины);
• Піколіно (Satimex).

Коріандр

Вирощувати коріандр можна в двох цілях: на зелень (кінзу) і для збору насіння. Останнє вимагає великих витрат часу і, як правило, проводиться на великих відкритих ділянках. Вдома раціональніше вирощувати саме зелені паростки кінзи: це потребує менше часу і витрат сил.

Зверніть увагу: коріандр не любить пересадку. Ось чому його важливо висаджувати відразу ж в глибоку ємність з дренажем, де він буде перебувати постійно. Всі інші правила вирощування аналогічні іншим культурам.

Для домашнього вирощування добре підійде сорт Кімнатний від компанії Wing Seed.

Тимьян

Чебрець – добре відомий усім не тільки як пряність, але і як відмінні ліки від простудних захворювань. Заварений з нього чай дуже ароматний і корисний.

Подвійне застосування робить дану культуру особливо популярною для вирощування взимку на підвіконні. Також урожай можна отримати і в теплу пору року.

Способи догляду за рослиною стандартні: насіння висаджуэться в середнього розміру ємність, поливається після появи перших справжніх листочків, після цього пересувається в сонячне місце.

Цікавий факт: чебрець буде більш ароматним, якщо йому забезпечити гарне надходження світла.

Різноманітність чебрецю не велика, тому вибирати для посіву можна звичайне насіння чебрецю повзучого від компанії Hem Zaden.

Орегано

Орегано (Майоран) від компанії Hem Zaden хороший вибір для тих, хто вирішив посіяти вдома дану пряність. Одна з особливостей цієї культури – довгі сходи, їх потрібно чекати близько 2-3 тижнів. Тому не лякайтеся, якщо через тиждень в ємності для пророщування буде порожньо або зовсім мало росточків.

Також важливо забезпечити майоран регулярним, але дуже акуратним поливом. Паростки слабкі і вразливі, надмірний потік води може їх зламати. У всьому іншому можна слідувати стандартним правилам догляду за зеленню.

М’ята

Як і орегано, м’ята дуже повільно сходить при посадці насінням. Однак, якщо забезпечити їй хороші умови, кущик виросте і буде радувати вас дуже довгий час.

Цікаво, що виростити її можна живцюванням, навіть за допомогою куплених в магазині або на ринку рослин. Головне – вони повинні бути свіжими.

Якщо ви плануєте вирощувати м’яту в теплу пору року, то намагайтеся прибирати її від прямих променів сонця в другій половині дня – вони згубні для молодих паростків.

Використання м’яти багатогранне: її можна використовувати в лікувальних цілях, як інгредієнт трав’яного чаю або в сушеному вигляді для готування.

Краще за все вирощувати на підвіконні перцевий сорт Спермінт.

Переваги та недоліки вирощування на підвіконні

Тепер, коли ви визначилися з тим, що ж саме хочете вирощувати, важливо зазначити основні плюси і мінуси квартирної агрономії. Незважаючи на те, що це здається досить простою процедурою, важливо розуміти, що ви можете зіткнутися з непередбаченими речами. Серед них:

1. Повітря і температурний режим. Як уже згадувалося раніше, деякі культури дуже погано переносять протяги. Ось чому приміщення, де ви плануєте вирощувати свій міні-город, має бути з більш-менш оптимальними показниками температури і не продуватися.

Якщо це підвіконня кухні або будь-якої іншої житлової кімнати, вам все одно доведеться час від часу її провітрювати. Це означає, що рослини раз у раз доведеться переносити з місця на місце, що викликає додатковий клопіт.

2. Пересихання. Південна сторона кімнат в квартирі – завжди тепліша і спекотніша. Деякі рослини вимагають вирощування саме тут, тут же вони отримають і більшу кількість світла. Однак і нагрівається дана частина приміщення набагато швидше, через що грунт може раз у раз висихати.

На жаль, місця на підвіконні завжди недостатньо

3. Маленька територія. Як не крути, а розміри підвіконня сильно поступаються звичайній дачній ділянці. Місце на ньому обмежене і розмістити абсолютно все не вийде. До того ж, більшість рослин дає не дуже рясний урожай.

Але не менш важливі і позитивні сторони такого способу вирощування:

1. Менша залежність від погодних умов. Звичайно, кількість світла і температура за вікном все одно будуть впливати на квартирні рослини, проте не так сильно, як це відбувається у відкритому грунті. Все ж на підвіконні набагато простіше створити потрібне тепло і додаткове освітлення (якщо буде потрібно).

