Цитрусова дієта

Цитрусова дієта є одним з найбільш ефективних і низькокалорійних способів позбавлення від зайвих кілограмів. Цитруси також заряджають вітамінами і енергією.

особливості дієти

Цитруси містять велику кількість корисних елементів і вітамінів.

Використовувати цитрусову дієту забороняється людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, зі схильністю до алергії, вагітним і годуючим жінкам. Тривалість схуднення на цитрусах становить 3 тижні.

Цитрусова дієта для схуднення передбачає вживання невеликої кількості дозволених продуктів з додаванням фруктів: грейпфрута, лимона, апельсина, мандарина. Результатом схуднення стане втрата ваги до 12-15 кг протягом місяця, в середньому вага зменшується на 10 кг.

Різка втрата ваги і обмеження в харчуванні негативно позначаються на здоров`ї, варто проконсультуватися з фахівцем перед початком схуднення.

плюси дієти

Цитрусова дієта має ряд позитивних характеристик:

• розвантаження організму. Відмова від солодкого, мучного, м`яса, продуктів швидкого приготування;
• в раціоні присутні натуральна їжа та побут;
• кислоти, що містяться в цитрусових фруктах, впливають на розщеплення жиру;
• вітаміни і корисні речовини з фруктів впливають на обмінні процеси;
• під час схуднення готувати їжу практично не потрібно.

Негативні сторони дієти

Дієта з використанням цитрусових може нашкодити організму:

• якщо вага перед схудненням був великим, на шкірі можуть з`явитися розтяжки;
• після закінчення дієти можливе повернення половини ваги, варто обережно завершувати дієту;
• заборонена алергікам;
• постійне відчуття голоду;
• прояв слабкості і болів голови;
• не можна вживати цитрусові на голодний шлунок, якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Меню

Цитрусові дієти підходять не всім

Вибрати меню для цитрусової дієти дозволить різноманітність можливих варіантів харчування.

варіанти меню

Перший варіант передбачає раціон:

• сніданок включає апельсиновий фреш 20 мл;
• обід – 1 грейпфрут і 2 ківі;
• вечеря – шматок хліба чорного, 2 білки, 200 мл кип`яченої води;
• перед сном – несолодкий чай з додаванням лимона.

Можливе використання іншого меню під час цитрусової дієти:

• сніданок – фруктовий салат, м`ятний чай;
• між сніданком і обідом – фреш з апельсинів 200 мл;
• обідній час – цитрусовий салат, м`ятний чай без додавання цукру;
• між обідом і вечерею – цитрус на вибір;
• вечеря – цитрусовий салат, чай з додаванням лимона.

Дієта з використанням цитрусів протягом 7 днів виглядає так:

• 1, 2 день – 1 цитрус на вибір, 100 г житніх сухариків, 1 білок;
• 3 день – 100 мл кефіру, 2 апельсини, 100 г знежиреного м`яса;
• 4 день – повторення меню перших 2 днів з додаванням помідора і 100 г вареної риби;
• 5 день – відварна риба в необмеженій кількості, 2 апельсини, зелений чай;
• 6, 7 дні – 3 апельсина (допустимо чергування з грейпфрутом), 100 г вареного курячого філе.

Цитрусова дієта передбачає щоденне вживання 2 л води або зеленого чаю.

Рецепт салату

Для приготування 1 порції салату слід порізати апельсин, грейпфрут часточками або кубиками, покласти 5 г меду, 4-5 ч. Л. лимонного соку. Можна додати 4 шт. подрібненого волоського горіха.

мандаринова дієта

За тиждень можна позбутися від шести кілограм

Мандаринова дієта – різновид цитрусової дієти. Якщо відсутні фізичні вправи протягом дня, підбирається схема схуднення на вибір:

• сніданок складається з зеленого чаю і мандарина;
• обід – варене куряче філе 150 г, бульйон з овочів, 2 мандарина;
• вечеря – парова риба 200 г, 2 мандарина, бульйон з овочів;
• на ніч дозволений кефір.

Схуднення триває 10 днів. Курку дозволено замінити іншим знежиреним м`ясом.

