Найпопулярніші зараз каструлі і сковорідки з антипригарним покриттям. Вони особливо зручні, якщо в їжі багато жиру. А найкращим вибором буде посуд з нержавіючої сталі, внутрішній шар якого зроблений з міді або алюмінію. Він не реагує з компонентами їжі, добре проводить тепло і його легко чистити.
Якщо говорити про посуд загалом, то найбільш безпечним є чавун, скло, кераміка. Основні вимоги до безпечного посуду: матеріал повинен бути інертним; не взаємодіяти з їжею; бути термостійким; не змінювати свої властивості під час нагрівання; не виділяти небезпечних речовин під час нагрівання.
Каструлі брендів Fissman, Krauff, Maestro, KingHoff вважаються надійними та якісними. Але важливо пам'ятати, що кожен виробник має як дешеву лінійку продукції, так і преміальну серію. Тому якщо ви хочете купити справді хороші каструлі, то вибирайте посуд середнього та найвищого цінового діапазону.
Полікарбонатний (РС) посуд найбезпечніший і найпрактичніший. Він не б'ється, не окислюється, стійкий до жару. Матеріал використовують для виробництва склянок, банок, посуду для гарячих страв, пакувальної харчової плівки, контейнерів для продуктів.
Посуд із нержавіючої сталі. Якісний посуд із нержавіючої сталі стане найкращим подарунком для будь-якої господині. Він не шкодить здоров'ю, не іржавіє і при належному догляді зберігає свій первозданний вигляд. У такому посуді можна готувати все – він чудово тримає тепло, і їжа в ньому практично не пригорає.
Мабуть, лідери з безпеки і екологічності і для дорослого, і для дитини – скляний і глиняний посуд. Це настільки нейтральні матеріали, що не вступають в реакцію ні з якими продуктами, та й високі температури їм байдужі. Спеціальне жаростійке скло підійде для приготування в духовці.
Найголовніше, розібратися у всьому цьому хаосі, не помилитися з вибором, знайти правильну відповідь на одвічне питання – який посуд краще для приготування їжі, щоб потім не виникло …