Рецепти страв з малиною

Дивно, що малина, яку завезли до нас з Азії, прижилася лісах і довгий час була улюбленим десертом. З VII століття, коли ягода почала культивуватися в домашніх садах, кухарі навчилися готувати смачні страви з малини, і багато рецептів приготування десертів і напоїв можна знайти в старовинних кулінарних книгах.

Що приготувати з малини

Малина має жарознижуючий ефект, покращує пружність шкіри і колір обличчя, лікує анемію, гіпертонію, атеросклероз і допомагає подолати депресивні стани. Ця смачна ягода, повз яку не може пройти байдужим жоден ведмідь, піднімає настрій і життєвий тонус, тому рецепти приготування простих страв з малини вам знадобляться не тільки в період епідемії грипу. Малину смачно їсти в свіжому вигляді з вершками або в складі фруктових салатів, з неї можна варити ароматне варення, кисіль і компоти, робити пастилу, мармелад, зефір, желе, муси, вино, лікери, квас, а також додавати ягоди в свіжому або сушеному вигляді в випічку. Малиновий соус нерідко подають до каш, сиру, макаронів, овочів, до запеченого м’яса і риби.

Коли ви спробуєте чізкейк з козячого сиру з малиною, вам захочеться дізнатися, що ще можна приготувати зі свіжої малини, оскільки ці ласощі не залишають вибору ласунам. Юлія Висоцька рекомендує шоколадно-малиновий тортик з сирним кремом, малинове суфле з пісочним печивом, сендвіч з м’яким сиром, качиною грудкою і малиною, малинове тістечко зі шпинату і гарячу закуску з сиру брі з грушею, малиною і мигдалем. Якщо ви заморозите або засушите ягоди на зиму, вас чекає малиновий достаток круглий рік, тільки не забудьте надсилати фотографії страв з малиною, які ви приготуєте!

Для різноманітності спробуйте малинову кайпірінью. У цьому рецепті швидкого коктейлю є все, що добре в оригінальній кайпіринні, просто лайм замінений свіжою малиною. Малинова кайпіріння –

Смачний та легкий десерт без цукру – кето панна-котта. Для панакоти використовуються молоко та вершки, желатин та підсолоджувач. А для прикраси – заморожена жимолість та малина.

Джем ролі-полі (Jam roly-poly) – традиційна англійська страва, створена ще на початку ХІХ століття. Джем ролі-полі є рулетом, змащеним джемом і приготованим на пару.

Малиновий мус – це легкі у всіх відносинах літні ласощі. Його можна подавати як самостійний десерт, або готувати для прошарку торта. Не пропустіть можливість приготувати цей яскравий десерт.

Мус із манки з ягодами – ніжний, як хмарка десерт, що поєднує в собі найяскравіші смаки літа. У рецепті ми будемо використовувати малину та чорну смородину, але на.

Під час заготовок на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, красивий.

Варення з лохини з малиною на зиму – це оригінальні ласощі, перед якими буде важко встояти. Такий продукт порадує насиченим смаком і яскравим ягідним ароматом. Для приготування частування.

Для тих, хто шукає нові цікаві салати, пропонується рецепт приготування салату з курячою печінкою з малиновим соусом. Поєднання цього субпродукту з ягодою досить незвичайне, але результат чудовий –.

Якщо ви любите ніжні легкі десерти, пропонуємо рецепт панакоти зі сметани з желе, шоколадом і ягодами малини, які за бажанням можна замінити, наприклад, полуницею або вишнею.

Сирно-малинова начинка в здобній ватрушці – ідеальний рецепт для літнього чаювання: ягоди надають десерту кислинку і більш насичений смак і аромат. Готується така випічка досить швидко і не.

Італія подарувала нам безліч приголомшливих десертів. Серед них панна-котта, тірамісу, капрезе, амаретті, панфорте, біскотті. Від одних тільки назв слинки течуть! Хочеться миттю побігти

Щоб приготувати на зиму смачний компот, необхідно уважно поставитися до вибору інгредієнтів і їх обробки: малина і яблука повинні бути свіжими. Ягоду обов’язково перебираємо

Що приготувати з малиною — 5 смачних десертів для ласунів

У цій статті ми підібрали рецепти малинових десертів, які можна приготувати без духовки: малиновий смузі з кисломолочним сиром, малинове масло, малиновий трайфл, малиновий тірамісу і малиновий крем-суп.

Сезон малини у розпалі, тому саме час готувати всяку смакоту зі свіжою малиною. Тим більше що з малиною, як виявилося, можна приготувати багато різних десертів, які навіть не потрібно випікати. Ідеальний варіант для літньої спеки!

