Равликова ферма поблизу Хуста

Відпочиваєте в Закарпатті та прагнете відвідати цікаву та унікальну локацію? Тоді рекомендуємо вам завітати на равликову ферму, це справжній клаптик Франції на Закарпатті.

Закарпатська равликова ферма – одна з перших в Україні. Працює вона у селі Нижнє Селище Хустського району Закарпатської області ще з 2017 року.

Равликова ферма

До того як відкрити свою власну ферму, Михайло Дем’ян розводив равликів у себе вдома. Але потім, коли знайшов однодумців, вирішив створити у себе на подвір’ї справжнє равликове місто. На невеликому клаптику землі чоловік облаштував кілька десятків дерев’яних будиночків для равликів. Зверху над ними провів систему «туманного поливу», аби підтримувати вологу, яку просто обожнюють слимачки. А на початку літа равликів переселяють із теплиці до вольєрів на відкритому повітрі. Саме там вони перебувають цілу осінь до повного дозрівання.

Так за 5 років існування ферма встигла стати справжньою туристичною родзинкою Закарпаття. Тут можна і день народження відсвяткувати, і романтичне побачення провести. Також на фермі є можливість придбати заморожених равликів або равликову ікру, щоб делікатес змогли продегустувати ще й ваші родичі та друзі. Сама равликова ікра на вигляд схожа на перлинки, а на смак є дуже приємною. До речі, ікру равликів відбирають дуже прискіпливо. Вона має бути тільки середнього розміру, більші та маленькі ікринки відкидаються. Також важливий колір: ікра для споживання в їжу має бути жовтуватого кольору, її ще називають «перлинна ікра». Кажуть, що ікра равликів схожа на лісові трави. А от самі равлики нагадують смажені гриби.

Тож тепер, аби спробувати делікатес, не обов’язково їхати в далеку Францію. Бо, як доводить досвід Нижнього Селища, і в себе вдома можна виготовити якісний продукт.

Екскурсія та ціни на равликовій фермі

Екскурсія коштує 30 грн. з особи, а для дітей до 5 років – безкоштовно.

Дегустація смаколиків коштує 170 гривень з людини. У вартість входить дегустація 8 равликів різного приготування та вино. Також ви можете поласувати равликовою ікрою, ціна якої становить приблизно 40 грн. за канапку.

Графік роботи:

Ферма працює з 11:00 до 17:00 без вихідних. Зверніть увагу, що на зимовий період равликова ферма не проводить екскурсії. Але привітні власники залюбки влаштують для вас індивідуальну дегустацію.

Адреса ферми: Хустський район, село Нижнє Селище, вул. Центральна, 82.

Телефон: (097) 910 6993 (Світлана).

Що цікавого подивитися поруч?

• Оленяча ферма у місті Хуст , яка налічує зо дві сотні рогатих. Тут ви зможете погодувати оленів та насолодитись їх нереальною красою.
• Селиська сироварня у селі Нижнє Селище. Сьогодні сири саме цієї сироварні відомі далеко за межами Закарпатської області. Вона відкрита для туристів і всіх бажаючих дізнатися, як створюється екологічно чистий закарпатський сир.
• Екоферма у місцині Зелений Гай, яка розташована на околиці села Нижнє Селище, заснована у 2006 році. Тут ви зможете придбати натуральний козячий сир, грибну аджику, яблучний сік та різноманітні м’ясні продукти.
• Хустський замок , що розташований на горі вулканічного походження, висота якої складає 174 метри над рівнем моря. Колись тут ймовірно певний час проживав Влад Цепеш, більш відомий як граф Дракула. Сьогодні ж на місці величного замку тільки моторошні руїни з непоганим краєвидом на місто.

Як доїхати?

Громадським транспортом

Найзручніше добиратись на равликову ферму з міста Хуст. На центральному автовокзалі вам потрібно сісти на автобус, який їде за маршрутом Хуст-Копашново.

Виходьте на зупинці Нижнє Селище, біля будинку культури та сільської ради. За кілька метрів ви вже побачите равликову ферму.

Автомобілем

Прямуйте трасою з Києва до Львова через Стрий. Як тільки проїдете село Посич, вам потрібно буде повернути ліворуч. Далі прямуйте за вказівниками до села Нижнє Селище.

Равликова ферма поблизу Хуста на карті

Нижнє Селище, Закарпатська область

Равликова ферма: де в Україні розводять равликів

Розведення равликів — це нова ніша, в якій може спробувати себе початківець-фермер. Равлики вимогливі до утримання, але багато часу по догляду не вимагають.

Створивши міні-ферму в теплиці, можна мати хороший додатковий заробіток на розведенні равликів, а в майбутньому розширити свою ферму, знайти нових клієнтів і отримати повноцінний бізнес.

Розводити їстівних равликів — неабияк перспективний бізнес, кажуть фахівці. Цей напрямок інтенсивно розвивається у ніші агроринку в Європі і Україні. Окупність швидка — трохи менше півроку.

В Україні вирощують два види їстівних равликів: “Максима” (це ті, що побільше, їх люблять, зокрема, французи і португальці), і “Мюллер” (ті, що менше “Максима”, а найбільший попит на них у іспанців та італійців).

Чому равлики стали так затребувані? Це пов’язано з їх корисними властивостями. Равлик це єдиний природний носій вітаміну, а равликове м’ясо повністю засвоюється нашим організмом, тому що має дуже низьку калорійність.

У Франції, Іспанії, Італії, Греції та більшості країнах Європи приготування равликів у їжу найбільш розвинуте.

Крім того, є багато засобів для краси та ліків для лікування опіків, які виробляють з равликів.

Де вирощують равликів?

В Україні працює багато равликових ферм. Равликів закуповують багато ресторанів і елітні супермаркети. Їх м’ясо вважається справжнім делікатесом. Крім самих равликів в їжу вживається їх ікра. Вона теж цілком їстівна і корисна.

Цінують м’ясо равлика не тільки за його смакові якості. М’ясо цього рогатого і слизького делікатесу зовсім не містить холестерину і шкідливих жирів. Воно дієтичне і легко засвоюється. Воно дозволяє отримати норму білка, не жертвуючи своєю фізичною формою. Це викликає особливий інтерес у людей, які дотримуються дієти. По-друге, м’ясо містить корисні вітаміни і мікроелементи. Наприклад, воно багате залізом і кальцієм.

Використовуються равлики в різних сферах діяльності. Компаніями-виробниками косметології використовуються не самі равлики, а їх муцин. Видобувається він без шкоди молюскам.

Екстракт равлика містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, які корисні для шкіри. Косметологи додають слиз в формули для: зволоження; омолодження; попередження старіння; зняття запалень і роздратування.

Фахівці, що займаються професійним розведенням равликів, зазначили те, що у людей, які постійно перебувають в контакті з равликами, швидше гояться садни і порізи на руках, а шкіра виглядає молодше. Більш детальне дослідження дозволило зробити висновок, що особливий секрет, який виділяють равлики, володіє високими регенеруючими властивостями і відновлює клітини шкіри.

Як з’ясувалося, залозистий секрет равликів вибірково діє також на певні види бактерій, що допомагає при лікуванні кашлюку, бронхіту та інших захворювань органів дихання.

Фармацевтичні компанії також стверджують, що препарати з секретами равликів допомагають нейтралізувати небажану побічну дію антибіотиків. Тому зовсім не дивно те, що з’являється все більше нових равликових ферм по всій Україні.

Про найпопулярніші равликові ферми ми розповімо далі.

“Закарпатська равликова ферма”

Перша ферма з вирощування равликів Закарпаття розташована в Хустському районі у селі Нижнє Селище, за 20 метрів від відомої “Селиської сироварні”. Раніше на Закарпатті равликів тільки збирали, а щоб відвідати равликову ферму — їздили до Львова. Та у 2017 році запрацювала Закарпатська равликова ферма, яка зараз вирощує до 10 тон равликів на рік. Для равликів на фермі створені найбільш сприятливі кормові та кліматичні умови.

Закарпатська равликова ферма

На цій фермі вважають, що вирощувати равликів суто на експорт — нудно, саме тому тут проводити екскурсії та дегустації, на яких екскурсоводи розповідають про равликів та особливості їх розведення. Такі екскурсії подобаються дорослим та дітям.

На фермі можна продегустувати 3 види равликів:

• равлики “по-бургундськи” здивують незвичайним смаком з додаванням томатів та часнику;
• запам’ятаються духмяним ароматом равлики “шафрано” — з шафраном та іншими травами;
• сподобаються найпримхливішому гурману і ресторанному критику равлики по-закарпатськи — з Селиськом сиром.

Також на фермі Хустщини можна скуштувати найдорожчу ікру на світі. Вона називається “Перла Афродіти”. Крім того, піца з равликовим м’ясом, тертим сиром та томатами — це гастрономічна родзинка ферми.

Записатися на екскурсію або дегустацію та отримати відповіді на питання можна за телефонами:

Також ферма має свою сторінку на фейсбуці:

Равликова ферма “Maxi Snail”

Інша популярна ферма знаходиться під Києвом.

Це єдине виробництво в Україні зі складом та власною компанією в Іспанії, яке експортує свою продукцію майже цілодобово.

Ферма пропонує чудовий гастротур, під час якого можна продегустувати страви з равлика власного виробництва на літній терасі.