Яєчно-мандаринова дієта грунтується на вживанні протягом 7 днів по 6 яєчних білків і мандаринів щодня. Під час яєчно-мандариновою дієти втрачається до 6 кг. Мандаринами в кількості 3 штук замінюють сніданок, повторюють його через день з тривалістю в 2 тижні.

Розвантажувальний день

Якщо зробити розвантажувальний день на мандаринах, втратити вийде 1-1,5 кг, це досягається за допомогою позбавлення від зайвої рідини. Цей метод протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлунка, проблемами зі слизовою ШКТ, схильністю до алергічних реакцій. Повторювати схему не можна, тривалість її становить 24 години.

схеми розвантаження

Розвантажувальний день проводять за певною схемою. За 24 години дозволено вжити 0,5 кг мандаринів, 1,5 л води, спочатку варто пити, через 30 хвилин – є. Через кожні 3 години дозволяється випивати по 200 мл мандаринового соку, його варто розводити з водою, між прийомами їжі допустимо вживання мінеральної води.

Цитрусові на ніч

Думки дієтологів поділяються щодо вживання цитрусових на ніч: одні стверджують, що фрукти дозволено їсти на ніч або ввечері, інші говорять про негативний вплив цитрусів перед сном. Мандарин, апельсин або грейпфрут – низькокалорійні фрукти, калорійність 100 г мандарина становить 40 ккал. Апельсин або грейпфрут прискорюють процес роботи травлення, стимулюють виділення шлункового соку. Прийом їжі перед сном впливає на підвищення цукру в крові і сильне гальмування нічного схуднення.

При дотриманні суворої дієти з збудованим графіком харчування мандарини на ніч є забороняється. Той, хто стежить за здоровим харчуванням і фігурою, може дозволити собі з`їсти фрукти, але за пару годин до сну – це не збільшить вагу.

Рекомендації по схудненню

Цитрусова дієта дозволить досягти ефективних результатів у процесі схуднення, якщо виконувати рекомендації:

• прийом їжі під час вечері здійснюється за 5 годин до сну;
• рух після їжі;
• перед початком дієти повинна здійснюватися чистка організму за допомогою проносних засобів;
• тривалість схуднення – 3-4 тижні максимум;
• суміщення зі спортом, все залежить від здоров`я людини, що худне людини.

висновок

Цитрусові широко застосовуються для схуднення, варіантів дієт з використанням апельсинів, мандаринів і грейпфрутів багато. Вибираючи одну з них, дотримуючись правил і рекомендації і прикладаючи силу волі, вийде досягти хороших результатів і позбутися від зайвих кілограмів.

Як за допомогою цитрусових підвищити імунітет, поліпшити зір і знизити «поганий» холестерин

Цитрусові у багатьох людей асоціюються зі святами, бо важко уявити свято Миколая, Новий рік без мандаринів, апельсинів тощо. Варто тільки відчути запах мандаринів і відразу виникає святковий настрій. Цитрусові не лише смачні, приємні на смак і запах, а й неймовірно корисні для здоров’я: від підвищення імунітету до боротьби з раком.

До цитрусових належать: апельсини, мандарини, лимони, лайм, грейпфрути, а також інші гібриди і сорти: клементин, помело, кумкват.

Нині лікарка-дієтологиня Ванда Леванюк розкаже, чим багаті і корисні цитрусові і кому та чому їх варто якомога частіше включати у раціон.

Чим корисні цитрусові?

Вони багаті на вітамін С, який зміцнює імунну систему. У 100 г помело міститься 61 мг вітаміну С , апельсин – 60 мг, грейпфрут – 45 мг, кумкват – 43 мг, лимон – 40 мг, мандарин – 38 мг, лайм – 29 мг.

«Високий вміст вітаміну С допомагає знизити ризик катаракти, сприяє здоров’ю кровоносних судин очей, поліпшує гостроту зору, допомагає організму синтезувати колаген, який забезпечує еластичність шкіри, завдяки чому вона виглядає здоровою і молодою», – каже дієтологиня.

У цитрусових багато мінералів: калію, кальцію, кремнію, магнію, а також фолієвої кислоти та бета-каротину, які конче потрібні організму.

