✅Морква — фото, опис і корисні властивості

Морква – це овочева рослина, коренеплоди якої відомі своєю користю, завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів в них. А оскільки морква ще й має приємний смак, то вона часто вирощуються на городах багатьма людьми.

Опис рослини морква

Морква є рослина, яка має твердий, витягнутий в довжину коренеплід оранжевого кольору, з верхньої частини якого ростуть перисті зелене листя. Сам коренеплід знаходиться в землі, а ось листя – над землею.

І разом вони виконують одну задачу: коренеплід вбирає воду і мінеральні речовини, а листя поглинають сонячну енергію. Завдяки цьому морква може виростати до досить великих розмірів, 20-40 сантиметрів.

Корисні властивості моркви

Коренеплоди моркви містять велику кількість вітамінів (групи A, B, C, K і H) і мінеральних речовин (калій, кальцій, магній, фтор, йод, мідь, залізо і багато інших).

Також морква багата клітковиною, амінокислотами, пектин та іншими корисними речовинами. Завдяки всьому цьому вживання моркви приносить величезну користь організму:

• зміцнюється імунна система;
• поліпшується робота серця, а також зменшується навантаження на серцево-судинну систему (завдяки калію);
• поліпшується робота травної системи;
• відновлюється зір і зменшується ризик виникнення багатьох очних захворювань;
• знижується рівень холестерину в крові і нормалізується рівень цукру;
• прискорюється загоєння ран;
• шкіра очищається і отримує безліч корисних речовин, завдяки чому виглядає більш здоровою;
• виводяться токсини;
• зменшується ризик появи онкологічних захворювань.

Висновок

Морква є дуже корисною рослиною, вживання коренеплодів якого здатне значно поліпшити здоров’я людини, і запобігти виникненню багатьох захворювань.

Морква: види та поради щодо вирощування

Морква є одним з овочів, який найбільше присутній у наших рецептах, і ми говоримо про нього інгредієнт великої універсальності і в свою чергу він заповнений великою кількістю вигоди. В даний час ми можемо знайти велику різноманітність моркви, однак знайти її не так просто, оскільки найпоширенішою є помаранчева морква, яка має велике виробництво.

У західних країнах морква, яка залишилася, голландського походження, той, який ми всі знаємо, який має оранжевий колір. Однак морква, яка походить із східних країн і яку ми іноді зустрічаємо на ринках, буває фіолетовою, жовтою або навіть білою.

Види моркви

Морква може бути різних типів, але це залежить від місця, де вони вирощуються, а також від часу, коли вони збирають урожай. З найпоширеніших для вживання їжі можна згадати наступне.

Денверз

Це різновид моркви, яка відрізняється своїми розмірами, оскільки він середньо довгий, має широку шию і, як правило, загострений.

Імператор

Ця морква вони зазвичай перевищують 20 сантиметрів у довжинуВони мають досить насичений оранжевий колір і дещо солодкий смак, саме такий вид моркви найбільше зустрічається на ринках.

Нант

Ви з іншого боку мають форму, подібну до циліндра. Розміри цього виду моркви складають приблизно від 15 до 20 сантиметрів і зазвичай мають товщину близько 3 см.

Продаж, зокрема, здійснюється в Європейські країни і в той же час ми можемо знайти більше різновидів у межах цієї класифікації.

Пластівці

Це негабаритні варіації який має довжину близько 25 см, і на відміну від перших, вони мають м’який помаранчевий колір. Він використовується як для споживання їх у свіжому вигляді, так і для приготування консервів або заморожених продуктів.

Круглі

Як випливає з назви, ця морква має круглу форму і мають розмір приблизно м’яча для гольфу. Вони використовуються для приготування вишуканих страв, а також для замороженої та консервованої промисловості.

Шантене

Вони дуже схожі на морква Нант, вони відрізняються лише своїм розміром, який становить приблизно 12 і 15 см. Колір у них помаранчевий, але близько до листя, яке вони мають відтінок фіолетового та зеленого.

Як вирощувати моркву в горщику?

Морква – це овоч, який можна сіяти протягом року, бажано навесні, у період з лютого по травень.

Для цього нам лише потрібно висійте насіння глибиною приблизно 1 або 2 см в землю, враховуючи, що кожна з рослин потребує близько 10 см простору. Крім того, ми не можемо пересаджувати їх, тому нам не зручно міняти їх місце та поміщати в інший горщик.

