Меню дитини в 2 роки: принципи харчування

Дворічні діти поступово залучаються до дорослої їжі, проте повністю переходити на загальний стіл в цьому віці ще рано. Про які особливості харчування 2-річної дитини слід пам’ятати батькам, які продукти поки ще рано пробувати малюкові і як найкраще побудувати меню для дитини даного віку?

Режим харчування

У дворічному віці харчування дітей стає чотириразовим і включає сніданок і обід, а також полуденок і вечерю. Більш часті прийоми їжі погано позначаються на апетиті, а більш рідкісні – на перетравленні їжі і самопочуття малюка. Перерви між прийомами їжі складають 3,5-4 години.

Принципи правильного харчування

1. Співвідношення білків і жирів, а також вуглеводів в харчуванні дитини 2 років повинно становити 1:1:4 або 1:1:3. Білки виступають основним будівельним матеріалом для росту організму дитини, тому в дитячому раціоні повинні бути такі їх джерела, як молочні продукти, птиця, м’ясні продукти, страви з яєць, риба. Вуглеводи виступають головним джерелом енергії для дитячого організму. Дитина отримує їх з круп, фруктів, цукру, хліба, овочів. Жири також потрібні для енергетичних потреб тіла дитини.
2. Дворічна дитина отримує в середньому 1400-1500 ккал в день. По калорійності прийоми їжі повинні бути розподілені так: 25% калорій на сніданок, 30% калорій на обід, 15% калорій на полудень і 30% на вечерю.
3. Важливо забезпечити достатнє надходження макро – і мікроелементів, особливо тих, які відповідають за стан кісток. Кальцій дитина буде отримувати з сиру, молока, сиру, гороху, кураги, капусти, чорносливу, вівсяної крупи та інших продуктів.
4. Спеції і сіль в стравах дитини повинні бути в мінімальній кількості.

Багато мам не припиняють годувати грудьми дітей старше 2 років

Потреби дитини в 2 роки

• Молочних продуктів малышдолжен вживати близько 600 г в день. Кефір рекомендований в кількості до 200 мл в день.
• Крім жовтка, можна починати давати і білок вареного яйця. Нормою вважається половина звареного яйця в день.
• Сир малюкові рекомендують лише з низькою жирністю і в кількості 20 г в тиждень.
• Сир рекомендується по 50 г в день. Його можна змішувати з фруктами, сметаною, цукром. Також з сиру можна готувати пудинги, сирники, вареники.
• М’ясні страви готують з нежирної телятини, яловичини і свинини. Також дітям дають курятину. Ці страви рекомендуються для вживання у першій половині дня, оскільки вони довго перетравлюються. Достатньою кількістю м’яса в день для 2-річної дитини вважають 50-80 р. Допустимо включити в раціон дитини нежирну варену ковбасу варену шинку і пісну. Також у два роки можна почати пропонувати дитині тушковане шматочками м’ясо і паштет з печінки.
• Кілька разів в тиждень дитині м’ясне блюдо замінюють рибним. Рибу відварюють, смажать, з неї також роблять котлети і фрикадельки. Дворічному малюкові можна дати шматочок оселедця. За тиждень дитина повинна з’їдати до 175 г риби.
• Овочі малюк повинен споживати до 250 г на день, але при цьому картоплі радять вживати до 150 г в день. Овочеві пюре можуть бути однокомпонентними або складними. Дворічній дитині можна давати капусту, буряк, морква, цибуля, гарбуз, баклажани, помідори, ріпу, редис, огірки, солодкий перець та інші овочі.
• Фрукти і ягоди рекомендовані в кількості близько 150-200 г в день.
• В раціоні можуть бути макаронні вироби, а також борошняні страви.
• Нормою хліба вважають до 100 г в день (пшеничного – приблизно 70 г, житнього – близько 30 г).
• Нормою кондитерських виробів є 10 г на день, а цукру – до 50 г в день.
• Крім каш, дитина може спробувати круп’яні запіканки, а також дитячі мюслі. Корисніше всього вівсяна, гречана і рисова каша, а також просо і кукурудза. У раціон дворічної дитини вже можна ввести ячну кашу.
• В овочеві страви слід додавати рослинну олію в кількості до 6 г на день.
• Вершкове масло радять вживати до 16 г на день.

