У більшості волосся темне або чорне; ніс досить великий, часто з горбом і з дещо загнутим кінцем; очі карі, блакитні або зелені; обличчя смагляве, іноді з семітичним відтінком; жінки значно біліші за чоловіків. Цікаво, що за деякими дослідженнями блакитноокі грузини нижче зростанням, ніж чорноокі.
Грузини ставляться до картвельської групи, що становить основну частину населення Грузії – 3,7 млн. людина. Проживають грузини також і в Туреччині, Ірані та Російській Федерації. Загальне число грузин у світі становить приблизно 4 мільйони людей.
Грузини називають себе картвелебі, або картвели, а країну Сакартвело, що означає «країна картвелів». Найменування народності походить від назви місцевості Картлі, основного регіону країни, де відбувалося її зародження. Перша його згадка відноситься до 800 року нашої ери.