Як вибрати посуд для індукційної плити

Купили нову техніку для кухні, але не знаєте, як вибрати посуд для індукційної плити? Без паніки! У цій статті ми розповімо, яким має бути посуд, а також що використовувати категорично заборонено. Бонус – ТОП-7 найпопулярніших найменувань посуду, за версією нашого сайту.

Який посуд можна використовувати на індукційній плиті

Як відомо, індукційні плити працюють за рахунок електромагнітного поля і створюваних ним вихрових струмів. Щоб ці струми активувалися, і посуд нагрівався, останній повинен бути виготовленим ​​з певних матеріалів. Для індукційних плит підійде посуд зі:

Ще одна важлива умова – у всіх ємностей повинно бути феромагнітне дно. Визначити, який посуд підходить для індукційних плит, може допомогти звичайний магніт. Якщо дно посуду притягається до магніту – ємність, швидше за все, підійде для індукційної плити. Вірною ознакою сумісності з плитою також є спеціальне маркування. Який значок на посуді для індукційних плит? Це піктограма, яка виглядає, як п’ять витків обмотки електромагніту, з написом «Induction» (англійською мовою, внизу).

Іноді, щоб заощадити на кухонному начинні з магнітним дном, кріплять спеціальні наклейки до нижньої зовнішньої частини сковорідок і каструль. Однак це скоріше тимчасове і не найпродуктивніше рішення. Набагато краще купити диск-перехідник або набір посуду для індукційних плит.

Які характеристики, крім матеріалу виготовлення, варто врахувати, щоб вибрати посуд правильно? Зверніть увагу на діаметр дна.

Щоб їжа готувалася рівномірно, діаметр ємності повинен становити не менше 12 сантиметрів і при цьому не повинен перевищувати 20 сантиметрів.

Такі параметри забезпечать ідеальну площу зіткнення з конфоркою. Варто зазначити, якщо ви вже використовували посуд для готування на газовій конфорці, для індукційної техніки доведеться придбати нові вироби.

Який посуд можна використовувати на індукційній плиті

Скляний, керамічний, мідний посуд не підходить для індукційних плит. Те ж саме стосується виробів з інших немагнітних матеріалів. Якщо поставити таку ємність на варильну поверхню з індукцією, вона просто не включиться.

Також не сумісний з індукційної плитою посуд з тонким дном. Для злагодженого і швидкого готування знадобляться каструлі з товстим (не менше 2-6 мм) і ідеально рівним днищем, яке щільно буде прилигати до поверхні плити. Саме таке дно забезпечить рівномірний нагрів посуду і не деформується від нагрівання.

Чи підходить емальований посуд для індукційної плити? Це одне з найпоширеніших питань споживачів. Відповідь на нього залежить від дна посуду. Якщо магніт добре прилипає до днища, поверхня рівна і досить товста, таку ємність можна використовувати.

Який значок індукції ставлять на посуді

Багато виробників наносять на дно посуду спеціальне маркування, що позначає феромагнітні властивості виробу. Йдеться про значок з декількома витками електромагніту. Єдиного шаблону, який застосовується всіма виробниками, немає. Погоджено лише це основне зображення.

Сковороди, чайники, гусятниці та інший посуд з таким значком швидко нагрівається на індукційній плиті і не видає неприємних звуків в процесі приготування.

Який посуд купити для індукційної плити? Крім самого значка перед покупкою важливо звірятися і з рекомендаціями виробника. Сумісність з індукційними плитами повинна бути вказана на упаковці.

Рейтинг посуду для індукційних плит: ТОП-7 товарів 2021

Щоб полегшити ваші пошуки, ми склали рейтинг посуду для індукційних плит. У ТОП увійшли як звичайні каструлі для індукційних плит і каструлі-пароварки, так і брендові вироби, які добре зарекомендували себе на ринку і отримали позитивні відгуки покупців.

Чайник Krauff зі свистком

Цей чайник виробництва німецької компанії Krauff виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі і сумісний з індукційної плитою. Товщина дна становить 3.4 мм, а діаметр дорівнює 20 см. Під час експлуатації ручка чайника не нагрівається. Виріб має високі показники екологічної чистоти і зберігає прекрасний зовнішній вигляд навіть після багаторічного використання. При бажанні, чайник можна мити в посудомийній машині.

Набір сковорідок Tefal Unlimited ON

Який посуд використовувати для індукційної плити? Підійде цей практичний набір з двох сковорідок від французького бренду Tefal. Матеріал виготовлення (алюміній) і товсте дно виробів забезпечує сумісність з індукційними плитами. Фірмове антипригарне покриття дозволяє використовувати мінімум масла для приготування улюблених страв. Діаметр сковорідок – 20 і 26 сантиметрів. Для додаткової зручності сковороди оснащені знімними ручками і індикаторами нагріву.