Які давати рідини?

Води на кожен кілограм ваги 2-річної дитини потрібно по 100 мл у день. В цей добова кількість води включають будь-які рідини, які вживає дитина (супи, компоти, молоко та інші). Якщо погода спекотна, об’єм рідини повинен бути підвищений. У середньому дитині у віці двох років радять пити 1500 мл води в день.

Дворічній дитині можна давати неміцний чай, настій шипшини, компот, какао, молоко, фруктові та овочеві соки. Сік рекомендують пити в кількості до 150 мл на день.

Як складати меню?

• На сніданок дитині дають основну страву в кількості 200 г і напій в об’ємі 100-150 мл, а також хліб з маслом або сиром.
• На обід дитині корисно з’їсти салат зі свіжих овочів або іншу закуску в кількості 40 г і перше блюдо в обсязі 150 мл. Також на обід малюкові дають м’ясне або рибне блюдо в кількості 50-80 г і гарнір в кількості 100 р. Крім цього, в обід дають напій, обсяг якого буде складати 100 мл
• На полуденок дитині рекомендується молоко або кефір в обсязі 150 мл, а також печиво (15 г) або домашня випічка (45 г). Крім того, на полуденок варто давати фрукти або ягоди.
• На вечерю дитині, як і на сніданок, дають основну страву в кількості 200 г і напій в обсязі 150 мл.

Приклад меню на тиждень

Дитина дворічного віку може харчуватися протягом тижня приблизно такого меню:

День тижня

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

Чай з молоком (100 мл)

Хліб з маслом (30 г/10 г)

Салат з капусти з яблуком (40 г)

Парова котлета рибна (60 г)

Відварений рис (100 г)

Яблучний сік (100 мл)

Свіже яблуко (50 г)

Картопляні биточки з яйцем (200 г)

Настій шипшини (150 мл)

Сирники зі сметаною (200 г)

Хліб з маслом (30 г/10 г)

Салат з моркви (40 г)

Суп з рибними фрикадельками (150 мл)

Картопляне пюре (100 г)

Компот із сухофруктів (100 мл)

Молочний коржик (50 г)

Гречана каша (150 г)

Печінковий паштет (50 г)

Какао з молоком (150 мл)

Хліб з сиром (30 г/10 г)

Салат зі свіжих овочів (40 г)

Пюре з овочів (100 г)

Фрикадельки з яловичини (60 г)

Настій шипшини (100 мл)

Запечені яблука (60 г)

Рисова запіканка (200 г)

Чай з молоком (150 мл)

Хліб з маслом (30 г/10 г)

Салат із моркви і яблука (40 г)

Суп-пюре з гарбуза (150 мл)

Куряча фрикаделька (60 г)

Пюре з цвітної капусти (100 г)

Томатний сік (100 мл)

Ягідний смузі із кефіру (150 мл)

Тушковані овочі (200 г)

Чай з медом (150 мл)

Сирна запіканка (200 г)

Какао з молоком (100 мл)

Хліб з маслом (30 г/10 г)

Зелений горошок з маслом (40 г)

Розсольник домашній (150 мл)

Гречана каша (100 г)

Бефстроганов (50 г)

Компот з яблук і груш (100 мл)

Сухар домашній (15 г)

Картопляні котлети з індички (200 г)

Рисова молочна каша з курагою (200 г)

Чай з молоком (150 мл)

Хліб з сиром (30 г/10 г)

Оселедцевий паштет (40 г)

Каша кукурудзяна (100 г)

Тушкований кролик (50 г)

Морквяно-яблучний сік (100 мл)

Картопляно-овочева запіканка (200 г)

Молочна вермішель (200 г)

Какао з молоком (100 мл)

Хліб з маслом (30 г/10 г)

Салат з буряка (40 г)

Суп з говяжьими фрикадельками (150 мл)

Пюре з картоплі і зеленого горошку (100 г)

Компот з ягід (100 мл)

Пшоняна каша молочна (150 г)

Чай з молоком (150 мл)

Що включати в раціон не можна?

У дворічному віці дітям не дають:

• Смажені страви.
• Майонез і кетчуп.
• Шоколад.
• Молочні продукти з ароматизаторами, загусниками, барвниками і іншими добавками.
• Сардельки і сосиски.
• Перлову кашу.
• Спред і маргарин.
• М’ясо качки і гуски.
• Копченості.
• Мариновані продукти.
• Гриби.
• Солону рибу і морепродукти.
• Газовані напої.
• Кава.

Якими способами краще готувати їжу?

Їжу для дворічної дитини відварюють, запікають, смажать, варять на пару. Смажене пробувати дітям такого віку поки ще рано. При цьому їжу вже менше подрібнюють, а частіше пропонують розім’ятої виделкою і шматочками. Овочі можна давати як обробленими, так і сирими.

Приклади корисних рецептів

Салат з буряка з огірком і зеленим горошком

Візьміть 50 г буряків і по 25 г свіжого огірка і зеленого горошку. Горошок і буряк відварити. Огірок дрібно наріжте, додайте зварений горошок і натерту буряк. Заправте 5 г соняшникової олії.

Салат з яблук і чорносливу

Помийте і почистіть яблуко (70 г), натріть на крупній тертці. Чорнослив (30 г) очистіть від кісточок і ненадовго замочіть, після чого дрібно наріжте. З’єднайте терте яблуко і нарізаний чорнослив, додайте чайну ложечку цукру або меду.

Суп з рибними фрикадельками і картоплею

Візьміть 300 мл рибного бульйону, доведіть до кипіння, покладіть в нього порізані на невеликі кубики картоплю (50 г), морква (15 г), ріпчасту цибулю (10 г) і корінь петрушки (5 г). Варіть до готовності овочів, потім покладіть в суп фрикадельки з рибного філе. Для них візьміть 60 г філе, половинку курячого яйця, 10 г м’якушки білого хліба і 20 мл молока. Дочекайтеся, поки фрикадельки спливуть. Заправте суп свіжим кропом (3 г).

Паровий м’ясний рулет з омлетом

Приготуйте котлетну масу з 100 г м’яса, чверть курячого яйця, 30 мл молока і 20 г білого хліба. Добре перемішайте інгредієнти і викладіть на марлю, змочену прохолодною водою. Повинен вийти шар фаршу товщиною близько 1,5 сантиметра. Окремо приготуйте паровий омлет з одного яйця і 25 мл молока. Покладіть омлет на м’ясний фарш, обережно з’єднайте краї марлі, щоб вийшов рулет. Готуйте на пару приблизно 30 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом

Візьміть 150 мл молока або води, доведіть до кипіння, додати почищену й нарізану кубиками гарбуз (100 г) і залиште варитися на 7-10 хвилин. У цей час кілька разів промити в гарячій воді 30 г пшоняної крупи. Всипте її у воду або молоко з гарбузом, додайте ложечку цукру і варіть приблизно 1 годину на маленькому вогні. Подавайте зі вершковим олією.

Паровий пудинг з сиру з родзинками

На дві порції візьміть 200 г сиру, перетріть через сито, додайте 20 г промитого родзинок. Розітріть жовток курячого яйця з 20 мл молока і 16 г цукру. З’єднайте розтертий жовток з сирною масою, додайте 10 г вершкового масла (попередньо його потрібно розтопити) і 4 чайні ложки манної крупи. Останнім введіть збитий білок курячого яйця. Викладіть отриману масу в змащені маслом формочки. Готуйте на пару 30-40 хвилин.

Можливі проблеми

У дворічному віці дитина прагне до самостійності. У цей час у багатьох малюків починає проявлятися криза розвитку, який зачіпає і сферу харчування.

Що робити, якщо дитина не їсть продукти, які йому потрібні?

Багато батьків переживають, що дитина харчується недостатньо, на їх погляд, різноманітне. У дворічному віці малюки можуть кілька днів є однакове страву, і це є нормою. Переживати не потрібно, якщо дитина їсть хоча б один продукт з таких груп: молочні продукти, м’ясо, овочі, злаки і фрукти. Наприклад, якщо в меню малюка присутні банани, картопля, курка, хліб і кефір, його харчування можна назвати різноманітним.

Якщо ж дитина зовсім відмовляється від їжі, наполягати і змушувати не треба. Пропонуйте малюкові їжу в певний час (згідно з установленим режимом харчування), уникайте перекусів і подбайте про те, щоб їжа була підходящої температури і структури. Найкращою тактикою буде постійне пропозицію їжі, але відсутність доступу до легко засвоюваним солодощів та інших продуктів, які дитина може з’їсти між прийомами їжі. Коли дитина зголодніє, він поїсть те, що ви йому даєте.

Як зрозуміти, що відсутність апетиту є симптомом хвороби?

У більшості випадків поганий апетит пов’язаний не з хворобами, а з наявністю частих перекусів і відсутністю режиму прийому їжі. Ще одна трудність може бути викликана надмірно великою порцією. Побачивши велику кількість їжі, збентежений дитина поспішить взагалі відмовитися від їжі. Найкраще давати дитині їжу в невеликій кількості, а коли він усе з’їсть, запропонувати добавку.

Однак погіршення апетиту дійсно буває ознакою хвороби, наприклад, захворювань травного тракту або будь-яких гострих інфекцій. На думку, що поганий апетит пов’язаний з хворобою, батьків може навести присутність інших симптомів підвищеної температури, нудоти, зниження ваги, змін стільця та інших.

Переїдання

Вчити дитину основам правильного харчування важливо з раннього дитинства, адже ожиріння є дуже поширеною проблемою у дорослих. Батькам варто привчати дитину до корисної їжі. Не треба плекати ілюзій і радіти, якщо дволітки їсть великі порції і давно перейшов на загальний стіл. Це здатне підірвати дитяче здоров’я і викликати проблеми в майбутньому.

Намагайтеся прищепити дитині здорові харчові звички. Краще всього, якщо дитина буде їсти за столом разом з іншими членами сім’ї.

Ніколи не використовуйте їжу у вигляді заохочення і не обіцяйте дитині що-то за спустошену тарілку.

Поради

• Намагайтеся давати дитині менше здоби, виробів з пісочного тіста, пирогів, тістечок та подібних продуктів. У них висока калорійність і низький вміст корисних нутрієнтів. До солодощів, які можна давати дворічному малюкові, відносять пастилу, джем, мед, печиво, варення, вафлі, повидло, мармелад, зефір.
• Якщо ви даєте дитині сир, не призначений для дитячого харчування, він завжди повинен проходити теплову обробку.
• Так як кашу для 2-річної дитини радять варити полувязкую, то рідини потрібно брати в 4 рази більше, ніж крупи. Варити каші можна як на воді, так і на фруктовому або овочевому відварі і на молоці.
• Не дозволяйте дитині їсти на ходу, так як це небезпечно.
• Якщо ваша дитина і досі п’є з пляшечки, у дворічному віці варто від неї відмовитися. Малюкам, які поки що не освоїли звичайну чашку, купіть спеціальну (тренувальну).

Вітаміни дитині від 2 років дають багато батьків. Доцільність цього питання розглянуто в іншій статті.

Про те, як матусі годують своїх малюків в 2 рочки, ви можете подивитися в наступних відео.

Чи можна сир дитині: коли і який?

Сир – корисний продукт, і він може принести малюку чимало користі. Але вводити його в раціон слід своєчасно, та й не всі сорти можна їсти дітям. Так як вибрати сир для прикорму і зі скількох місяців / років починати давати?

Фото: depositphotos.com. Автор: Madhourses.

Користь для дітей

У раціон дитини старше року (починаючи з 12- 13 місяців ) Потихеньку вводять різноманітні молочні продукти. І не тільки кефір, але ще сир і сир. “Молочка” потрібна для того, щоб забезпечити дитячий раціон речовинами для росту і повноцінного розвитку.

