Крупу ретельно промити під проточною водою мінімум три рази. Залити крупу холодною водою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Варять ячну кашу 15 хвилин, помішувати необов'язково.
Води потрібно рівно удвічі більше ніж крупи, тобто якщо ви брали 200 г крупи, то води вам знадобиться 400 г. Збільште вогонь до максимального, дайте закипіти. Щойно закипить, зменшіть вогонь до середнього і лишіть на 15-18 хвилин. Коли крупа вбере у себе всю воду, ваша каша готова.
У крупі міститься багато вітамінів: РР, B6, B9, Е, а також мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, цинк, натрій та інші. Корисні властивості такої каші проявляються у сприятливому впливі на роботу головного мозку, серця та процеси травлення.
Ячмінна каша – продукт з ячменю, схильний до мінімальної механічній обробці. Він зберігає основну частину плодових оболонок і цінної клітковини. За кількістю її крупа випереджає вівсянку. Перловка і ячмінна каша – не одне й те саме.
класичні пропорції ячної каші — на 1 частина крупи 2 частини рідини. Для варіння рідкої каші використовуйте співвідношення 1: 3 або 1: 4. При варінні каші за вказаними пропорціями каша збільшується приблизно в 5 разів. Кашу з ячки варити вдвічі швидше, якщо попередньо її замочити в холодній воді на 1 годину.
Для тих, що худнуть ячна крупа незамінний продукт. Вона навіть корисніше, ніж гречка. Незважаючи на її калорійність, каша сприяє схудненню. Адже в ній міститься багато клітковини, яка з’являється в результаті спеціальної обробки зерна на дробарці. Щоб ячна каша вийшла максимально …