У складі до 60% жирної олії, що складається з жирних органічних кислот, до 20% високока- чесного білка, що робить його незамінним продуктом для вегетаріанців.
Тому нині – найкращий час для їх вживання. Для загальнозміцнювальної дії достатньо з'їдати не більше 10 штук на добу.
Більшу частину жирів в горіхах фундука складають полі- і мононасичені жирні кислоти, які значно зменшують ризик розвитку серцево-судинних хвороб. Горіхи рекомендуються для профілактики та лікування атеросклерозу, Фундук покращує стан хворих інфарктом міокарду, ішемічною хворобою серця, склерозом мозкових судин.
в одному ядерці фундука жири, вуглеводи та білки сумарно становлять 98%.
Фундук свіжого врожаю містить вітамін С. Їжте 4-5 горішків на день для профілактики сезонних застуд чи інфекцій. Фахівці радять їсти фундук із медом.
Грецькі горіхи дуже калорійні – у 100 грамах міститься аж 654 кКал. Тому їх з обережністю варто вживати людям із зайвою вагою. Горіхи – сильний алерген, тому варто переконатись, що у вас немає індивідуальної непереносимості продукту. Тим, хто страждає на захворювання ШКТ, можна їсти не більше 2-3 горіхів на день.
Для дорослих осіб рекомендована норма приблизно 44–77 г жирів на добу (при споживанні 2000 калорій на день). Важливо пам’ятати, що якість жирів так само важлива, як і їхня кількість. Тому краще …