Крім того, у дітей важливо вчасно починати розвивати смакові звички, інакше вони будуть вередувати в їжі і відмовлятися від приносять користь здоров’ю продуктів.

Коли мами забувають, що дітям в рік вже слід пропонувати трохи сиру, то віддають перевагу більш звичним сирки і йогуртам. І дарма, адже в якісному продукті містяться багато корисних речовин.

У 100 г знаходиться в середньому 23 г білків, які легко засвоюються дитячим організмом. Вітаміни: A, B2, C, B6, Е, B12, D. Багато кальцію, калій, фосфор.

Склад продукту буває і багатше, це багато в чому залежить від сорту: плавлений, ковбасний, твердий, напівтвердий, сирний і ін.

Користь сиру для дитячого організму:

• містить багато кальцію, необхідного для зубів, кісток, волосся, нігтів і шкіри;
• багатий білком, який легко засвоюється і потрібен для формування тканин;
• допомагає набирати вагу;
• швидко втамовує голод;
• заряджає енергією;
• формує правильні смакові звички;
• є джерелом жирних кислот, корисних для шкіри, внутрішніх органів і мозку;
• благотворно впливає на зір.

Таким чином, сир необхідно включати в раціон малят, починаючи з 12 місяців. Не потрібно боятися, що цей досить калорійний продукт може нашкодити. Адже діти швидко витрачають енергію.

Які сорти підходять?

Зрозуміло, при покупці сиру для дитини економити не слід. Необхідно вибирати тверді сорти з невеликим вмістом солі без зайвих добавок: барвників, ароматизаторів.

Малюкам можна давати тверді сири, схожі на «Маасдам»: солодкуваті, ніжні, з великими дірками і жирністю не більше 20%. Також зверніть увагу на «Пошехонський», «Російський», «Олтермані» від перевірених виробників.

Теоретично можна пригощати малюка і сирними сирами. Але в більшості таких продуктів, що красуються на магазинних полицях, містяться ароматизатори та інші добавки, здатні викликати алергію та інші, більш серйозні проблеми зі здоров’ям.

Копчені ковбасні та плавлені сири дітям давати категорично не можна. Причому плавлені заборонені, і ті, що мають кремоподібну консистенцію, і сирки типу «Дружби» в фольгованих обгортках. У них міститься багато солей. До того ж вони дуже жирні. Батькам також слід знати, що плавлені та ковбасні сири готують з відходів виробництва.

Модні сири з пліснявою дітям не можна пропонувати до 7 років. Вони підвищують ризик появи алергії і негативних шкірних реакцій.

В якості першого сиру дитині бажано давати саме «Маасдам» – він має приємний солодкуватий смак, який зазвичай подобається малюкам і легко пережовується. Його рідко підробляють, а на виробництві дотримуються всі правила виготовлення, що служить гарантом безпеки для здоров’я малюка.

Чому не можна раніше року?

Іноді батьки так люблять своїх дітей, що мимоволі шкодять їм. Простий приклад – з бажання урізноманітнити меню мама пригощає ненаглядне чадо м’ясом, сирами або фруктами. Робити цього категорично не можна.

Організм маленького чоловічка готовий до прийому сиру тільки в рік. Саме тоді ШКТ починає виробляти необхідні ферменти. Причому у деяких дітей це може статися трохи пізніше, наприклад: в 13 місяців або навіть в півтора року. Тому вводити нові продукти в раціон необхідно строго в певному віці. А точну відповідь на питання: “Коли?” – вам підкаже реакція дитячого організму.

Як давати і скільки?

Однорічному малюку можна або один скибочку в день, або одну ложечку натертої сирної маси. Бажано пригощати дитини сиром 2-3 рази в тиждень, не частіше.

Якщо не сподобалося частування, спробуйте інший сорт. Дитина відмовляється їсти будь-які? Не змушуйте.

У віці 3 років можна давати дитині близько 10 г сиру в день, в тому числі на бутербродах з маслом. Краще вранці, коли організм малюка найбільш готовий до засвоєння білків.

