Названо найкорисніший суп: готувати всього 20 хвилин
Обід – це невід’ємна частина нашого раціону. Правильний обід складається з трьох страв – перше, друге і десерт.
Лікарі та дієтологи розповіли, що найкориснішим супом на обід є – сочевичний суп-пюре.
Сочевичний суп дуже корисний. У ньому міститься 12 амінокислот, клітковина і рослинні білки. А ще сочевичний суп здатний зміцнити імунітет.
На другому місці, як виявилося, овочевий суп, але на м’ясному бульйоні. У корисний овочевий суп входять такі овочі, як: стручкова квасоля, кабачок, селера.
Крім овочевого супу на м’ясному бульйоні можна зварити овочевий суп з рибою. Рибу варто вибирати мінтай або хек, але ніяк не консерви.
Главред розповість рецепт найкориснішого сочевичного супу.
Сочевичний суп-пюре – рецепт
- Червона сочевиця – 200 г
- Картопля – 2 штуки
- Зелена цибуля
- Морквина – 1 штука
- Лимон – 1 штука
- Сіль, спеції – за смаком
Перед приготуванням сочевичного супу бажано замочити сочевицю на ніч, або хоча б на годин 5. Варити сочевицю на слабкому вогні приблизно 50 хвилин. Миємо й чистимо картоплю, цибулю і моркву. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо на слабкому вогні.
Ріжемо картоплю і додаємо до сочевиці, додаємо трохи води. Далі відправляємо моркву і цибулю. Солимо і накриваємо кришкою, варимо на слабкому вогні до готовності всіх овочів.
Як тільки овочі всі зварилися, додаємо трохи бульйону, масло вершкове і блендером все пюріруем. В процесі можна додати ще трохи бульйону, якщо вам здалося мало рідини. Розлийте сочевичний суп по тарілках і прикрасьте гілочкою зеленої цибулі.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.
Нутриціолог назвала найкорисніший суп для здоров’я
Хоча б 1-2 рази на тиждень у вашому раціоні повинні бути супи, тому що вони покращують травлення, стимулюють обмін речовин і надовго залишають відчуття ситості. Лікар-нутриціолог розповіла, який суп вважається одним із найкорисніших.
Фахівець зазначила, що перші страви повинні містити мінімум простих вуглеводів і мати хороший білковий та амінокислотний склад. За словами нутриціолога, в раціон частіше варто додавати сочевий суп, збагачуючи його тваринним білком, наприклад, м’ясом. Можна навіть копчені, якщо воно натуральне, без різних шкідливих добавок.
Варто зазначити, що сочевиця входить до списку суперфудів, тому що містить у своєму складі багато вітамінів, мінералів та натуральних антиоксидантів. Високий вміст клітковини та низький глікемічний індекс робить її допустимою у харчуванні діабетиків. Крім того, сочевий суп зміцнює імунну систему, допомагає нормалізувати тиск і живить організм енергією. На другому місці за корисністю опинився овочевий суп на м’ясному бульйоні.
Для його приготування можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі, наприклад, квасолю стручкову, кабачки, корінь селери. А ще замість м’яса до супу можна додати рибу.