Усі цитрусові є джерелом клітковини, яка поліпшує травлення, дозволяє довше почуватися ситим, сприяє зниженню ваги. Ці продукти особливо корисні для людей з синдромом подразненого кишківника.

Клітковина в цитрусових і флавоноїди допомагає підвищити рівень «хорошого» холестерину та знизити рівень «поганого».

Ці фрукти містять сполуки, які здатні запобігти виникненню раку і допомагають боротися з раком шкіри, молочних залоз, яєчників, товстої кишки, шлунка та легень.

Цитрусові корисні для серця. Скажімо, мандарини містять велику кількість глікозидів, що зміцнюють серце. Дослідження показало, що люди, які споживали більше цитрусових, мали більш низькі показники серцевих захворювань та інсульту.

Флавоноїди в цитрусових допомагають запобігти нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороби Альцгеймера і Паркінсона, які виникають через руйнування клітин в нервовій системі.

Є різні сорти апельсинів і одним з найкращих вважається пупковий апельсин (таку назву отримав тому, що на вершині плоду є «пупок»).

Попри високий рівень цукру, апельсин має низький глікемічний індекс – 40-43. Це пояснюється високим вмістом поліфенолів та клітковини, що зменшують рівень цукру в крові. Вітамін С, яким багаті ці фрукти, допомагає організму зміцнювати імунітет, засвоїти залізо,тому його варто додавати до м’ясних страв, які є джерелом заліза. Цей фрукт допоможе вивести токсини і шлаки з печінки і кишкового тракту і зробить ваше серце сильнішим.

Мандарини містять магній, калій, залізо та мідь, яка сприяє виробленню еритроцитів та засвоєнню заліза.

Вони багаті на флавоноїди, які допомагають захистити тіло від вільних радикалів, і покращують когнітивні функції. У них містяться речовини, які підвищують гостроту зору. Ці фрукти дуже корисні для шлунка, бо допомагають перетравлювати жири, нормалізують роботу кишківника, зменшують запалення в печінці і жовчному міхурі. Мандарини більш солодкі, тому не рекомендовані при цукровому діабеті.

Ці фрукти багаті на вуглеводи та воду. Калорійність менша, ніж в інших цитрусових.

Розчинна клітковина (пектин), яка міститься у лимонах, допомагає знизити рівень цукру в крові, уповільнюючи перетворення цукру та крохмалю. Недарма дієтологи радять починати ранок зі склянки води з лимоном. Це покращить імунітет, налагодить травлення, матиме позитивний вплив на шкіру. Вода з лимоном має сечогінний ефект.

Його плоди корисніші , ніж плоди лимона. Вони багаті вітамінами С, А, В1, В2, а також калієм, кальцієм, фосфором, залізом тощо.

Лайм зміцнює імунітет, дозволяє легше переносити простудні захворювання і прискорює одужання. Пектин, який міститься у цьому фрукті, сприяє виведенню токсичних речовин з організму. Лайм – відмінний природний транквілізатор, який діє заспокійливо на нервову систему, піднімає настрій, допомагає побороти пригніченість, підвищену дратівливість і нервозність.

Це гібрид помело та апельсина. У 230 г грейпфрута міститься 64% денноі норми вітаміну С та 28% денної норми вітаміну А, 5% щоденних потреб калію, який зменшує ризик високого тиску.

Грейпфрут містить лікопен, який допомагає збільшити рівень «хорошого» холестерину та знизити рівень «поганого».

Цей фрукт рекомендують споживати людям, які хочуть схуднути. Він має низьку калорійність. 1/2 грейпфрута (приблизно 125 г) має 52 ккал. Через високий вміст клітковини грейпфрут надає організму відчуття ситості. Саме клітковина упольнює швидкість спороження шлунка, збільшуючи час травлення.

Клементин – гібрид мандарина та апельсина-королька. Він солодший за апельсин, але містить менше цукру.

Споживання клементинів дозволяє зміцнити імунітет, нормалізувати травлення, попередити розвиток цукрового діабету другого типу, поліпшити настрій, запобігти безсонню. Клементин можна додавати у вівсянку, змішувати з йогуртом та горіхами, використовувати для приготування смузі. Якщо додати клементин до коричневого рису, отримайте страву у китайському стилі. Соком можна заправити салат з індичкою або куркою.

