Як і де ростуть банани в природі, на якому дереві і в яких країнах

Банан – це саме популярний продукт, споживаний практично щодня. Багато людей впевнені, що плоди ростуть на пальмових дерев. Це твердження не вірно. Бананове рослина не є ні деревом, ні кущем. Тоді виникає питання: “Як ростуть банани?”.

Як і де ростуть банани в природі

Банани – це багаторічна трав’яниста рослина, яке має товстошкірі ягоди з великою кількістю насіння. Висота цієї рослини досягає 8 м., А діаметр стебла близько 0,4 м.

Листя банана ростуть з стебла, їх довжина може досягати 3 м., А ширина – 0,5 м. Коренева система йде вниз на 1,5 м., І в сторони на 4-5 м.

Науці відомо 40 видів і 500 сортів бананів.

Харчові сорти діляться на 2 групи:

• Плоди, що мають солодкий смак, вживаються в сирому вигляді.
• Плантани, в своєму складі містять велику кількість крохмалю, вживаються після кулінарної обробки.

Перша згадка про бананах, вчені знаходять в древніх манускриптах Індії та Китаю. Саме там ягоду вважають священним плодом, здатним наситити розум і тіло. Також деякий стародавні споруди в Індії, що збереглися до наших днів, мають даху в формі бананової кисті. Потім культура поширилася в Малу Азію і Африку.

Банани ростуть на дереві або на кущі

Якщо людина до цих пір задається питанням: “На якому дереві ростуть банани?”. Те відповідь його засмутить. Банан не росте ні на дереві, ні на кущі. І звичне дитяче переконання, що він росте на пальмах науково не підтверджується.

Бананове рослина – це в першу чергу трава. Помилкове твердження, щодо бананових пальм, з’явилося ще в епоху завоювань і відкриттів нових земель. Коли європейці відвідували далекі країни Азії і Латинської Америки, побачені там гігантські бананові “дерева”, ніяк не вписувалися в звичне уявлення про зовнішній вигляд трави.

В яких країнах виростають

Банан – це один з найстаріших культивованих рослин. Російський учений М. Вавілов, після багаторічних досліджень, визначив, де ростуть банани. Батьківщиною фрукта є південно-східна частина Азії і Малайський архіпелаг. Так все ж в яких країнах його вирощують найбільше?

В даний час банан вирощують в 107 країнах: Латинської Америки, Азії та Африки.

Його використовують в якості:

• їжі (в свіжому і сушеному вигляді);
• основного компонента для приготування бананового вина і пива;
• речовини для виробництва волокон;
• рослини для ландшафтного дизайну.

Основне використання банана – це споживання його в якості продукту харчування. Так лідерами по вживанню є африканські країни: Бурунді, Самоа, Коморські острови, Еквадор. Для цих країн, фрукт є основним продуктом харчування.

У списку вирощуваних культур банан займає 4-е місце, після пшениці, рису і кукурудзи. Однією з причин такої великої уваги до фрукту є його калорійність. У 100 г продукту міститься 91 ккал, це більше ніж у картоплі (100 г – 83 ккал).

До лідерів по виробництву бананів відносять: Індію, Китай, Філіппіни, Бразилію, Еквадор.

Основними імпортерами бананової продукції є США, Канада і Європа.

Скільки за часом ростуть і достигають плоди

Банани комфортно себе почувають і розвиваються при денній температурі 26-36 градусів, і нічний – 22-28 градусів. Якщо температура повітря опустилася до 16 градусів, то рослина починає уповільнювати своє зростання. А при 10 градусах повністю припиняє свій розвиток.

Рослина може витримати тримісячний сезон посухи. Однак, нормою для нього є близько 100 мм опадів щомісяця.

Якщо все-таки трапляється похолодання, то бананові плантації починаю обігрівати. Щоб зігріти їх обкурюють димом або затоплює водою.

Цвітіння починається через 8-10 місяців після посадки.Суцвіття має витягнуту форму округлої нирки фіолетового або зеленого кольору. У центрі знаходяться великі жіночі, на краю ростуть чоловічі, а між ними знаходяться безплідні квітки. Розкрившись, чоловічі квіти відразу опадають. Тим самим оголюючи верхню частину суцвіття.

Квіти зібрані в кисті по 12-20 штук. І розташовані ярусами один під одним, тим самим утворюючи гроно. Запилюють неокультуренние банани кажани (якщо цвіте вночі) або дрібні тварини та птахи (якщо вранці). Окультурені сорти розмножуються вегетативно.