Набір посуду Rondell Flamme

Як вибрати посуд для індукційної плити? Зверніть увагу на цей сет. До складу набору входять три каструлі зі сталі з багатошаровим дном товщиною 5 мм. Ємність виробів становить 3,2 л, 5,7 л і 1,3 л. Завдяки отворам з боків каструль дуже зручно зливати рідину. Товщина стінок в 0,6 мм забезпечує рівномірний розподіл тепла і продовжує термін служби посуду. Комфорту під час готування також додають прозорі скляні кришки і точна мірна шкала.

Дворівнева пароварка Kamille

Дворівнева пароварка з вуглецевої сталі відмінно поєднується з індукційною плитою. Матеріал виготовлення ручок – бакеліт – не допускає нагрівання і береже від опіків. Загальна висота каструлі-пароварки без кришки складає 21,5 см, а об’єм дорівнює 4 літрам. У кришці передбачено отвір для виходу пари. Високоякісні матеріали виготовлення і використання новітніх технологій виробництва гарантують довгий термін служби виробу.

Каструля Vitrinor Dolomiti D24 см

Представник Іспанії у нашому короткому топі – каструля Vitrinor Dolomiti із загартованої емальованої сталі. Цікаво, що саме цей бренд заслужив лідерство в галузі виробництва антипригарної емальованої сталі. Виріб відрізняється внутрішнім, посиленим антипригарним покриттям. Товщина дна кухонного приладу складає 2 мм, а об’єм – 4,2 літра.

Набір посуду Lora NS9SETPKS

Який посуд використовувати на індукційній плиті? Відмінним вибором стане даний набір з високоякісної легованої нержавіючої сталі. У комплектацію входить сотейник, чотири каструлі різних об’ємів і сковорода. Товсте дно (6.5 мм) забезпечує довговічність виробів. Завдяки особливому складу металу, а саме правильному співвідношенню хрому і нікелю, посуд не вступає в хімічні реакції з кислотами і лугами. Фірмові вироби абсолютно безпечні для здоров’я людини.

Гусятница 5.5 л Edenberg

Завершує наш міні-рейтинг кращого посуду для індукційних плит гусятница від авторитетного німецького виробника Edenberg. Посуд виготовлений з вилитого під тиском алюмінію, оснащений двома зручними ручками. Обидві сторони покриті гранітним і мармуровим антипригарним покриттям. Ємність гусятниці – 5,5 літрів. На кришці з жароміцного скла розміщений дозатор для масла, соусу або води, що дозволяє готувати страви в духовці без помішування. За посудом легко доглядати, припустимо використання у посудомийній машині.

Упевнені, що тепер питання вибору посуду для індукційної плити буде для вас рішенням, і ви точно будете знати, що купити.

Зображення взято з джерел: pixabay.com.

В якому посуді можна готувати на індукційній плиті

Близько 30 років тому на ринку з’явилися перші індукційні плити. Вони поступово почали набувати своєї популярності, адже відрізнялися не лише зручністю використання, а й високою ефективністю. Сьогодні ж неможливо собі уявити сучасну кухню без цієї техніки. Багато споживачів хочуть купити індукційну плиту, оскільки вона має низьке енергоспоживання і високу швидкість нагрівання. Однак під час ознайомлення з нею у користувачів часто виникають питання, наприклад, який принцип роботи цієї поверхні? Особливо їх цікавить, у якому посуді можна готувати на індукційній плиті. Саме в цьому й вирішили розібратися наші експерти у сьогоднішній статті.

Вимоги до посуду для індукційної плити – їх робочий принцип

Перш ніж говорити про те, який посуд підходить до індукційних плит, варто розібратися з її специфікою роботи.

Вона функціонує зовсім інакше, не так, як електричні або газові варильні поверхні. При її включенні ви не відчуєте тепло від конфорок, при цьому температура посуду буде зростати. Це відбувається через те, що під зовнішньою панеллю захована індукційна котушка, яка виконує роль первинної обмотки. Вторинною при цьому служить сам посуд. Коли він виготовлений з правильного матеріалу, з’являється магнітна індукція, завдяки чому струм починає гріти дно по діаметру. Головна особливість такої технології полягає у високому значенні ККД у 90%. Саме через це індукційні двох- або чотириконфоркові варильні поверхні вважаються такими потрібними. Майже вся теплова енергія прямує на розігрів, а отже, ви заощаджуєте електрику.

Наші експерти інтернет-магазину Vencon виділяють ще одну важливу особливість цих плит. Вона полягає в тому, що при взаємодії з ними неможливо обпектися. Якщо зняти посуд із плити, конфорка за кілька секунд буде ледве теплою, адже тепло генерується безпосередньо в посуді під впливом магнітного поля. До того ж багато моделей, наприклад варильні поверхні Gorenje мають функцію блокування від дітей, яка в рази збільшує безпеку використання техніки.

Виробництво : Словенія | Електроживлення, В : 230 | Тип нагріву поверхні : індукційна | Типорозмір по ширині, см : 30 | Матеріал варильної поверхні : склокераміка | Розмір ніші вбудовування, см : 28×49 |

Який посуд використовувати на індукційній плиті, його властивості

Після ознайомлення з головними принципами роботи слід вивчити вимоги до посуду для індукційної плити.

Як ми вже сказали, поверхня працюватиме тільки в тому випадку, якщо між нею та кухонним начинням виникатиме індукція. Щоб це відбувалося, варто використовувати тільки той посуд, який виготовлений з феромагнітних матеріалів. При цьому необхідно враховувати його форму та товщину.

Щоб забезпечити максимально ефективну роботу дво-, чотирьох- або триконфоркової варильної поверхні, варто купувати сковороди або каструлі з товстим рівним дном близько 4-6 мм, адже внаслідок цього їжа розігріватиметься більш рівномірно. Якщо на ньому будуть якісь нерівності, посуд недобре прилягатиме до поверхні, внаслідок чого не почнеться прогрівання. Ми також рекомендуємо купувати варильні поверхні з розпізнаванням посуду, адже таким чином ви точно зможете дізнатися, чи підходить ваше начиння для техніки. До того ж завдяки цій функції плита переходитиме в режим очікування, якщо ви забудете вимкнути її після приготування страви та зняття каструлі з конфорки.

Виробництво : Італія | Електроживлення, В : 230 | Тип нагріву поверхні : індукційна | Типорозмір по ширині, см : 60 | Потужність підключення, кВт : 7.2 | Матеріал варильної поверхні : склокераміка | Розмір ніші вбудовування, см : 56x48x3 |

Який посуд підходить для використання на індукційній варильній панелі

Сучасні варильні поверхні Electrolux, що мають функцію швидкого нагріву, користуються особливою популярністю у споживачів. Вони дозволяють створювати смачні страви навіть за умови обмеженого часу. Для їх використання важливо лише дізнатися, який посуд потрібно для індукційної плити купувати, щоб він міг ефективно працювати. Усього виділяють кілька феромагнітних матеріалів, які ідеально підходять для застосування на індукційних або комбінованих варильних поверхнях, де поєднані електричні та газові конфорки:

1. Чавун. Завдяки суцільнометалевому складу посуд із цього матеріалу має магнітні якості, необхідні для індукційних плит.
2. Нержавіюча сталь. Каструлі та сковороди з неї мають відмінну теплопровідність, ефектно виглядають і добре відмиваються.
3. Алюміній чи кераміка. Ці матеріали можна використовувати на індукційній плиті лише за наявності феромагнітного дна на посуді.

Якщо ви хочете готувати на індукційній варильній поверхні Bosch, яка має індикатор залишкового тепла, варто лише використовувати каструлі та сковороди з таких матеріалів. Однак що робити, якщо у вас вдома є безліч невідповідного посуду? Наші експерти знайшли відповідь на це запитання.

Адаптер для індукційної плити та його особливості роботи

Часто користувачі, які не знають, яким посудом не можна користуватися на індукційній плиті, купують каструлі та сковороди зі скла, міді або алюмінію без магнітного днища.

Насправді навіть таке начиння можна пристосувати для застосування на варильній поверхні з індукцією. Потрібно лише придбати спеціальний адаптер. Найчастіше він виготовляється в різних розмірах з нержавіючої сталі. При його використанні важливо пам’ятати, що він залишатиметься гарячим ще протягом 10 хвилин після вимкнення конфорки. До того ж ми не рекомендуємо використовувати максимальну температуру при роботі з перехідником, адже плита може не впоратися з тривалим тепловим навантаженням і перегрітися.

Виробництво : Франція | Тип нагріву поверхні : індукційна | Типорозмір по ширині, см : 40 | Матеріал варильної поверхні : нержавіюча сталь, склокераміка | Розмір ніші вбудовування, см : 9×39.2×52 |

Чи потрібен спеціальний посуд для індукційної плити? Поради від експертів

Відповідаючи на запитання, який посуд має бути для індукційної плити, не можна не згадати про основні рекомендації щодо роботи з цією технікою. Насамперед наші експерти радять при покупці кухонного начиння звертати увагу на те, нанесений на нього значок зі спіраллю чи ні. Саме він може поінформувати вас про те, що посуд підходить до такої техніки.

• використовувати каструлі та сковороди з рівним і плоским дном, щоб воно нагрівалося рівномірно;
• підбирати розмір кухонного начиння лише по діаметру конфорки;
• віддавати перевагу посуду з важкими кришками, щоб вони витримували вібрації при кипінні їжі усередині.

Щоб перевірити, який посуд для індукційної плити підходить для приготування на ній, рекомендуємо використовувати звичайний магніт. Якщо він притягується до дна, то можна сміливо розпочинати приготування улюблених страв.

На закінчення варто додати, що головна відмінність посуду для індукційних плит — це здатність до намагнічування. При цьому подібні властивості потрібні лише дну посуду. До матеріалів, які відповідають гарною магнітною провідністю, можна віднести чавун та нержавіючу сталь. Якщо ж у вас вдома є скляний або алюмінієвий посуд і ви хочете його використати, рекомендуємо придбати спеціальний адаптер. Пам’ятайте, що правильний вибір кухонного начиння забезпечить не тільки максимально ефективне використання можливостей варильної поверхні, але й зробить досвід готування приємнішим та надихатиме вас.