Скільки цитрусових можна їсти на день?

Дієтологиня наголошує, що при споживанні цитрусових варто знати міру і не їсти їх кілограмами. Здоровим дорослим можна з’їсти до 200 г апельсинів на день (2 шт), мандаринів до 300 г (3-4 шт), діти після 7 років до 200 г (2-3 шт).

Людям з цукровим діабетом можна з’їдати 1/2 грейпфрута або один апельсин (100 г), мандарини краще кислі – 2-3 шт.

Дітям давати цитрусові краще після року, після введення основних алергенів, і починати з мінімальних доз.

Не треба споживати цитрусові натще. Перед вживанням обов‘язково ретельно мити, бо постачальники часто вкривають їх хімікатами для кращого зберігання.

Кому з цитрусовими слід бути обережним?

Цитрусові треба обережно вживати алергікам, особливо, якщо у них вже були проблеми з цитрусовими. Також не зловживати кислими плодами людям, у яких є підвищена кислотність шлунка, загострення гастриту або виразки, тим, у кого є ГЕРХ (гастроезофагальний рефлекс), дизметаболічна нефропатія (особливо при оксалотуріі), панкреатит.

Не варто їсти грейпфрут або пити грейпфрутовий сік, якщо приймаєте статини (ліки, які знижують холестерину), гіпотензивні (ніфедипин), антигістамінні, протизаплідні, протикашлеві (декстрометорфан), бо ферменти грейпфрута можуть нейтралізувати дію ліків.

Рецепти страв з цитрусовими

Цитрусові можна їсти окремо, а також додавати до салатів, пирогів, чаїв, фрешів тощо. Нині пропонуємо вам три рецепти страв, до складу яких входять грейпфрут, лимон, і апельсин.

Салат з грейпфрутом та авокадо (4 порції)

Інгредієнти:

• авокадо – 2 шт.
• грейпфрут – 2 шт. (очистити від шкірки та порізати на сегменти)
• листя салату – пучок

• подріблена цибуля (шалот або біла салатна) – 1 ст. л
• сушений орегано – 1/2 ч. л
• цедра лайма – 1,5 ч.л
• сік лайма – 3 ст. л
• оливкової оліі – 5-6 ст.л
• цукор – 1 ч. л
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Авокадо почистити та порізати на смужки. На тарілку викласти листя салату, на який викласти 2/3 заправки. Розкласти скибочки авокадо та часточки грейпфрута (почергово) і полити рештою заправки.

Лимонний пиріг

Інгредієнти: (тісто)

• лимони –2 шт.
• цукор – 200 г
• масло – 50 г
• яйця – 3 шт.
• крохмаль – 1 ст.л

Спосіб приготування:

Спершу готуємо тісто. Масло натерти на терці, змішати з борошном, цукром і сіллю і поставити в холодильник на годину. Тісто викласти в форму, зробити бортики, проколоти вилкою по всій поверхні, зверху покласти пергаментний папір і вантаж (у мене це була квасоля). Випікати 15-20 хв при температурі 180 градусів.

Поки тісто у духовці, готуємо крем. Два лимони залити кип‘ятком та помити шкірку содою, а тоді змити водою. Натерти цедру на терці. Лимони збити блендером. Окремо збити 200 г цукру та 3 яйця, додати 1 ст.л крохмалю. Тоді додати яєчну суміш до лимонів і варити на водяній бані до загустіння. Коли крем трохи охолоне, додати 50 г масла кімнатної температури, перемішати. Вилити крем на теплий корж і випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Цукати з апельсинів

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Апельсини добре помити, обдати окропом, підсушити, нарізати шматками по 0,5 см. Зварити сироп та покласти в нього апельсини, варити приблизно 20 хв на невеликому вогні, акуратно перемішати. Витягнути апельсинові дольки, акуратно видалити кісточки, щоб штаточки юули цілі, підсушити. Покласти на деко з пергаментом і при температурі 100 градусів готувати приблизно 20 -25 хв. Час приготування може бути менший або більший, залежно від того, хочете більш сухі чи вологі цукати. Скласти цукати в скляну банку і тримати у холодильнику. Сироп можна використати для компоту або просочування торта.