Так скільки по часу зростає банан? Деякі сорти здатні дати дозрілі плоди через 10-12 місяців після посадки, а іншим знадобиться 17-18 місяців.

Плоди розвиваються ярусами і утворюють так звану руку. В процесі дозрівання фрукт змінює колір від зеленого до жовтого (або червоного, залежно від сорту). М’якоть зазвичай білого, рідше кремового і помаранчевого кольору. Щоб плоди довше зберегти, уберегти їх від гризунів і транспортувати в інші країни, їх зрізають ще зеленими. Урожайність фрукта може дорівнювати 400 ц / га.

Комерційні плантації з однієї рослини знімають урожай протягом 3-4 років, потім його повністю видаляють і садять новий.А в природі банан може рости і плодоносити до 100 років.

Коли відбувається збір врожаю

Один кущ банана здатний дати урожай 2-3 рази на рік. Починають збирати ягоди, коли вони дозріли на 75%. Залежно від сорту і дати посадки, збір плодів починається на початку січня і триватиме до середини листопада.

Чи ростуть банани в Росії

Фрукт може рости тільки в Краснодарському краї. У Сочі вирощують японський банан. Однак, його плоди не визрівають, так літній період дуже короткий. Взимку стебла і листя вимерзають, а коли потеплішає знову сходять.

Можна вирощувати банани в теплицях і вдома. Тоді влітку пересадивши їх у відкритий грунт можна зібрати готовий урожай вже в вересні.

Банани – це ягоди або фрукти?

Бананове рослина – це величезна трава, а його плоди – це ягоди.

За визначенням вчених, ягода – це соковитий, м’який плід, який містить в собі кілька насіння.

А трава – це рослина з м’ясистим, що не здеревілим стеблом, який опускається вниз і відмирає, після того як відцвіте і дасть насіння. Однак з бананом все трохи складніше. Після відмирання першого стебла, трохи далі з цього кореня виростає новий пагін. Протягом декількох років рослина переміщається на 1-1,5 метра.

Банан – це не тільки смачна ягода, але і поживний “овоч” (для деяких країн світу).Звичні сучасній людині плоди без насіння і вирощуються вегетативно. Для багатьох країн банан є головною експортною культурою і основним продуктом харчування.

банани

Факти про поживну цінність, вітаміни та користь для здоров’я

Це детальна стаття про банани. Які вони, як виглядають, а також детальна інформація про харчування та користь для здоров’я.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 31 січень 2023 р. та останній огляд експерта 7 січень 2022 р.

Банани є однією з найважливіших продовольчих культур на планеті.

Вони походять із родини рослин під назвою Musa, яка є рідною для Південно-Східної Азії та вирощується в багатьох теплих районах світу.

Банани є здоровим джерелом клітковини, калію, вітаміну B6, вітаміну C, а також різних антиоксидантів і фітонутрієнтів.

Існує багато типів і розмірів. Їх колір зазвичай коливається від зеленого до жовтого, але деякі різновиди червоні.

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про банани.

Факти про харчову цінність бананів

Харчова цінність 1 банана середнього розміру (100 грам) є:

вуглеводи

Банани є багатим джерелом вуглеводів, які містяться в основному у вигляді крохмалю в незрілих бананах і цукру в стиглих бананах.

Вуглеводний склад бананів різко змінюється під час дозрівання.

Основним компонентом незрілих бананів є крохмаль. Зелені банани містять до 80% крохмалю в сухому вигляді.

Під час дозрівання крохмаль перетворюється на цукор і в кінцевому підсумку становить менше 1%, коли банан повністю дозріває.

Найпоширенішими видами цукру в стиглих бананах є сахароза, фруктоза і глюкоза. У стиглих бананах загальний вміст цукру може досягати більше 16% від свіжої маси.

Банани мають відносно низький глікемічний індекс 42–58, залежно від їхньої стиглості. Глікемічний індекс – це показник того, як швидко вуглеводи з їжі потрапляють у кров і підвищують рівень цукру в крові.

Високий вміст у бананах стійкого крохмалю та клітковини пояснює їхній низький глікемічний індекс.

Волокна

Велика частка крохмалю в незрілих бананах є стійким крохмалем, який проходить через ваш кишечник неперетравленим.

У вашому товстому кишечнику цей крохмаль ферментується бактеріями з утворенням бутирату, коротколанцюгової жирної кислоти, яка, здається, має сприятливий вплив на здоров’я кишечника.

Банани також є хорошим джерелом інших видів клітковини, наприклад, пектину. Частина пектину в бананах розчинна у воді.

Коли банани дозрівають, частка водорозчинного пектину збільшується, що є однією з головних причин, чому банани стають м’якими з віком.