2. Завжди під рукою. До вашого городу на підвіконні завжди рукою подати, це дуже економить час і сили. Ви можете перевірити стан рослин в будь-який момент і точно бути впевненими, що ні дощ, ні раптовий град їм не зашкодять. Готуєте щось? Пару кроків і потрібний компонент страви вже у руках.

Та й ви витратите значно менше сил, доглядаючи за рослинами в комфортних домашніх умовах, ніж на ділянці під палючим сонцем або холодним вітром.

3. Інтерес і особистий досвід. Не можна забувати і про те, що виростити на підвіконні в квартирі будь-яку культуру – це завжди цікавий і захоплюючий процес, до якого можна залучити навіть дітей.

Такий цінний досвід і подальше поглиблення в темі допоможе вам не тільки мати свіжі овочі та зелень круглий рік, але і з часом перейти до більш серйозного етапу – квартирної ферми.

Особистий досвід автора

Раніше я була твердо впевнена, що в домашніх умовах можна вирощувати тільки квіти. Все інше уявлялося надто складним і нереальним, навіть здавалося куди більш простим займатися вирощуванням зелені на дачі. Однак, карантин подарував чудову можливість мені, як і іншим членам нашої команди, спробувати себе в новому хобі. Їм і стало вирощування зелені і овочів будинку (саме так, до речі, ми і придумали проект “Квартирний агроном“).

Вислухавши деякі рекомендації агронома і вивчивши різні матеріали, я взялася за справу. Стартовий набір складався із зелені і трав, а саме: мікрозелень (крес-салат, кольрабі, горох), орегано, базиліка і цибулі на перо. Зупинила вибір саме на них так як є шанувальником мікрозелены в складі практично будь-якої страви (вона додає дуже незвичайну родзинку). Також регулярно купую базилік і орегано вже готовими сушеними спеціями – чому було б не спробувати використовувати їх у свіжому вигляді?

У якості ємностей використовувала звичайні горщики і пластикові контейнери, в якості грунту – субстрат «Щедра земля» (одного маленького пакетика вистачило на всі посіви). Помістила все насіння в зволожену землю (все це відбувалося 7 квітня), прикрила плівкою і стала чекати, час від часу поливаючи свої імпровізовані «грядки».

Мікрозелень була готова до вживання вже через тиждень. Закінчилася вона, на жаль, так само швидко – зрізала її для використання в стравах практично кожен день. Висновок перший: упаковка в 10 грам мікрозелені – це урожай на декілька разів. Дуже яскравий смак мали горох і крес-салат. У капусти кольрабі він був м’якший, але разом з салатним міксом загравав новими фарбами.

Цибуля на перо також зійшла швидко, однак виросла не дуже великою. Головна помилка була в тому, що посіяла її занадто густо і в не дуже глибоку тару – для більшого врожаю їй потрібно було більше простору. Проте, навіть в такому вигляді він мав приємний аромат і смак. Вийшла також своєрідна мікрозелень.
Висновок другий: через занадто густий посів рослина погано розвиває кореневу систему, а також може закривати світло зростаючому поруч «побратиму».

Дуже довго сходили посіви орегано, незважаючи на те, що на нього були основні надії. Перші паростки проклюнулися тільки через 2 тижні. Зараз від початкових сходів залишилося лише пару паростків (частину занадто сильно залила водою, і вони загинули), чекати врожаю ще довго.
Висновок третій: потрібно бути вкрай обережними з молодими паростками, їх може пошкодити навіть не сильний струмінь води.

Найбільше порадував базилік. Я виділила для нього не дуже велику тару і, зізнатися, приділяла не так багато уваги. Однак він показав дуже гарні результати і продовжує радувати мене стабільним поповненням зеленню щотижня. Крім того, навіть такі невеликі сходи наповнюють кухню приємним пряним запахом.

Важливо також відзначити, незважаючи на рекомендації агронома, я не стала використовувати для рослин ніяких підгодівель, в чому виявилася не права. Для мікрозелені це зовсім не потрібно, тоді як інші культури (особливо якщо говорити про овочі) дуже потребують їх хоча б час від часу.

Перший досвід виявився не ідеальним: частина рослин загинула, частина виросла дуже слабкими. Однак на помилках дуже добре вчитися. До того ж, отримані результати надихнули рухатися далі і заглиблюватися в тему. Саме завдяки цьому межі особистого городу поступово розширюються, а я, в свою чергу, можу ділитися отриманими знаннями з іншими.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.