* Важливо! Цей матеріал має рекомендаційний характер. Якщо у вас є ті чи інші проблеми зі здоров’ям, то обов’язково проконсультуйтеся у сімейного лікаря чи вузького спеціаліста.

• Здоров’я
• Новини Тернополя
• Новини Івано-Франківська
• Новини Хмельницького
• Новини Закарпаття
• Новини Чернівців
• Новини Рівного
• Фрукти
• Новини Волині
• Рецепти
• Ванда Леванюк

І мені не спиться: 8 продуктів, які можна їсти на ніч

Що не можна їсти на вечерю, а що – можна і навіть потрібно – читайте на УНІАН.

Ми всі звикли думати, що на ніч їсти ні в якому разі не можна – шлунок чинитиме опір. Насправді, ця теорія має свої “але”. УНІАН розібрався, в чому нюанс нічних перекусів і готовий розповісти, що можна їсти на вечерю і не товстіти.

Так що, якщо вам здається, що хтось постійно потайки вшиває ваші джинси – швидше читайте статтю.

Що з’їсти на вечерю – варіанти безпечної їжі

З кожним з нас трапляється подібне – лягаєш спати і довго перевертаєшся в марних спробах відправитися в царство Морфея. В голові вкрадливим голосом хтось абсолютно безпардонно стверджує, що піти з’їсти шматочок ковбаски – це не злочин.

Читайте також Яйця: користь і шкода, рекомендації дієтолога, перелік рецептів І мало хто з тих, хто нині живе, володіє достатньою силою волі, щоб протистояти такому тиску, тому, не бажаючи бути розсекреченим і засудженим раптово домочадцями, що раптово прокинулись, в непроглядній темряві йде на кухню шарудіти упаковками.

Насправді, нічого поганого в нічному перекусі немає, якщо вибирати легкі продукти, наприклад:

• Банани – містять триптофан, калій, а також безліч вітамінів і антиоксидантів, що допомагають швидше заснути.
• Індичка – значна доза протеїну і селен, який покращує якість роботи щитовидної залози. Додатково – той же триптофан, що і в бананах.
• Білий рис – у складі має вітамін В1 і фолієву кислоту, а також високий глікемічний індекс – показник, який визначає, як швидко глюкоза потрапляє в кров. Всі продукти з високим індексом покращують якість сну, правда, після їх вживання потрібно почекати годину перш, ніж лягати спати.
• Сир – ідеальний продукт для тих, хто погано засинає. У ньому, як і в індичці з бананами, міститься триптофан. Він регулює фази сну і дає сигнал організму про те, що потрібно відправлятися в ліжко.
• Йогурт – багатий кальцієм, тому зміцнює кістки і зуби. Крім того, кальцій допомагає виробляти мелатонін з триптофану. Загалом, якщо у вас в організмі знижений рівень мелатоніну, ви можете довго не засипати, а йогурт вирішить проблему.
• Яйце – мало калорій, багато триптофану. До того ж, їх нескладно приготувати, якщо раптом вам вночі захочеться омлет.
• Вишня – крім протизапального ефекту, сік вишні містить деяку кількість триптофану. Для нічного перекусу – ідеальний варіант, відчуття тяжкості в шлунку не отримаєте точно.

Що не можна їсти перед сном – заборонені продукти

Якщо ви відчуваєте, що у вас є порушення сну, то подумайте над внесенням поправок в свій раціон. Ми розуміємо, що все нижчеперелічене – це неймовірно смачно, але в добі можна знайти більш підходящий час для подібної їжі.

Кофеїн уповільнює процес засинання, проганяє втому. Кава, шоколад, енергетики, чорний і зелений чаї – все це краще залишити на ранок.

Жирна їжа – це категоричне “ні” не тільки тому, що вона шкідлива в принципі, але і тому, що вибираючи її в якості нічного перекусу, можна отримати розлад шлунка. Єдиний виняток – жирна риба, бажано, червона і не раніше, ніж за годину-дві до сну.

Алкоголь має в складі етанол, який негативно впливає на фази швидкого сну, завдяки яким ми бачимо сновидіння. Вживаючи алкоголь на ніч, ви змушуєте мозок працювати понаднормово, через що не відпочиваєте.