У цій статті ми підібрали рецепти малинових десертів, які можна приготувати без духовки: малиновий смузі з кисломолочним сиром, малинове масло, малиновий трайфл, малиновий тірамісу і малиновий крем-суп. Почнемо!

Як приготувати смузі з малиною і кисломолочним сиром — дуже просто і смачно

Якщо ви спробуєте цей смузі, вам захочеться ще і ще! Просто тому що сирний смузі з малиною — це дуже смачно, ситно і поживно. Пальчики оближеш!

• 1 склянка малини
• 100 грамів кисломолочного сиру будь-якої жирності
• 0,5 склянки сметани або турецького йогурту
• Кілька чайних ложок цукру — за бажанням

Приготувати цей смачний смузі — простіше простого. Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Смакота! Такий смузі стане як прекрасним десертом, так і ідеальним сніданком, адже в ньому, завдяки кисломолочному сиру, міститься багато корисного білка.

Вишуканий малиновий десерт для гурманів — трайфл (або англійський пиріг)

• 1,5 чашки вершків жирністю 40%
• 3/4 чашки цукру
• 200 грамів кисломолочного сиру, крем-сиру або дитячого сирка з ваніліном
• 2 чайних ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка ванілі
• 300 грамів солодких сухарів (з пісочного печива, шоколадного печива)
• 300 грамів свіжої малини
• 2 столових ложки порошку какао

Вершки збийте з чвертю чашки цукру. В іншій тарілці перемішайте крем-сир, лимонний сік і залишок цукру (можна за допомогою блендера). Кілька ложок збитих вершків відставте в сторону, інші перемішайте з сирною масою. На дно великої склянки викладіть шар сухарів, потім шар малини, потім трохи сирної суміші, після чого посипте какао. Повторіть ще раз або два. Готовий десерт прикрасьте збитими вершками і посипте порошком какао. Накрийте десерт і поставте в холодильник хоча б на 5 годин.

Малиновий тірамісу — смачний малиновий десерт для ласунів

• 0,5 кг свіжої або замороженої малини
• 1,5 склянки білого цукру
• Третина склянки гарячої води
• Чверть склянки солодкого лікеру
• Півсклянки холодної води
• 4 яєчний жовтки
• 4 яєчних білки
• 300 грамів солодкого вершкового сиру або дитячого сирка з ваніліном
• 100 грамів шоколадної крихти
• 3 столових ложки подрібненого мигдалю або кешью
• 300 грамів бісквітного печива савоярді (на фото)

У середній тарілці перемішайте малину і 6 столових ложок цукру, відставте в сторону. В іншій тарілці розчиніть склянку цукру в гарячій воді, потім додайте холодну воду і лікер, відставте в сторону. У третій тарілці збийте яєчні жовтки з 6 столовими ложками цукру (краще блендером або міксером), додайте крем-сир і добре перемішайте. За допомогою міксера, збийте яєчні білки, поступово додаючи 6 столових ложок цукру. З’єднайте білкову та жовткову масу. Бісквітне печиво вмочіть у воду з лікером, і викладіть печиво на дно великої круглої скляної форми. Потім викладіть шар малини, потім половину білкової маси, потім шар шоколадної крихти, потім залишок білкової маси. Останній шар — подрібнені горіхи. Форму накрийте харчовою плівкою або кришкою і поставте на ніч у холодильник. Десерт готовий!

Як приготувати малинове масло — такого ви ще не куштували!

• 0,5 чашки м’якого вершкового масла кімнатної температури
• 0,5 чашки малини
• 1 столова ложка цукру

Складіть інгредієнти в блендер і добре подрібніть, після чого поставте в холодильник. Через 1 годину малинове масло готове! Його можна намазати на хліб або шматочок батона і насолоджуватися.

Рецепт малинового крем-супу — смачно і просто!

• 3 чашки малини
• Чверть чашки цукру
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столових ложки вершкового масла
• 1 столова ложка борошна
• 2 склянки молока
• 50 грамів крем-сиру

Ягоди добре перемішайте з цукром. Додайте лимонний сік і подрібніть інгредієнти в блендері. У каструльці розігрійте вершкове масло і додайте борошно. Зменшіть вогонь, додайте в каструльку молоко і крем-сир, добре перемішайте і протушкуйте, щоб вийшов однорідний соус. Охолодіть. Прямо перед тим як подавати на стіл, додайте ягоди. Такий фруктовий крем-суп можна подавати з морозивом, а можна з турецьким йогуртом або сметаною. Смачного!