Навіть не намагайтеся зберігати там чашки, тарілки, келихи або склянки. По-перше, постійно нагинатися за ними буде просто незручно, по-друге, гаряча духовка – це не найкращий сусід для скляного або порцелянового посуду.4 трав. 2023 р.
Картонний та паперовий — такі матеріали легкозаймисті, тому краще не ризикувати і не ставити їх в духовку, де висока температура. Вийнятком є спеціальні паперові форми для кексів, які виробники просочують спеціальною речовиною.
Для приготування їжі в духовці посуд повинен мати товсті стінки та дно (0,6-0,8 см). Від цього параметра залежить рівномірність прогріву і збереження тепла в посуді. Бажано використовувати посуд із товстими стінками та в кондитерському ремеслі.
Посуд з нержавіючої сталі з антипригарним покриттям найпопулярніший для запікання у духовці. Це легкий та жароміцний матеріал. Сталь легко дряпається, тому в такому посуді краще не розрізати ножем.
За час використання стало зрозуміло, що скляний посуд – один з кращих варіантів для м'яса, риби, і овочів. Та й виглядає страва в такому посуді завжди більш ефектно – після приготування страву зовсім необов'язково перекладати на інший посуд, в такому ж вигляді її можна подавати до столу.
Найбільш безпечний дорогий безнікілієвий нержавіючий посуд «nikelfrei». Емальований посуд вважається відносно безпечним, якщо має внутрішнє покриття білого, чорного, синього, сірувато-блакитного або кремового кольорів.
Спочатку посуд із скла використовувалася в мікрохвильових печах, але в даний час дозволено застосовувати її для духових шаф. Обумовлено це …