Що можна закрити з баклажанів?
Отже, є кілька варіантів заготовки баклажанів на зимовий сезон. Це і стандартна ікра, і різні колечка, рулетики фаршировані помідорами і в помідорному соку, баклажани з часником , з болгарським перцем, з морквою, баклажани мариновані, пікантні, гострі і так далі блюдо на будь-який смак і фантазію.
Як правильно заморозити баклажани?
Викладаємо баклажани на чисте деко. Розігріваємо духовку до 190-200°C і запікаємо їх до напівготовності – приблизно 20-30 хвилин. Потім чекаємо, поки вони охолонуть та прибираємо в спеціальні пакети-слайдери, а потім кладемо в морозилку.
Як можна консервувати баклажани?
Приготування
- Баклажани нарізати поздовж «язичками». Посолити і лишити на годину, щоб вийшла гіркота. …
- Все викласти в каструлю, розмішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Баклажани обсмажити і скласти в банки. …
- Потім стерилізувати ще 20 хвилин і закатати кришками. З порції вийде 4 півлітрових банки.
Кеш
Баклажани на зиму – кращі рецепти з фото, без стерилізації
Якщо проводити дегустацію цієї страви в процесі його приготування, то господиня ризикує залишитися без зимової консервації. Закуску домочадці розкидають відразу ж – настільки смачною вона виходить. Тому, готуючи інгредієнти, краще брати продукти із запасом. 1. баклажани …