Рецепта за италианско лимончело: Ароматно и домашно

Лимончело (limoncello) е ароматна италианска алкохолна напитка (сладък ликьор), приготвяна от лимонов сок. Счита се, че истинското лимончело, с алкохолното съдържание 1,5 процента, се прави със сок от лимони от Соренто.

Лимончело се приготвя лесно и в домашни условия от лимонени кори, алкохол, вода и захар. Сервира се изстудено след хранене като дижестив.

Съставки за италианско лимончело

• 5 необработвани с химикали лимони
• 1 л бутилка водка (или ракия)
• 750 грама захар
• 700 мл кипяща вода

Начин на приготвяне на лимончело

Обелете с картофобелачка кората на всички лимони, като внимавате да не включвате никаква бяла част. Поставете ги в голям чист буркан и изсипете водката. Покрийте плътно с капак и оставете за една седмица на тъмно, разклащайки буркана всеки ден.
Поставете захарта в топлоустойчива купа и изсипете врящата вода, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Добавете водката с корите и оставете още една седмица, като разклащате редовно.
Прецедете лимончелото в красиви декоративни бутилки, като добавите няколко парченца лимонова кора на всяка бутилка.

Сервирайте лимончелото ледено студно в малки чашки със сладолед или различни шербети. Можете да ароматизирате различни сладкиши.

Де зберігати лимончело

• Вкусотии без рецепта
  Салати и предястия ⋅ Ястия и супи ⋅ Пици и паста ⋅ Тестени ⋅ Торти и украси ⋅ Десерти ⋅ Разни без рецепта
• Любопитно
  Карвинг ⋅ Бенто ⋅ Най-най-най- ⋅ Миниатюри ⋅ Изкуство от храна ⋅ Интересни плодове и зеленчуци
• Празнични
  Великден в картинки ⋅ Коледно-Новогодишни украси и трапези ⋅ Необичайни елхи
• Разни
  Веселите Готвачи ⋅ Пътувания ⋅ Разни

• Първа снимка Пролет-лято 2021
• Снимка Пролет-лято 2021 [Десерти]
• Снимка Пролет-лято 2021 [Изкусителни торти]
• Снимка Пролет-лято 2021 [Тестени]
• Снимка Пролет-лято 2021 [Ястия и супи]
• Снимка Пролет-лято 2021 [Предястия и салати]
• Рецепта Пролет-лято 2021 [Десерти]
• Рецепта Пролет-лято 2021 [Тестени]
• Рецепта Пролет-лято 2021 [Ястия и супи]
• Рецепта Пролет-лято 2021 [Предястия и салати]
• Първа снимка Зима 2020-21
• Снимка Зима 2020-21 [Десерти]

• • 1 л алкохол 80-90 градуса
• • 8 бр. големи жълти лимони
• • 1 кг захар
• • 1 л вода

Лимоните се измиват и подсушават, обелват се корите с ножче за картофи. Алкохола се слага в бутилка без значение каква е, пускат се корите в бутилката затваря се с капачка. Държи се в тъмен шкаф 20 дни. Приготвяме сиропа, водата и захарта вари се за 2-3 минути оставя се да изстине. Прецежда се алкохола от корите и се смесва със захарения сироп. Налива се в подходящи бутилки и се държи във фризера на хладилника. Пие се като ликьор след нахранване. Сервира се в малки чашки. Аз го ползвам и при направата на десерти с бишкоти като ги топвам в лимончелото за секунди.