Беріть хліб з маслом і сиром з собою на тривалі прогулянки – такий перекус принесе тільки користь.

Тертий сир можна додавати в улюблені страви малюка (брокколі, відварну картопельку, макарони, томатні супи), або готувати супи-пюре.

Намагайтеся урізноманітнити дитяче меню, пропонуючи йому «дорослі», красиво оформлені страви. Адже саме в цьому віці закладаються смакові пристрасті і ставлення до їжі на всі наступні роки.

Як вибрати?

Не потрібно купувати дитині сири у вакуумній упаковці – вони зазвичай недостиглі і мають не дуже приємний смак.

Економити теж не варто: дешева продукція або зіпсована, або має низьку якість. Всі дешеві сири мають у своєму складі добавки, які знижують вартість продукції і загрожують вашому малюкові алергічними реакціями. Та й смак у них залишає бажати кращого. Малюк просто відмовиться є, та ще й збереже неприязнь до всіх сирів на все життя.

Краще купувати у знайомої продавщиці на ринку або в хорошому супермаркеті, де сир відрізають від великого кола.

Якщо хочете придбати вже упакований продукт – то уважно читайте склад. На етикетці не повинно бути зазначено «сирний продукт». Це сурогат, і ніякої користі він не принесе, тільки шкоду.

Тестуємо на реакцію

Мало купити хороший, якісний сир для дитини, необхідно його протестувати. Для цього в день прикорму з раціону виключають всі інші незнайомі продукти. Іншими словами, меню в цей день має бути максимально звичним для малюка.

В обід дитині слід відрізати невеликий (приблизно 2 × 2 см) шматочок сиру. А ще краще – натерти на дитячої тертці на одну ложку.

Дайте малюкові з’їсти нове частування і уважно простежте за його реакцією. Якщо почав плюватися, припиніть прикорм. Але навіть якщо продукт прийнятий «на ура!», Добавку не давайте.

Поспостерігайте протягом дня за дитиною: чи не з’явилися шкірних висипань, скарг на біль в животі або інших розладів шлунково-кишкового тракту.

Якщо все пройшло добре, сир можна давати 3-4 рази в тиждень. Для різноманітності дозволяється чергувати різні сорти, не забуваючи при цьому про якість.

А ось якщо малюк почав плакати або у нього змінився стілець, необхідно на час відмовитися від введення в раціон сиру. Можливо, дитячий організм ще не готовий до перетравлювання цього продукту.

можлива шкода

Неякісні сири можуть негативно відбитися на здоров’ї малюка. І привести до ожиріння, нудоті, дерматитів, алергічних реакцій. Ще вони здатні викликати у дитини настільки сильну відразу, що воно закріпиться на все життя.

У деяких випадках навіть якісний, дорогий сир не можна давати дітям. До протипоказань відносяться випадки, коли ваша дитина:

• страждає поганою реакцією на жирні продукти (нудота, різь в животі, діарея);
• схильний до набору зайвої ваги;
• має захворювання органів шлунково-кишкового тракту;
• просто не любить сир.

Як бачите, хороший сир практично не може нашкодити дитині. Головне – не змушувати його їсти і стежити, щоб дитина не з’їдав занадто багато.

Чи буває алергія?

Найчастіше у людей спостерігається алергія не на сир, а на якийсь один його компонент (спеції, зелень, ароматизатори). Але і сам продукт може стати алергеном при непереносимості молочних компонентів у дитини (в даному випадку – білка коров’ячого молока).

• діарея;
• блювота;
• шкірні висипання;
• нудота;
• напад астми;
• кожний зуд;
• підвищення температури тіла;
• пухирі.

Увага! Як правило, у дітей алергічні реакції виражені дуже сильно, аж до сильної задишки і анафілактичного шоку.

Якщо ви виявили схожі симптоми, в першу чергу необхідно дати дитині багато води, бажано промити шлунок, викликавши блювоту.

При сильному задуха треба негайно викликати «швидку допомогу» і дати антигістамінний препарат.

На щастя, алергія на сир зустрічається рідко.