Нюанси вирощування щавлю з насіння: як садити у відкритий ґрунт?

Щавель – невибаглива овочева рослина, яка одним із перших радує дачників свіжою зеленню. Виростити щавель нескладно – він холодостійкий, вирощується безрозсадним способом, і особливої ​​турботи не вимагає. Дізнаємося, як і коли сіяти щавель, щоб забезпечити себе вітамінною зеленню до потрібного терміну.

Опис та характеристики

Щавель – трав’яниста дводомна рослина. Однорічник чи багаторічник. З сімейства Гречані. Ботанічні особливості:

• Корінь. Стрижневий тип, розгалужений, м’ясистий, проникає глибоко в грунт.
• Стебло. Прямостоячий. Досягає 1 м заввишки. В основі – темно-фіолетовий. На верхівці – суцвіття.
• Листя. Прикореневі – довгочерешкові, довжиною 15-20 см. У них стрілоподібна основа та яскраво виражена серединна жилка. Стеблове листя розташоване по черзі. У них яйцевидно-довгаста форма, основа – стрілоподібна.
• Суцвіття. У вигляді волоті. Полігамного типу. Квітки рожеві чи блідо-червоні. Цвітуть у червні-липні.
• Плід. Загострена гладка сім’янка з гострими ребрами та опуклими гранями. Колір – коричнево-чорний. Довжина сім’янки – до 1,7 см.

Росте щавель усюди, де тільки здатні вижити рослини. Але воліє помірні широти. Селиться на схилах ярів, лісових узліссях, обживає береги боліт та озер, росте у луках та на придорожніх узбіччях.

Перший урожай з’являється у травні, а закінчується у липні. За сезон листя зрізають 4-5 разів через 10-15 днів. Потім листя грубіє, в них зростає концентрація щавлевої кислоти – через це вони стають менш корисними. У щавлі багато аскорбінової кислоти, каротину, різних вітамінів, флавоноїдів, білків, органічних кислот та мікроелементів.

Характеристики щавлю, як овочевої культури:

• Не боїться зимових морозів та весняних заморозків. Навесні здатний витримувати температури мінус 7 °С.
• Відрізняється ранньою схожістю. Перші паростки з’являються, коли ґрунт прогріється до +3 °С.
• Віддає перевагу вологим грунтам. При нестачі вологи починає викидати стрілки, а листові пластини стають грубими. Але в місцях постійного накопичення води росте погано – потрібна помірна вологість.
• Ґрунту віддає перевагу слабокислим або нейтральним.
• Здатний давати стабільні врожаї одному місці протягом 4-5 років.
• Добре росте у затінених місцях – поблизу дерев, сараїв, огорож.
• У культивованого щавлю листя більше, а смак менш кислий, ніж у дикорослого аналога.

Агротехніка вирощування та способи розмноження

Насінням

Садять рядами на відстані приблизно 20 см один від одного у зволожені борозни. Насіння можна перед сівбою замочити для прискорення зростання.

Якщо посадити сухе насіння, сходи з’являються тижнів за два. А якщо накрити грядку покривним матеріалом, то через 5-6 днів.

Після того, як біля сходів з’явилося три – чотири листочки, їх потрібно буде розрядити. Відстань між рослинами має бути приблизно 10 см.

Розсадою

Посів

За бажання, щоб отримати ранній врожай, можна висадити насіння в приміщенні на розсаду. Починати садити потрібно рано навесні, на початку березня. Вирощувати потрібно в горщику з дренажними отворами, глибиною не менше 15 см. Садити насіння потрібно на глибину не більше 1,5 см, з відстанню 5-8 см один від одного. Після чого рясно полити.

Для того щоб насіння краще зійшло, після посадки можна накрити горщики харчовою плівкою, проробивши в ній дірочки для циркуляції повітря. Обов’язково щодня відкривати їх на деякий час, щоб грунт дихав і не покрився нальотом, що може призвести до загибелі сходів.

Коли чекати на сходи?

Насіння, посіяне прямо з пакетика, дасть сходи тільки тижнів за два. А якщо попередньо замочити їх дні на три, то паростки проклюнуться через 5-6 днів.

Як правильно доглядати?

Щавель любить воду. Під час зростання щавель потрібно рясно поливати.

1. Поливати найкраще вранці, під корінь. Якщо полити рослину ближче до обіду чи ввечері, це підвищить ймовірність появи цвілі.
2. Після того, як з’явилися сходи, необхідно акуратно розпушувати ґрунт навколо рослин.
3. Підгодовувати можна будь-яким комплексним добривом, поле того, як з’явилися перші сходи, але не більше одного разу на два тижні.

Як і коли пересадити на місце?

Приступати до пересадки розсади можна тоді, коли грунт на городі прогрівся і минула небезпека холодів.

Для цього потрібно:

Полити ґрунтову суміш у горщиках. Обережно вийняти щавель разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити коріння. Посадити на раніше підготовлене місце на ділянці в попередньо политі лунки, не надто глибокі, щоб рослина не тонула в землі, відстань між саджанцями – 10 – 15 см. Після того, як саджанці будуть посаджені, акуратно полити між рядами.

Садити потрібно в похмуру погоду або ввечері, перші дні посаджену розсаду потрібно притіняти, щоб сонце не опалило незвичні до нього рослини.

Як розмножити поділом куща?

Для отримання зелені використовують кореневища 2-3 річної рослини з великою кількістю бруньок. Кущ має бути здоровим, без слідів проживання в ньому комах – шкідників.

• Розрізаємо вже наявний корінь на частини, але так, щоб кожна ділянка мала 2-3 бруньки і таку ж кількість коренів.
• Довгі коріння підрізають, щоб вони не загиналися під час посадки.
• Садити потрібно у добре зволожену землю.

Час пересадки та поділу – осінь, кінець вересня. Глибина посадки – та сама, де зростав щавель у попередньому місці, приблизно 16 – 17 див завглибшки, через кожні 10 – 15 див.