В момент, коли насіння починає своє зростанняМи маємо залишити лише тих, хто має найбільшу силу, усуваючи всі інші. Нарешті, щоб зібрати їх, це повинно бути через 3-4 місяці.

Морква має здатність протистояти будь-яким погодним явищам, і її колір багато в чому залежить від цього. В занадто жаркий клімат має світліший відтінокЗазвичай вони довші та тонші, на відміну від холодного клімату, який набуває жовтуватого кольору і трохи коротший. Земля, на якій ми повинні її сіяти Він повинен бути легким і піщаним, здатним утримувати воду, і ви вже зрозуміли, що це досить вимогливий овоч.

Що стосується освітлення, то влітку воно повинно бути в такому місці, де не надто багато тіні, оскільки таким чином ми можемо запобігати втраті вологи.

Шкідники та хвороби, що вражають моркву

Морквяна муха Psiliarosae

Саме ця личинка наносить основну шкоду, будучи паразит, який може завдати досить значної шкоди. Вони проникають в корінь, утворюючи місця, де роблять звивисті галереї, особливо зовні, що згодом призведе до гниття моркви.

Попелиця

Вони харчуються морквою, кусаючи епідерміс, викликаючи великі завитки в листі і змушуючи їх жовтіти. У певних випадках коріння пошкоджуються попелиць, його дуже легко розпізнати завдяки своєму вовняно-білому вигляду.

Сірі глисти

Це комахи, які належать до сімейства Nuctidae з роду Agrotis. Ці гусениці споживайте верхні частини рослини на нічв той час як вдень вони знаходяться на землі або під сухим листям.

Дротяні хробаки

Вони атакують коріння моркви, що спричиняє їх гниття. У деяких країнах це чума яка стала однією з важливих.

Опік листя

Це спочатку створює відчуття, що ти схожий дрібні коричневі плями, ареоли жовтого кольору та інші, розсіяні краями листя.

Коли кількість плям збільшується, це спричиняє загибель проміжних тканин, сОтже, рослина виглядає обпеченим сонцем або неправильним лікуванням.

Цвіль

Це захворювання, спричинене певними грибами Вони належать до групи ооміцетів, які зазвичай трапляються у великій кількості різних овочів, беручи дощову воду або зрошувальну воду як засіб передачі.

Зазвичай це виглядає у вигляді коричневих плям або порошку, який дуже схожий на попіл та має жирний вигляд на верхній поверхні листя рослини, змушуючи їх задихатися, поки вони не стануть сухими.

Борошниста роса

Це гриб, який з’являється у вигляді білого порошку або подібно до досить поширеної золи на листі, пагонах і так само на плодах. Два гриби, які можуть бути відповідальними за борошнисту росу в моркві, такі Erysipheumbelliferarum та Laveillulataurica.

Повний шлях до статті: Садівництво на » JARDINERÍA » Овочевий пластир » Морква: види та поради щодо вирощування

Будьте першим, щоб коментувати

Морква – види, основні переваги та протипоказання + 104 фото

Морквина є дворічному рослиною. Відноситься до сімейства зонтичних і має перисторозсічені листя.

До сих пір не відомо, де вперше з’явилася. Однак, батьківщиною її вважають Афганістан. У Європейську частину вона потрапила тільки в XX столітті. А її помаранчевий окрас вперше вивели в Голландії в XVII столітті.

На сьогоднішній день налічується більше 60 видів цього коренеплоду. На фото моркви можна побачити, наскільки між собою вони мають суттєві відмінності, по вазі, кольором, розміром.

У стародавні часи морква використовували лише, як ароматизатор. Листя і насіння плоду мають прекрасний аромат. В їжу стали додавати набагато пізніше. Після того, як вчені з’ясували, що коренеплід має корисні властивості.

Трішки історії

Морква – найстаріше овочева рослина, вживається людьми вже більше 4 тисяч років. Родина видів з коренеплодами оранжевого і червоного кольору – Середземномор’ї, а з білими, жовтими і фіолетовими – Афганістан та Індія.

У стародавній Греції та Римі морква називали «каротени» і «даукус». Стародавні римляни відносили цей овоч до пригощань, вживаним на урочистості і свята. Шанували його і в середні віки. Стравами з моркви пригощали знатних гостей, які відвідували Карла Знаменитого ще в VIII столітті. Тільки трохи згодом, в XVI столітті, цей овоч з делікатесу перетворився в повсюдно вирощується рослина.

У наступному столітті була виведена кормова морква, яка на сьогоднішній день масово вирощується в Великобританії. Цей сорт не дуже апетитний, але дуже великий: його довжина може досягати 40 см, а діаметр – близько 30 сантиметрів. В нашу країну морква потрапила в XVI столітті.

Де росте морква?

Дику моркву можна зустріти в багатьох країнах світу. Зростає, як В європейських країнах, так і в Азіатських країнах. Їй підходить м’який і помірний клімат.

Вона тільки не росте на територіях з сильно посушливими кліматичними умовами або на крайній Півночі. Як правило, морквина зростає в лісі, уздовж доріг або на узліссях.

Склад і корисні властивості коренеплоду

Морква за вмістом вітамінів перевершує не тільки всі овочі, але і м’ясо-молочну продукцію. У ній багато мінеральних речовин – кальцію, натрію, калію, магнію, фосфору, заліза, йоду та інших, вкрай необхідних для людини мінералів.

Зовнішня частина моркви містить найбільшу кількість поживних речовин.

Таблиця 1. «Хімічний склад моркви»

Морква – низькокалорійний продукт: в 100 грамах міститься 35 ккал. Варена коренеплід містить на 7 – 10 калорій менше.

Морква можна вживати в будь-який час року, так як вона прекрасно переробляється і зберігається. Її можна маринувати, квасити, сушити, заморожувати, солити. Їстівні в овочі не тільки коренеплоди, а й молоде бадилля.

У моркви дуже багато каротину – речовини, яке в людському організмі перетворюється в ретинол (вітамін А). Так в 100 грамах сирої моркви міститься 9 мг каротину. Для довідки: це в 8 разів більше, ніж в помідорах. Ретинол вкрай важливий для правильного фізичного і розумового розвитку дітей, а також сприяє еластичності шкіри і поліпшенню обміну речовин. При його дефіциті шкірні покриви стають сухими, на них можуть виникнути гнійники, а нігті стають ламкими. Саме тому ретинол відомий як вітамін краси. Для кращого засвоєння каротину морква потрібно подрібнити на тертці і заправити олією (рослинним, вершковим) або сметаною. Типовим проявом недостатності вітаміну А є куряча сліпота, при якому погіршення зору проявляється вночі і в сутінки.

Морква надає на організм жовчогінну, глистогінний, антисептичну, протизапальну, знеболюючу, противосклеротическое і відхаркувальний вплив. Також вона підсилює роботу органів травлення.

Морквяний сік допомагає зняти втому, підвищує опірність організму до простудних захворювань, покращує апетит, зір і колір обличчя, послаблює токсичну дію антибіотиків на організм.

Морква під час вагітності

перший триместр

Унаслідок посиленого вироблення прогестерону відбувається зниження імунітету. Це збільшує ймовірність зараження інфекційними захворюваннями, що представляють реальну загрозу здоров’ю майбутньої мами. Тому їй потрібно вживати щодня в їжу як мінімум 2 шт. моркви, яка надасть на організм загальнозміцнюючу дію і посприяє зміцненню імунітету. Фолієва кислота, що міститься в ній, сприяє формуванню плаценти, а залізо не допустить розвитку недокрів’я.

другий триместр

Калій, що міститься в моркві, підтримає серце, яке в цей період приймає на себе подвійне навантаження. Фосфор необхідний для формування скелета майбутньої дитини, а велика кількість вітамінів посприяє усуненню кровоточивості ясен. До того ж, морква наділена слабким сечогінним ефектом, отже, вона допоможе позбутися набряків.

третій триместр

Всього 2-3 морквини, з’їдаються на добу, допоможуть позбутися від печії і не допустять появи розтяжок. Тому що навіть такої кількості овоча вистачить, щоб забезпечити організм вітамінами А і Е, які беруть участь в синтезі колагену і еластану.

Наявність вітаміну К в складі покращує згортання крові, отже, крововтрати при пологах будуть менше. А вітамін В3 «несе відповідальність» за розвиток нервової системи малюка. Клітковина допоможе налагодити роботу кишечника і ліквідувати запори.

Користь вареної моркви

Наукові дослідження довели, що варена морква має більш виражені антиоксидантні властивості, ніж сира. При варінні рівень антиоксидантів збільшується майже на 34%. Антиоксиданти не тільки омолоджують клітини тканин і шкіру, але також дозволяють запобігти розвитку багатьох захворювань головного мозку і нервової системи, зокрема хвороби Альцгеймера.

Варена коренеплід допомагає лікувати дисбактеріоз, нефрити і злоякісні новоутворення. Він має протимікробні властивості. Для лікувальних цілей дієтологи радять використовувати молодий овоч яскраво-червоного забарвлення.

Відварна морква часто входить в раціон харчування осіб, які страждають на цукровий діабет, тому що їй властиво нормалізувати рівень цукру в крові, при цьому добре насичуючи організм.

Кому рекомендований продукт

Морква вважається важливим продуктом в меню будь-якої людини. Особливо корисні її коренеплоди для:

Останнім не потрібно боятися вживати продукт, тому що він відноситься до овочів з низькими алергічними властивостями, а його регулярне включення в раціон мінімізує ризик розвитку сепсису після пологів.

Овоч прекрасно підходить як профілактичний засіб при різних захворюваннях. Сік моркви радять пити при збудження і людям з нестійкою психікою, а також тим, у кого підвищений холестерин в крові. Вчені з Франції навіть виявили його сприятливу дію при туберкульозі легень.

Також радять їсти овоч людям, що страждають наступними патологіями:

• цукровий діабет;
• анемія;
• ангіна;
• запори і розлади травлення;
• бронхіт;
• авітаміноз;
• ожиріння;
• отруєння;
• інфаркт міокарда;
• геморой;
• імпотенція;
• гіпертонія;
• екзема.

Вітамін А важливий для здоров’я жіночих яєчників. Тому морква радять включати в свій раціон при безплідді і захворюваннях статевих органів. Бадилля овоча слід вживати в їжу людям з підвищеним тиском. Свіжим морквяним соком лікують молочницю у дітей, змащуючи їм порожнину рота.

користь бадилля

Багато корисних речовин для людського організму міститься в бадиллі моркви. Із зелені з коренеплодами можна приготувати начинку для коржів або пирогів. Також у вареному вигляді з неї виходять приємні відвари, що дозволяють зробити смак супів більш насиченим.

Листя і стебла бадилля допомагають зменшити прояви варикозного розширення вен. Для цього потрібно приготувати відвар – 2 столових ложки бадилля в подрібненому стані залити 2 склянками окропу, настояти ніч. Пити 2-3 рази на день по половині склянки. Щоб позбутися від геморою, бадилля потрібно заварити як чай. Напій можна вживати без обмежень протягом усього дня. Тривалість лікування – 1 місяць. Прикладаючи морквяну бадилля до потилиці, можна позбутися від різних порушень сну. При простатиті потрібно кожен день робити компреси на низ живота з розім’ятої бадилля моркви. При циститі жменю подрібненої бадилля залити 500 мл окропу і настоювати протягом години. Пити за 30 хвилин до їжі 3 рази на день.

Відгуки і думка лікарів

Судячи з численних відгуків, морквяна бадилля активно використовуються для лікування і профілактики багатьох хвороб. До них відносяться геморой і тромбоз. Бадилля вважають одним з найбезпечніших і дешевих засобів в боротьбі з цими захворюваннями. Багато жінок пробували чай з сушеної моркви для позбавлення від варикозу і були приємно здивовані тому, що сіточка з вен зникла.

Нерідко сік призначають пацієнтам, які перенесли інфаркт. Лікарі попереджають, що захоплюватися цим напоєм не варто. Кількість морквяного соку не повинно перевищувати 2 склянок на день.

висновки:

Вивчивши корисні і шкідливі властивості моркви, можна зробити наступні висновки:

1. Теплова обробка мало позначається на унікальному складі продукту.
2. Морква сприятливо діє не тільки на стан очей, але і на всі органи людини.
3. Слід уважно поставитися до протипоказань перед включенням моркви і її соку в свій раціон. Не можна перевищувати рекомендовану дозу препарату.
4. Ті, хто регулярно використовує овоч в якості їжі, говорять про його цілющі властивості, які допомогли позбутися серйозних патологій.

Морква є одним з популярних продуктів у приготуванні різних страв, а також цінним засобом, яке активно застосовують в народній медицині. Якщо зробити цей овоч частим гостем на столі, можна забути про багато проблем зі здоров’ям.

Оцініть матеріал:

Оцінок: 9 ( 4,78 з 5)
Admin

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter