Що буде з дріжджовим тістом в холодильнику?
Щоб зберегти тісто на дріжджах до наступного дня, достатньо залишити його в холодильнику. Процес бродіння не припиниться, але за температури 0-5 градусів тісто не встигне зіпсується за 24 години. Щоб уникнути прокисання дріжджового тіста для пиріжків або хліба, не рекомендується тримати його в холодильнику довше доби.
Що робити з дріжджового тіста?
Дріжджове тісто – одне з найбільш популярних, з нього готують пироги, ватрушки, булочки, кулеб'яки. Тісто дріжджове не просте, робота з ним вимагає певних знань і навичок. Кеш
Як діють дріжджі?
Як діють дріжджі? Секрет роботи з дріжджами полягає в розумінні процесу. Цукор, доданий до тіста, метаболізується дріжджами, вивільняючи в тісто вуглекислий газ, що призводить до того, що тісто набуває характерної повітряної структури. Борошняна клейковина наповнюється цим газом, і в результаті тісто піднімається.
Добриво для рослин з дріжджів