Чи можна розводити культуру вдома?

Щавель можна виростити вдома на підвіконнях. Найкраще вирощувати північно-західному чи північному вікні. Посуд для рослин повинен бути з дренажними отворами та мати глибину не менше 20 см, для комфортного зростання кореневої системи. Глибина борозенок для посадки має бути 0,5-1 см. Між рядками потрібно зробити відстань 6-7 см.

Грунтову суміш можна купити у спеціалізованому магазині, а можна накопати у лісі чи на дачі. Землю, викопану самим, потрібно обов’язково термічно обробити, пролити окропом або прожарити в духовці 20 – 30 хвилин. Це робиться для знищення шкідників та хвороботворних бактерій, що живуть у ґрунті.

Після того, як рослини зійшли, їх потрібно прорідити, залишивши відстань між ними 5 – 10 см.

Домашнє щавель потрібно регулярно поливати, стежити, щоб у ящику завжди була волога земля. Двічі на місяць підгодуйте щавель будь-якими комплексними добривами.

Найвдаліші сорти для квартири сорту щавлю Алтайський, Майкопський та широколистий Одеський.

Догляд в осінній період

Остання зрізка повинна проводитися пізніше середини вересня, інакше рослина не встигне відновитися до зими. На кожний 1 кв. м вносять:

Внісши добриво, мульчують міжряддя перегноєм або компостом – шаром 3-5 см. Мульче прикривають коріння щавлю – якщо вони оголилися. на 1 кв. м вистачає двох відер мульчі. Якщо стоїть посушлива погода, посадки поливають, не забуваючи виламувати квітконоси. Вкривати посадки на зиму не доводиться – щавель досить морозостійкий.

Терміни посіву та підготовка насіння

Не просто так щавель вважається ранньою зеленню. Насіння починає проростати вже при температурі +3 градуси. Примітно, що вирощувати розсаду не треба, тому що насіння чудово почувається у відкритому грунті. Головне – вибрати правильні терміни посіву.

1. Рання весна. Насіння висівається тоді, коли з’являється можливість перекопувати землю. Одним із найпопулярніших представників ранньої зелені є крупнолистий щавель. Рослина зріє протягом 50 днів після появи перших сходів. Також досить часто для раннього посіву використовується широколисте щавель. Після перших сходів урожай можна буде зібрати вже за 45-50 днів.
2. Літній посів провадиться не раніше червня. До цього моменту вже має бути зібраний перший (ранній) урожай, як правило, це редиска, зелена цибуля. Для посіву у літній період підходять усі сорти щавлю. Але, щоб насіння проросло, необхідно підтримувати хорошу вологість грунту, а для цього слід дотримуватися регулярного поливу.
3. Зимовий посів проводиться із середини осені. Але для кожного регіону терміни можуть відрізнятись, оскільки різні кліматичні умови. Для зимового посіву треба дочекатися холодів, нічних заморозків та сухої погоди. Як правило, найкраще сіяти щавель наприкінці жовтня чи на початку листопада. Щоб насіння не перемерзало взимку, треба посипати грядки перегноєм.

Щоб весь посівний матеріал зійшов, треба правильно його підготувати. Насіння необхідно дістати з пакетика за кілька днів до посіву і загорнути в бавовняну ганчірочку. Необхідно постійно обприскувати посівний матеріал, підтримуючи оптимальний рівень вологи. У вологому середовищі насіння має знаходитися 2-3 дні (за цей час воно проросте), після чого його можна сіяти у відкритий грунт. Пророщування насіння не є обов’язковою процедурою.

Для обприскування насіння можна використовувати спеціальні добрива, які стимулюють зростання кореневої системи та підвищують імунітет рослини.

Фази Місяця

Місячний місяць триває 29,5 днів. За цей період місяць здійснює повний оборот навколо Землі і проходить 4 фази:

1. Молодий місяць
2. Перша чверть або місяць, що росте
3. Повний місяць
4. Остання чверть або спадаючий місяць

Вплив фаз Місяця на рослини

1. Молодий місяць – найневдаліший час для садово-городніх робіт. Нічого не садіть та не пересаджуйте. Цей несприятливий період триває три дні, день до молодика, молодик і день після.
2. Місяць, що росте – Місяць росте сама і тягне вгору енергію і соки рослин. Це найкращий час для роботи з рослинами, плоди яких зріють над землею (зелена, трава, фрукти, овочі, квіти). Можете саджати, пересаджувати, щепити і так далі.
3. Повний місяць – у цей період також не рекомендований для посадки і пересадки рослин, але триває він один день. Можете зайнятися прополюванням, підживленням, обробкою саду від шкідників.
4. Місяць, що зменшується — соки і енергія прямує вниз, до коріння, тому намагайтеся працювати з коренеплодами, цибулинними.

Що означає «перша чверть» та «третя чверть» у Місячному календарі

Після молодика Місяць починає рости, на небі з’являється і поступово збільшується його серп. У якийсь момент місячного місяця виявляється, що рівно половина місячного диска бачиться нам освітленою, а інша половина не видно. Ця фаза синодичного місячного місяця зветься першої чверті.

У третю чверть або останню чверть, ми знову бачимо рівно половину Місяця, але це вже Місяць спадаючий, старіючий. Це ніби дзеркальне відображення першої чверті.

Дивіться також: Посадка полуниці в 2021 коли садити навесні та восени: сприятливі дні за місячним календарем

Чи можна візуально визначити, в якій фазі знаходиться Місяць, росте він чи зменшується?

Так можна. Це дуже легко зробити.

Подивіться на Місяць і подумки підставте до його «ріжків» олівець. Якщо у вас вийшла правильна літера «Р», значить Місяць зростаючий, якщо ж виходить «Р» навпаки, щось схоже на літеру «У» — означає спадаючий.

Є ще деякі правила та рекомендації, яких слід дотримуватись:

• Найкраще висаджувати рослини на світанку або перед обідом.
• При зростаючому Місяці використовуйте мінеральні підживлення.
• При спадній – органічні.

Які рослини можна садити на Місяць?

Місяць, що росте, сприятлива фаза для росту і розмноження рослин, період їх найбільш інтенсивного росту.

У фазу Місяця, що росте, сприятливо садити наземні плоди, квіти, а також лікарські і газонні трави, чагарники, що швидко ростуть, овочі, листові культури, у тому числі і троянди.

У цей період добре сіяти газон та пересаджувати кімнатні квіти, прищеплювати садові квіти, збирати врожай.

Які рослини можна садити на спадаючий Місяць

У фазу спадного Місяця рекомендується доглядати рослини, боротися зі шкідниками, сіяти і висаджувати рослини, плоди яких дозрівають під землею, різні плодові чагарники та дерева.

На спадаючий місяць добре:

• Садити та розмножувати суницю
• Садити дерева та саджанці
• Живці рослин
• Ділити багаторічники
• Обрізати та формувати дерева та чагарники
• Збирати врожай на тривале зберігання
• Збирати насіння

Що можна садити в молодик і повний місяць

У ці дні земля завмирає і не дає своєї енергії рослинам, тому в ці дні краще нічого не садити.

У дні повного місяця добре збирати плоди( виняток коренеплоди)

Можна доглядати рослини в Місячне затемнення

У дні місячних затемнень будь-які роботи з рослинами краще НЕ ПРОВОДИТИ!

Чому щавель не сходить?

Якщо насіння щавлю якісне, перевірене на схожість, а сходи чомусь не з’являються в зазначені агротехнікою терміни, напевно, справа в глибині посіву. Багато городників не знають, що насіння щавлю не можна заглиблювати більш, ніж на 1 см. Насіння у цієї культури дуже дрібне, посіяне глибоко, воно просто не може пробитися крізь шар землі.

При посіві насіння глибоких борозен не роблять – достатньо, провівши сапкою, зробити невелике поглиблення. Зверху насіння злегка присипають землею.

Цінність щавлю

Щавель особливо цінують провесною, коли на городі ще немає овочів. Кисляве листя щавлю додають у супи та борщі, в салати, начинки для пирогів. Зелена частина щавлю містить (100 г) 3% добової норми білка.

Найбільш поживне і корисне молоде листя. Вживати щавель слід помірно, оскільки кислоти, які у ньому, здатні негативно вплинути на нирки.

Щавель – джерело калію, заліза, марганцю, йоду, органічних кислот, аскорбінової кислоти (вітаміну С), вітамінів А, Е, К, Н, РР, групи В та багатьох інших корисних речовин. У народній медицині цю рослину використовують як жовчогінний, антисептичний, закріплюючий, протизапальний, протицинготний, антитоксичний і кровоспинний засіб. Щавель нормалізує роботу шлунка та обмін речовин.

Щавель – доступне джерело вітамінів, смачне та корисне. Нескладні агротехнічні прийоми дозволяють мати свіжу зелень цієї рослини з ранньої весни до пізньої осені. А завдяки різноманітності сортів, кожен підбере щавель на свій смак – кислий, середньо-або слабокислий.

Історичні факти

Щавель потрапив до нашої країни з Європи. Саме ці краї є батьківщиною рослини. Він вирощується як культурна рослина, займає величезні площі в степах і лісах. Сьогодні відомо понад 200 видів щавлю. Вперше про щавлю згадується у літописах 12 століття. У України її багато десятиліть поспіль рослину відносили до бур’янів і всіляко намагалися винищити його з окультурених площ. І лише в останнє століття щавель зайняв гідне місце на городах. Його стали вживати в їжу в сирому та приготованому вигляді. Щавель не тільки відрізняється своєрідним кислим смаком, а й корисним для людини. Він містить кислоти, що благотворно впливають на організм:

• лимонну;
• аскорбінову;
• щавлеву;
• яблучну.

Саме тому професіонали рекомендують відвести хоч маленьку ділянку на дачі та самостійно виростити цю дивовижну культуру. Так як виростити щавель із насіння, щоб він завдав мінімум клопоту та максимум урожаю?

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Коли і як садити щавель у відкритий ґрунт

Посадка та догляд за щавлем у відкритому ґрунті доступні для будь-якого садівника. Культура дуже добре піддається вирощуванню та потребує мінімальної уваги.

Коли садити щавель у відкритий ґрунт насінням

Культура відрізняється гарною морозостійкістю та терпимістю до зовнішніх умов, тому зазвичай її сіють безпосередньо у відкритий ґрунт, минаючи розсаду. Є кілька оптимальних термінів посадки щавлю:

• рання весна – після прогрівання ґрунту;
• літо – у червні, після збирання врожаю ранніх культур;
• осінь – кінець жовтня або перші числа листопада.

Важливо! Сіяти щавель під зиму слід після настання заморозків. Насіння після посадки у відкритий город має не пуститися на зріст, а благополучно перечекати холод і зійти вже навесні.

Через скільки щавель сходить

Якщо садити щавель навесні чи влітку, то під плівкою культура дає перші листки вже за п’ять днів. Без укриття пророщування триватиме два тижні.

Якщо проводити посадку восени, то сходи з’являться навесні після сходу снігу протягом приблизно 14 днів.

Як правильно посадити щавель у відкритий ґрунт

Посадка культури на городі не становить особливих труднощів. Достатньо враховувати базові запити до ґрунту, якості освітлення та зволоженості.

Вимоги до місця

Щавель погано росте на сонці, тому посадку проводять у злегка затіненому місці, де в полуденний час світло розсіяне. Можна розташувати траву під прикриттям високих дерев або чагарників. При цьому місця рослині потрібно зовсім небагато. Буде достатньо 2 м2 для того, щоб культура приносила стабільні та великі врожаї.

При весняній посадці у відкритий ґрунт підготувати ділянку для рослини потрібно заздалегідь. Вибране місце восени перекопують, усувають усі бур’яни та удобрюють ґрунт золою та компостом. З настанням тепла за пару тижнів до посіву щавлю в ґрунт вносять мінерали з вмістом азоту і ще раз розпушують і рівні грядки.

Порада! Особливо добре культура росте на ділянці, де раніше знаходилася цибуля та гарбузові рослини.

Який ґрунт любить щавель

Щавель пред’являє мало вимог до ґрунту і може рости практично в будь-яких умовах. Але найкраще здійснювати посадку у відкритий ґрунт на зволоженій ділянці без застою води, з високою родючістю та кислуватим середовищем. Щоб культура розвивалася активніше, можна внести у землю перегній.

З чим посадити щавель поруч

Щавель спокійно переносить сусідство майже з будь-якими рослинами. Але є культури, поряд з якими він розвивається найохочіше. Зокрема:

• чорна смородина – від близької посадки виграє не тільки зелень, а й плодовий чагарник, ягоди якого стають соковитішими;
• малина – вона зможе прикривати щавель від прямого сонця, а трава тим часом перешкоджатиме розвитку кореневої порослі;
• редька, морква та капуста — ці культури виграють від сусідства із зеленню та демонструють підвищену врожайність.

Посадку щавлю у відкритий ґрунт можна проводити поруч із аґрусом. Корисно розмістити його неподалік м’яти, суниці, меліси та салату.

Увага! Небажано садити зелень поблизу томатів, бобових і пряних трав, оскільки в рослин різні вимоги до грунту.

Як посадити щавель насінням у ґрунт

Посадку витривалого щавлю у відкритий ґрунт можна проводити без підготовки, він зійде у будь-якому випадку. Але для підвищення врожайності та соковитості рекомендується попередньо замочити насіння. Роблять це так:

• посадковий матеріал загортають у шар марлі;
• на пару діб занурюють у чисту прохолодну воду;
• за бажання додають стимулятори зростання для прискорення схожості.

Набухлі насіння закладають у відкритий грунт на вибраній ділянці на глибину не більше 2 см, залишаючи інтервали по 4-5 см. Відразу після посадки грядку мульчують торфом і прикривають плівкою для створення тепличних умов.

Наступний догляд

Догляд за розсадою щавлю зводиться до кількох простих заходів:

1. Поливи. Культура любить воду, тому зволожувати відкритий ґрунт потрібно регулярно, особливо за температури вище 26 градусів. Грунт під щавлем після посадки не повинен пересихати, інакше рослина відреагує викидом квітконосів і менш соковитим листям. При цьому важливо не допускати заболоченості, щоб коріння не почало гнити.
2. Розпушування. Відкритий ґрунт у міжряддях щавлю в обов’язковому порядку обробляють невеликими граблями навесні і вносять у ґрунт перегній та деревну золу. Одночасно видаляють бур’яни, що забирають у рослини вологу та поживні речовини. Розпушування необхідне хорошого доступу кисню до коріння і запобігання жорсткої кірки лежить на поверхні землі.
3. Мульчування. Щоб відкритий ґрунт не пересихав надто швидко і не з’являлися бур’яни, грядку зі щавлем можна мульчувати торфом, опалим листям або перегноєм. Матеріал закладають у міжряддя шаром близько 5 див.

З настанням осені щавель необхідно підготувати до зими. У відкритий ґрунт вносять по 30 г суперфосфату на метр ґрунту та по 20 г хлористого калію, а потім посипають міжряддя компостом або перегноєм.

Порада! На зиму достатньо утеплити коріння культури органікою, повноцінного укриття морозостійка рослина не вимагає.

Підживлення щавлю

Вирощування та догляд за щавлем у відкритому ґрунті передбачає регулярні підживлення. Основну проводять навесні після посадки в ґрунт, використовують сечовину, азотні добрива та суперфосфат. При цьому в дощ необхідно розсипати сухі мінерали, а за відсутності опадів вносити добрива з поливами.

Після розпушування навесні або на початку літа слід підгодувати щавель розчином коров’яку в обсязі 1 відра на метр і калійно-фосфорною сумішшю не більше 25 г. Також рекомендується вносити у відкритий грунт азотисті добрива після кожного зрізання культури.

Чи можна пересадити щавель

Якщо щавель росте на невдалому місці, або відкритий ґрунт потрібно звільнити для інших культур, зелень можна пересадити. Нову грядку готують так само, як і попередню під посів насіння — перекопують, рихлять, покращують склад ґрунту за допомогою добрив.

Для посадки в іншому місці вибирають міцні молоді рослини і обрізають велике листя, не чіпаючи нирки. Щавель акуратно викопують, при необхідності вкорочують занадто довге коріння і посипають зріз активованим вугіллям. Після цього траву переносять у підготовлений відкритий ґрунт, заглиблюють, приминають ґрунт і рясно поливають.

Порада! Пересадку для культури краще проводити не в розпал літа, а в теплий і сухий, але похмурий день ближче до осені.

Хвороби, шкідники щавлю та боротьба з ними

Виростити щавель на дачі легко, у тому числі тому, що при посадці у відкритий ґрунт він демонструє хорошу стійкість до грибків та шкідників. Але деякі хвороби і комахи, як і раніше, становлять для нього загрозу.

Борошниста роса на щавлі

Борошниста роса найчастіше виникає на молодих рослинах не старше року. На листі з’являється світлий наліт, схожий на вапно, пластини завертаються вниз по краю, стають сухими і щільними, а потім починають кришитися.

Для усунення грибка необхідно видалити все потерпіле листя і знищити його, а потім обприскати щавель і відкритий ґрунт бордоською рідиною. Обробку проводять 3-4 рази з інтервалом на тиждень, щоби надійно усунути хвороботворні суперечки.

Сіра гнилизна

При зараженні гниллю на листі щавлю при посадці у відкритий город з’являються бурі плями, які швидко перетворюються на ділянки, що підгнили. За відсутності лікування культура може повністю загинути, оскільки зрештою згниє коріння.

На початковій стадії недуги грядку зі щавлем достатньо обприскати мідним купоросом чи розчином деревної золи. Якщо сіра гнилизна встигла поширитися, слід скористатися фунгіцидами Скор і Топаз та відрегулювати частоту поливів.

Іржа

Впізнати захворювання можна за жовто-бурими пухирчастими плямами. Іржа з’являється на листових пластинах і стеблах, швидко поширюється по сусідніх посадках за рахунок летких суперечок.

При зараженні необхідно позбавити відкритий ґрунт від хворих рослин, а ті, хто залишився обприскувати мідним купоросом або рожевим розчином марганцівки раз на два тижні. Боротися з грибком допомагають також препарати Фітоспорин та Планріз. З народних засобів приносить добрий ефект господарське мило, рідким розчином потрібно зрошувати щавель двічі на день до усунення симптомів.

Увага! При обробці хімікатами листя щавлю не вживають протягом місяця після фінального обприскування.

Попелиця

Велику шкоду щавлю завдає попелиця, що висмоктує із рослини соки. Помітити шкідника легко при вивченні листя. Комаха зазвичай розмножується великими колоніями і щільно обліплює пластини та стебла.

Обробити щавель від шкідника при посадці у відкритий ґрунт відносно просто. При перших ознаках зараження траву обприскують настоями томатного бадилля або часнику. Ще один ефективний спосіб пропонує змішати розчин деревної золи з господарським милом, у такому разі попелиця надовго зникне вже після першої обробки.

Пилувальник

Дорослий жук-пилильник не завдає щавлю у відкритому ґрунті шкоди, а ось личинки становлять для посадок справжню загрозу. Виглядають шкідники, як дрібні гусениці із зеленуватим тілом та бурою головою.

Боротьбу з пильщиком проводять за допомогою ромашкового відвару з додаванням господарського мила. Обприскування необхідно влаштовувати щотижня протягом місяця.

Ведмедка

Велика комаха з жорстким буро-коричневим панциром і великими клешнями є загрозою для більшості садових рослин. Шкідник живе під землею і живиться кореневою системою щавлю.

Основний метод боротьби пропонує заливати мильний розчин або інсектициди Боверін та Медвецид безпосередньо у ходи, виконані у землі. У такому разі капустянка вибереться на відкритий ґрунт, і її можна буде знищити.

Ще один спосіб пропонує розсипати навколо щавлю яєчну шкаралупу, оброблену нерафінованою олією. Для зелені засіб послужить гарним підживленням, а для капустянки частування виявиться смертельним.

Дротник

Тонка гусениця близько 15 мм завдовжки є личинкою жука-лускуна. Мешкає у ґрунті і живиться корінням щавлю, внаслідок чого рослина зупиняється у розвитку та гине.

Боротьбу з дротяником проводять за допомогою інсектицидів Актара та Іскра, посадки обприскують восени після закінчення періоду вегетації. Також можна використовувати метод приманки. По грядках зі щавлем розкладають улюблену дротяником картопля, а потім збирають і знищують гусениць, що вибралися на поверхню.

Коли збирати насіння, урожай

Щавель збирають у середньому через два місяці після посадки, коли листя набирає максимальної соковитості. Великі пластини зрізають або зривають, а центральні залишають дома до наступного врожаю. При грамотному вирощуванні за сезон можна зібрати зелень, висаджену у відкритий ґрунт, до п’яти разів з весни та до серпня.

Для заготівлі насіння рекомендується відзначити на грядці кілька рослин і протягом літа взагалі не зрізати з них листя. У травні культура при посадці у відкритий ґрунт почне цвісти, а в першій половині липня принесе насіння. Необхідно дочекатися, поки волоті на квітконосах набудуть коричневого кольору, а потім зрізати їх і підсушити протягом десяти днів. Потім сировину перетирають руками і збирають сухе насіння. Їх можна відразу висадити у відкритий ґрунт або зберегти до весни у прохолодному місці з невисокою вологістю.

Що можна садити після щавлю на наступний рік

Щавель підкислює ґрунт у місці свого проростання, тому після нього у відкритий ґрунт рекомендується садити рослини з аналогічними вимогами. Серед них можна назвати:

• редис та редьку;
• перець;
• огірки;
• помідори.

Небажано після щавлю проводити посадку у відкритий ґрунт кропу та петрушки, шпинату та пастернаку, будь-яких рослин із сімейства гречаних.

Висновок

Посадка та догляд за щавлем у відкритому ґрунті дозволяють без особливих зусиль отримувати рясні та соковиті врожаї зелені. Турбота рослина вимагає мінімальної, важливо лише вчасно поливати грядки та регулярно підгодовувати культуру добривами.

Щавель: вирощування і корисні властивості

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 16 серпня 2023 Опубліковано: 17 лютого 2019 Перша редакція: 17 вересня 2018 🕒 12 хвилин 👀 26058 разів 💬 3 коментарі

• Посадка й догляд за щавлем
• Ботанічний опис
• Вирощування щавлю у відкритому ґрунті
  • Посів насіння в ґрунт
  • Догляд за щавлем на городі
  • Хвороби і їх лікування
  • Шкідники і боротьба з ними
  • Щавель кінський (Rumex confertus)
  • Лікувальні властивості
  • Протипокази
  • Коментарі

  Щавель, або квасець чи квасок (лат. Rumex) – рід трав’янистих і напівчагарникових однорічників та багаторічників родини Гречані. Українська назва роду має спільний корінь зі словом «квас». Представники цього роду зустрічаються на всіх континентах, де є рослинність, але основний ареол щавлю охоплює помірні широти північної півкулі: узлісся та схили ярів, луки, береги озер, боліт і річок. Зростає він і як бур’ян біля житла людини, проявляючи невибагливість до складу ґрунту.

  Усього в роду понад півтораста видів, але основною культурою роду вважається щавель звичайний, або кислий.

  Посадка й догляд за щавлем

  • Посадка: сіяти насіння щавлю можна тричі на рік: напровесні, влітку (у червні-липні) і під зиму (в жовтні-листопаді).
  • Цвітіння: вирощується як зеленна культура, тому цвітіння допускати не можна.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: добре зволожені, родючі, слабкокислі й багаті на перегній торфові ґрунти, суглинки та супіщані ґрунти.
  • Полив: регулярний і своєчасний.
  • Підживлення: 2-3 рази за сезон розведеним водою коров’яком із додаванням калійного добрива й суперфосфату. Бажано вносити підживлення після кожного зрізання листя.
  • Розмноження: насіннєве.
  • Хвороби: пероноспороз (несправжня борошниста роса), сіра гниль, іржа й септоріоз.
  • Шкідники: попелиця, жуки-листоїди, щавлеві трачі, дротяники, озимі совки.
  • Властивості: рослина має лікарські властивості.

  Ботанічний опис

  Щавель – дводомна трав’яниста рослина зі стрижневим розгалуженим, але коротким коренем. Стебло у рослини ребристе, прямостояче, заввишки до 1 м, іноді набуває біля основи темно-фіолетового забарвлення. Завершується стебло волотистим суцвіттям. Прикореневі суцільнокраї кислі листки щавлю завдовжки 15-20 см розташовані на довгих черешках. У них стрілоподібна основа і яскраво виражена центральна жилка. Стеблові листки, розташовані почергово, майже сидячі, яйцевидно-довгасті та теж стрілоподібні біля основи.

  Червонуваті або рожеві квітки зібрані в циліндричні полігамні волоті. Чоловічі квітки відрізняються від жіночих будовою. Цвіте щавель у червні-липні. Плід рослини – гладка, загострена чорно-коричнева сім’янка завдовжки до 17 мм з опуклими гранями та гострими ребрами.

  Вирощування щавлю у відкритому ґрунті

  Посів насіння в ґрунт

  На одному місці щавель вирощують 3-4 роки, оскільки в подальшому його врожайність і якість сильно знижуються. Сіють щавель на звільнених від бур’янів, родючих і зволожених ґрунтах, вибираючи місця, на яких не застоюється вода. Ґрунтові води на ділянці зі щавлем мають залягати на глибині не менше 1 м. Оптимальний для культури ґрунт – багаті на перегній слабкокислі супіски та суглинки. Добре росте щавель і в дренованому торф’яному ґрунті.

  Восени ділянку, на якій ростиме щавель, перекопують на глибину штиха лопати, закладаючи в ґрунт добрива: 6-8 кг перегною або компосту, 20-30 г хлористого калію і 30-40 г суперфосфату на 1 м². Напровесні в ґрунт граблями закладають по 20 г сечовини на ту ж одиницю площі. Сіяти щавель можна тричі за сезон: напровесні, влітку та під зиму. Весняна посадка щавлю здійснюється, щойно ґрунт витримає високу температуру обробки, і ви зможете розраховувати на врожай вже в поточному році. Літній посів проводять у червні або липні, після того, як зберуть редис, салат і зелену цибулю. Посіяний улітку щавель встигає до настання холодів зміцнитися і наступної весни дає гарний урожай. Підзимний посів здійснюють у жовтні-листопаді. Він розрахований на те, що щавель дасть урожай у наступному сезоні.

  Краще сіяти рослину щавель навесні: в цю пору в ґрунті достатньо вологи, яка забезпечує дружний ріст сіянців. Щавель, посіяний улітку, доводиться регулярно поливати. А при підзимовому посіві часті випадки появи сходів перед самими заморозками, що згубно для сіянців. Насіння щавлю сіють на грядки заввишки 12 см і завширшки 1 м. Ряди роблять поперек довжини, дотримуючись міжряддя завширшки 25 см. Закладають насіння на глибину 1-2 см, після чого ґрунт на ділянці ущільнюють і поливають.

  Догляд за щавлем на городі

  Догляд за цією культурою полягає в регулярному розпушуванні ґрунту між рядами, прополюванні, поливі, підживленні та захисті від хвороб і шкідників.

  Полив має бути своєчасним: пересихання ґрунту може привести до дуже раннього формування квітконосів і відповідно до погіршення якості врожаю. Квітконоси слід обов’язково видаляти. Після поливу або дощу потрібно розпушувати міжряддя та полоти бур’яни. Замульчуйте грядку органічним матеріалом, і ви значною мірою скоротите собі роботу.

  Удобрюють щавель 2-3 рази за сезон: розведеним водою у співвідношенні 1:6 коров’яком із додаванням 15 г фосфорного й такої ж кількості калійного добрива на відро розчину. На другий рік щавель підживлюють повним мінеральним комплексом із розрахунку 30-40 г суперфосфату, 15-20 г сечовини й такої самої кількості хлористого калію на м². Підживлення з перевагою азоту потрібні рослині після кожного зрізу листя, причому в суху погоду їх уносять тільки у вигляді розчину.

  Збирають щавель, коли на кожній рослині сформується по 4-5 листків стандартного розміру. Перед збиранням зелені ділянку звільняють від бур’яну, а після збирання обов’язково розпушують сапками ґрунт між рослинами. Зрізають листя на висоті 3-4 см від поверхні ділянки, намагаючись не зашкодити верхівкові бруньки. З травня по липень урожай листя можна зібрати тричі. Востаннє листя зрізають не пізніше ніж за 30 днів до заморозків, інакше урожай наступного року буде значно нижчим. Восени в міжряддях розкладають перегній або компост із розрахунку 4-5 кг на м² і мульчують ним коріння щавлю, що оголилося.

  Шкідники та хвороби

  Хвороби і їх лікування

  Зелень щавлю в перший рік життя може уражатися несправжньою борошнистою росою, або пероноспорозом: листя стає ламким, морщиться, товщає, його краї загортаються донизу. Прогресує пероноспороз у дощову погоду. У якості профілактичного заходу можна розглядати своєчасне прополювання грядок і видалення ураженого захворюванням листя. А в якості лікування застосовується обробка щавлю бордоською рідиною. Сіра гниль теж розвивається на тлі підвищеної вологості в занадто густих посадках. Ознакою захворювання є бордові плями, які поступово стають водянистими, млявими та починають гнити разом із листям. Не сійте щавель занадто густо й обов’язково мульчуйте ґрунт торфом.

  Іржа – поширене в помірному кліматі захворювання, яке можна розпізнати по утворенні на листі жовтуватих бульбашок, які з розвитком захворювання лопаються, і з них висипаються спори гриба. Обов’язково знищуйте на грядці восени всі рослинні залишки та перекопуйте ґрунт, а навесні мульчуйте поверхню тирсою, торфом або перегноєм.

  Плямистості (овуляріоз, септоріоз та інші) важко розрізнити між собою, але всі вони проявляються у вигляді плям різної форми, кольору й обрисів, тому тільки-но на листі щавлю з’являться плями, негайно видаляйте та знищуйте хвору зелень. Восени очищайте ділянку від залишків рослин і мульчуйте ґрунт перегноєм.

  Шкідники і боротьба з ними

  Із комах щавель найчастіше пошкоджують попелиці, жуки-листоїди, щавлеві трачі, озимі совки та дротяники.

  Попелиця живиться соком щавлю, через що листя рослини жовтіє, в’яне, коріння слабшає, і рослина гине. Знищити шкідника можна рослинними настоями – лопуха, часнику, помідорового бадилля або деревної золи, у які слід додати трохи рідкого мила.

  Присутність листоїда можна виявити по великій кількості дірок на листі щавлю. Окрім того, що цей жук псує листя, він відкладає на його нижній стороні яйця, з яких з’являються нові покоління жуків. Віднадити листоїда можна, посадивши між рядами щавлю рослину піретрум. А можна обробити грядки настоєм цієї квітки 2-3 рази за сезон.

  Трач теж відкладає свої яйця на щавлевих грядках, а невеликі зелені гусениці, вилупившись із них, поїдають листя рослини, залишаючи від нього лише скелет із жилок. Щоб не допустити появи шкідника, намагайтеся вчасно полоти грядки. Видаляйте залишки рослин із ділянки й обприскуйте щавель настоєм ромашки аптечної з додаванням рідкого мила.

  Озима совка з’являється на грядках зі щавлем до кінця весни, але все ж устигає ґрунтовно нашкодити рослині. Усе літо вона харчується листям, а до осені перебирається ближче до землі. У профілактичних цілях обов’язково перекопуйте восени ґрунт на грядках. А для збору метеликів-совок підвішуйте над ділянкою на висоті 1 м посуд зі забродженою рідиною – компотом, патокою, медовою водою.

  Дротяник – личинка жука-лускуна, яка пошкоджує не тільки листя щавлю, а й його коріння. В превентивному порядку видаляйте бур’яни з грядок, нейтралізуйте занадто кислий ґрунт, перекопуйте ділянку після збору врожаю та не вирощуйте щавель на одному місці довше чотирьох років.

  Види та сорти

  Окрім щавлю кислого, або звичайного, в культурі можна зустріти й інші види рослини: щавель гороб’ячий (малий), щавель водний (водяний), щавель кінський (густий, кислиця кінська, вогнівка руда), щавель кучерявий, щавель приморський, щавель туполистий, щавель шпинатний і щавель російський. Усі вони затребувані тією чи іншою мірою, але в якості лікарської рослини найбільше популярний щавель кінський.

  Щавель кінський (Rumex confertus)

  Трав’янистий багаторічник із коротким, слабкорозгалуженим і товстим кореневищем із великою кількістю додаткових коренів. Стебла у рослини прямостоячі, борознисті, поодинокі, голі, у верхній частині гіллясті, сягають у висоту від 90 до 150 см, а в товщину 2 см. Розташоване чергово розеткове й нижнє стеблове листя має подовжено-трикутно-яйцеподібну форму і серцевидну основу. Воно тупе на верхівці, хвилясте по краю, завдовжки до 25 і завширшки до 13 см, сидить на довгих, жолобчастих по верхній стороні черешках. Верхні стеблові яйцевидно-ланцетоподібні листки, що сидять на більш коротких черешках, вужчі, коротші і гостріші за нижні. Нижня сторона листя густо опушена коротким жорстким ворсом, особливо по жилах. На смак листя не кисле. Зеленувато-жовті двостатеві квітки зібрані в невеликі кільця й утворюють тирс – довге, густе й вузьке волотисте суцвіття. Цвітіння проходить у травні-червні. Плід кінського щавлю – овальний тригранний коричневий горішок завдовжки до 7 мм. Зростає кінський щавель у лісовій і лісостеповій зонах на вологих та помірно вологих ґрунтах і є типовим луговим бур’яном.

  • Широколистий – багаторічний зимостійкий високоврожайний щавель, дозріває за 40-45 днів. Він використовується як у свіжому вигляді, так і для заготовок на зиму. Листя у цього сорту зелене, подовжено-овальне, розташоване на довгому черешку;
  • Малахіт – середньоранній сорт, дозріває за 40-45 днів. Листя насиченого зеленого кольору, з гладкою або пухирчастою поверхнею, хвилясте по краю, завдовжки до 15 см. Розетка пухка й прямостояча;
  • Шпинатовий – стійкий до хвороб і холоду середньоранній сорт із великою пухкою розеткою і великим листям насиченого темно-зеленого кольору з пухирчастою поверхнею;
  • Великолистий– ранньостиглий морозостійкий і стійкий до стрілкування сорт із ніжною світло-зеленою зеленню, сформованою в стоячу розетку. Довжина листя може перевищувати 20 см. Період дозрівання цього сорту 30-45 днів;
  • Кривава Мері – зимостійкий декоративний сорт, який активно використовується в кулінарії. Назву рослина отримала через червоні вкраплення в зелену пластину листя, що сягає у довжину 15, а в ширину 10 см. Зріє сорт за 45-50 днів;
  • Одеський 17 – високоврожайний ранньостиглий сорт із видовженим темно-зеленим листям завдовжки до 16 і завширшки до 7 см, зібраним у пухку прямостоячу розетку. Сорт призначений для приготування салатів, супів і консервації;
  • Нікольський – середньоранній урожайний сорт із пухкою піднятою розеткою із зеленого листя завдовжки до 38 і завширшки до 12 см. Підходить для вживання в свіжому вигляді та для заготовок на зиму;
  • Сангвінік – середньоранній багаторічний врожайний сорт із високою прямостоячою напівпіднятою розеткою, червонуватим стеблом і великим, гладким або трохи пухирчастим довгасто-овальним зеленим листям із червоними жилками;
  • Смарагдовий король – ранньостиглий високоврожайний сорт із ніжним, гладким, овально-подовженим листям світло-зеленого відтінку;
  • Чемпіон – багаторічний сорт, що вирізняється високими смаковими якостями, зовнішньою привабливістю і високою врожайністю, із прямостоячою розеткою заввишки до 40 і діаметром близько 30 см, котра складається з великих і соковитих зелених листків подовжено-овальної форми;
  • Смарагдовий сніг– середньостиглий високоврожайний сорт чудового смаку з піднятою розлогою розеткою з середніх розмірів слабкопухирчатих листків яскравого зеленого кольору;
  • Майкопський 10 – популярний ранньостиглий морозостійкий, стійкий до хвороб урожайний сорт із помірною кількістю кислоти. Листя у нього велике, м’ясисте, зеленувато-жовте, черешки товсті, середньої довжини;
  • Бельвільський– старий морозостійкий урожайний сорт універсального призначення з овальним листям на товстих черешках;
  • Алтайський – морозостійкий середньокислий сорт зі списоподібним листям на тонких і довгих черешках. Молоді листки темно-зелені, але поступово на них проявляється червоний відтінок;
  • Ліонський – сорт чудового смаку та високої якості з м’ясистим листям на товстих черешках. Зелень швидко відростає після зрізання. На жаль, рослина не має морозостійкості та може взимку загинути;
  • Червоні жилки – декоративний сорт заввишки до 40 см із зібраним у компактну прямостоячу розетку списоподібним листям зеленого кольору з червоно-бордовими прожилками. У їжу вживають тільки молоде листя, поки воно не загрубіло.

  Властивості щавлю – шкода й користь

  Лікувальні властивості

  Найбільша цінність щавлю як городньої культури в тому, що він дає зелень навесні, коли свіжих овочів дуже мало. Зелень щавлю містить білки, вуглеводи, органічні кислоти, клітковину, вітамін C (аскорбінову кислоту), E (токоферол), A (бета-каротин), K (філохінон), H (біотин), PP (ніацин) і вітаміни групи B: тіамін, рибофлавін, пантотенову та фолієву кислоту, піридоксин. Окрім цього, щавель – джерело калію, кальцію, магнію, хлору, сірки, фосфору, натрію, фтору, міді, цинку, заліза, марганцю та йоду.

  Корінь щавлю кінського містить вітамін K, ефірну олію, смоли, залізо, дубильні речовини, флавоноїди, органічні кислоти, наприклад, кавову й щавлеву, та інші необхідні або важливі для організму людини речовини. За хімічним складом кінський щавель близький до такої цінної рослини, як ревінь.

  Більш поживним і корисним є молоде листя щавлю, до складу якого входять яблучна та лимонна кислота. Листя щавлю звичайного має ранозагоювальну, знеболюючу, протицинготну, протизапальну, антитоксичну, в’яжучу дію та покращує травлення. Відваром листя лікують розлад шлунку. Він, маючи жовчогінний ефект і протиалергійну дію, покращує роботу печінки, допомагає справлятися з висипом вугрів і свербінням шкіри. Застосовують щавель при клімаксі та хворобливих місячних: 1 столову ложку сухого листя заварюють склянкою окропу, настоюють упродовж години й п’ють по 1/3 склянки тричі на день за півгодини до їди.

  При безплідді: 1 столову ложку щавлю заливають склянкою окропу, кип’ятять на маленькому вогні 1 хвилину й настоюють, поки відвар остигає. Приймають настій так само, як і при клімаксі, але якщо до трави щавлю додати муміє і спориш, то ефект буде сильнішим.

  Відвар листя щавлю кислого стимулює утворення жовчі, покращує роботу печінки, зупиняє кровотечу. При хворобах печінки, маткових та легеневих кровотечах, геморої, закрепах, тріщинах заднього проходу, а також зовнішньо при опіках, гінгівітах, стоматитах, ранах і шкірних хворобах застосовують препарати кореня кінського щавлю. Народна медицина використовує цю рослину як протипухлинний засіб. Відваром листя кінського щавлю лікують застудні захворювання, коліти, проноси, гемо- та ентероколіти.

  Протипокази

  Щавель звичайний не рекомендується вживати довгий час або у великих кількостях, оскільки в ньому високий уміст щавлевої кислоти, яка може порушити мінеральний обмін в організмі та розладнати роботу нирок. Протипоказаний щавель при гастритах із підвищеною кислотністю, виразці шлунку чи дванадцятипалої кишки, подагрі, хворобах нирок, а також при вагітності. Будь-який вид щавлю сприяє утворенню ниркових каменів, тому бажано поєднувати щавель зі сметаною, кефіром або кислим молоком: кальцій, що міститься в цих продуктах, зв’язуючись у шлунку з щавлевою кислотою, утворює важкоперетравлювані та важкорозчинні сполуки, а щоб вивести їх із організму, слід приймати лимонний сік або яблучний оцет.