Як пектин, так і стійкий крохмаль пом’якшують підвищення рівня цукру в крові після їжі.

Резюме: банани в основному складаються з вуглеводів. Недозрілі банани можуть містити пристойну кількість стійкого крохмалю, який функціонує як клітковина, допомагаючи вашому кишечнику і підтримуючи здоровий рівень цукру в крові.

Вітаміни та мінерали бананів

Банани є хорошим джерелом кількох вітамінів і мінералів, особливо калію, вітаміну В6 і вітаміну С.

• калій. Банани є хорошим джерелом калію. Дієта з високим вмістом калію може знизити артеріальний тиск у людей з підвищеним рівнем і сприятиме здоров’ю серця.
• Вітамін В6. Банани багаті вітаміном В6. Один банан середнього розміру може забезпечити до 33% рекомендованої добової норми цього вітаміну.
• Вітамін С. Як і більшість фруктів, банани є хорошим джерелом вітаміну С.

Резюме: банани містять кілька вітамінів і мінералів у пристойних кількостях. До них відносяться калій і вітаміни В6 і С.

Інші рослинні сполуки бананів

Фрукти та овочі містять багато видів біоактивних рослинних сполук, і банани не є винятком.

• дофамін. Незважаючи на те, що дофамін з бананів є важливим нейромедіатором у вашому мозку, він не проникає через гематоенцефалічний бар’єр, щоб впливати на настрій. Швидше, він діє як антиоксидант.
• катехін. У бананах міститься кілька антиоксидантних флавоноїдів, особливо катехіни. Вони були пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань.

Резюме: Як і інші фрукти, банани містять кілька корисних антиоксидантів, які відповідають за багато переваг для здоров’я. До них відносяться дофамін і катехін.

Користь бананів для здоров’я

Банани мають ряд переваг для здоров’я.

Здоров’я серця

Хвороби серця є найпоширенішою причиною передчасної смерті у світі.

Банани містять багато калію, мінералу, який сприяє здоров’ю серця і нормальному кров’яному тиску. Один банан середнього розміру містить близько 0,4 грама цього мінералу.

Згідно з великим аналізом багатьох досліджень, щоденне споживання 1,3–1,4 грама калію пов’язане з на 26% меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

Крім того, банани містять антиоксидантні флавоноїди, які також суттєво знижують ризик серцевих захворювань.

Здоров’я травлення

Недозрілі зелені банани містять значну кількість стійкого крохмалю та пектину, які є типами харчових волокон.

Стійкий крохмаль і пектини діють як пребіотичні поживні речовини, підтримуючи ріст корисних кишкових бактерій.

У вашому кишечнику ці волокна ферментуються корисними бактеріями, які утворюють бутират, коротколанцюгову жирну кислоту, яка сприяє здоров’ю кишечника.

Резюме: банани можуть бути корисними для здоров’я серця через високий рівень калію та антиоксидантів. Більше того, їх стійкий крохмаль і пектини можуть сприяти здоров’ю товстої кишки.

Мінуси бананів

Існують неоднозначні думки щодо того, чи корисні банани людям з цукровим діабетом 2 типу.

У бананах дійсно багато крохмалю і цукру. Таким чином, можна очікувати, що вони спричинять значне підвищення рівня цукру в крові.

Але через їх низький глікемічний індекс, помірне споживання бананів не повинно підвищувати рівень цукру в крові майже так, як інші продукти з високим вмістом вуглеводів.

Тим не менш, людям з діабетом слід уникати вживання великої кількості добре дозрілих бананів. Завжди краще ретельно контролювати рівень цукру в крові після споживання великої кількості цукру та вуглеводів.

З іншого боку, деякі дослідження показують, що цей фрукт є фактором ризику запорів, тоді як інші стверджують, що банани можуть мати протилежний ефект.

При помірному вживанні банани не мають серйозних негативних наслідків.

Резюме: банани, як правило, вважаються здоровими. Однак людям з цукровим діабетом 2 типу слід уникати споживання добре дозрілих бананів.

Резюме

Банани є одними з найпоширеніших фруктів у світі.

В основному вони складаються з вуглеводів, вони містять пристойну кількість кількох вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Калій, вітамін С, катехіни та стійкий крохмаль є одними з їх здорових поживних речовин.

Банани можуть мати численні переваги, включаючи поліпшення здоров’я серця і травлення, якщо їх регулярно споживати як частину здорового способу життя.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Банани: корисні факти, вітаміни та користь для здоров’я”, також люблять такі статті: