Страви з картоплі

Картопля є основною частиною раціону всіх людей. Його не можна використовувати в самостійному блюді, але як інгредієнт він входить в багато рецепти. Коренеплід залишить у собі більше корисних речовин, якщо варити його в невеликій кількості води. Крім того, зелений картопля – це не стиглий овоч і використовувати його в їжу небезпечно. Якщо з’їсти невелику кількість дрібно нарізаної картоплі – це позбавить Вас від печії. Становить картоплі крохмаль також активно використовується в кулінарії. А кількість страв, які ви можете приготувати з картоплі, просто вражає!

Найбільш поширеним другою стравою є картопля з м’ясом. Її люблять в кожному будинку і намагаються готувати як у звичайні дні, так і на свята. Різниця лише в способі її приготування. Найімовірніше, це пов’язано з тим, що картопля є «другим хлібом» на нашому столі і чудово підходить як гарнір до будь-якого виду м’яса і м’ясних страв. Запечена картопля з курячим філе – це блюдо особливого значення. Його прекрасний аромат не залишить байдужими навіть найвимогливіших критиків. Апетитний вигляд страви гармонійний і витончений смак подарують вам гарний настрій і безмежне задоволення.

Для тих хто любить ситно поїсти і при цьому не хоче витрачати багато часу на приготування ідеальним стравою буде картопля по – французьки . Ніжні, соковиті шматочки м’яса запечені з ароматним цибулею, під шаром апетитної рум’яної картоплі і сиру, стануть відмінним обідом або вечерею для всієї родини.

Галушки – це споконвічно російська страва, яке увійшло в меню різних народів в різноманітних інтерпретаціях. Сьогодні можна зустріти галушки, які подають з шинкою, сиром або томатными пастами, соусами. Ми ж розповімо вам, як готувати класичні галушки з тертої картоплі по-домашньому. Цей рецепт, можливо, багатьом нагадає той до болю знайомий смак з дитинства. Не дивно, адже по такому рецепту галушки готувалися споконвіку на Русі. Якщо ви шануєте традиції минулого, якщо для вас важливий смак минулого, то давайте приступимо до приготування галушок з тертої картоплі по-домашньому.

Картопляні крокети дуже вигідні для приготування. Їх ну дуже легко готувати. Я навіть іноді називаю цю страву обсмажену картоплю пюре. Крокети поспішають до нас тоді, коли хочеться їсти,а готувати лінь. Вони робляться швидко, а при цьому всі інгредієнти завжди виявляться у Вас вдома. Подивіться, як вони робляться.

Кожен з нас в житті хоч раз їв тушковану картоплю з м’ясом . А ось чи пробували ви її самі приготувати? Давайте я вам допоможу в цьому. Думаю, з моєю допомогою зайнятися приготуванням цього смачного страви зможе навіть починаюча господиня. А досвідчені кулінари зможуть почерпнути для себе кілька нових технологій, адже ні для кого не секрет, що цієї страви існує маса варіацій і способів.

Картопля, запечена у фользі в духовці можна назвати, мабуть, одним з найбільш простих у приготуванні страв. Запечена картопля вимагає мінімум додаткових компонентів і навіть може обійтися і зовсім без них. Запечений у фользі картопля послужить чудовим гарніром, а також може бути і самостійною стравою. Головне, запікати картоплю безпосередньо перед подачею на стіл і подавати свіжоприготованим, так як в охолодженому вигляді його смакові якості втрачаються.

Картопляні деруни без яєць – це справжня знахідка для поста або вегетаріанців. Та й просто якщо ви зібралися приготувати смачні вироби, а яйця будинку закінчилися. Не поспішайте в даному випадку йти в магазин, адже в даному рецепті вони зовсім не потрібні. Вас, напевно, цікавить одне питання: чи не розваляться вони при смаженні? Ні, вони вийдуть як звичайні деруни. Звичайно ж, в цьому є кілька секретів. Але про все по порядку.

Наскільки я знаю,ми всі любителі смачно і щільно попоїсти,а коли ще блюдо зроблено просто на вищому рівні,тоді і зовсім готові з’їсти його повністю. Картопелька використовується в різних рецептах,а сьогодні Ви дізнаєтеся,як зробити нашу подружку ще смачніше. У цьому рецепті перед Вами буде відкрито секрет приготування картоплі з хрусткою скоринкою,дуже ніжним і вабить до себе соусом. Приготування такого ситного страви не потребує великих зусиль,переконаєтеся в цьому самі.

Картопляний хашбраун – це справжнє американське блюдо, яке чимось нагадує по своєму смаку і процесу приготування наші деруни. Разом із тим готується така картопляну суміш дуже просто і легко, а виходить дуже смачною, ароматною і ситної. Обов’язково спробуйте його приготувати і ви не пошкодуєте. Приємного апетиту!

Картопля на нашому столі буває в самих різних своїх проявах. Ось фрі люблять дуже багато: від мала до велика, але намагаємося його вживати ми все рідше. Не дивно, адже всім давно відомо пагубний вплив «фастфуду» на наше здоров’я. А що якщо спробувати приготувати картоплю фрі в домашніх умовах ? Ми скажемо вам – так, це цілком реально. По простому і швидкому рецепту ви зможете приготувати чудове ласощі з натуральних продуктів, без використання консервантів. До того ж вам не потрібно мати вдома об’ємну фритюрницю, адже картоплю можна обсмажити в звичайній сковороді. Смак такий «фрі» нічим не відрізняється від того, який ми звикли відчувати у місцях громадського харчування.

Нещодавно я ознайомилася з таким світоглядом дивом, як рукав для запікання. Тепер все, що можна запікати – я запікаю. Першою стравою я вирішила приготувати овочі в рукаві . Особливо це актуально людям, які скидають вагу і “гойдаються”. В рукаві блюдо запікається у власному соку і виходить дуже смачним і соковитим, тим самим зберігається максимальна кількість корисних речовин в продуктах.

Мені здається, немає нічого простіше, ніж готувати страви з картоплі, особливо з молодого. Тому сьогодні, я хочу поділитися з вами дуже простим, але в теж час дуже смачним рецептом приготування картоплі по-селянськи .

Деруни з морквою є дуже дешевим, але дуже смачним блюдом. На сніданок, обід або вечерю воно чудово впишеться на ваш стіл. Особливими такі деруни будуть, якщо готувати їх з молодою морквою, яка має дуже ніжним солодкуватим присмаком. До речі сказати, якщо ви не любите проводити на кухні багато часу, то це страва просто створене для вас, так як готується «в два рахунки».

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування картоплі в медовому соусі , про який я дізналася зовсім недавно. На смак блюдо виходить солодкувато-кислим і його можна подавати як гарнір до м’яса. Сам процес приготування досить простий і не займе багато часу, і в результаті у вас на вечерю надзвичайно смачненька картопелька.

Картопляна ковбаса – дуже смачне і ситне блюдо, яке можна подавати до обіднього столу, як основне, так і в якості закуски до пива. Готується така ковбаска досить просто. А що і відніме у вас час, так це очищення свинячих кишок. Але повірте, воно того варто, адже страва виходить нічим не гірше м’ясної ковбаси. Пригощайтеся!

Якщо у вас в холодильнику залишився вчорашній недоїдений рис або картопляне пюре, тоді раджу приготувати просте і дуже смачне блюдо – котлети з картоплі і рису . Ці котлети – швидка допомога господині у разі несподіваних гостей. Вони виходять неймовірно смачними і ароматними. До того ж від такої страви не відмовляться вегетаріанці або ж ті, хто віддає перевагу роздільне харчування.

Картопляні зрази з грибами, дуже смачне блюдо. Його походження приписую собі такі країни як Польща. Італія, Білорусь і Україна. Але якщо бути точними, то вперше це блюдо з’явилося в Литві і дуже припало до смаку багатьом народам світу. Із задоволенням поділюся з вами одним з варіантів приготування цього чудового блюда. Готуємо картопляні зрази з грибами .

Картопля з м’ясом – здавалося б, вже куди більш знайомим. А картопляні галушки з начинкою з м’яса Ви вже пробували? Адже незважаючи на різні назви, це блюдо присутній у багатьох національних кухнях. Тому настійно рекомендую Вам заповнити цей пробіл в кулінарних пізнаннях, якщо такий є. А якщо навіть Ви вже готували цю страву, можна повторити і закріпити урок. Адже картопляні галушки з м’ясом такі смачні, а готувати їх не тільки не складно, а, навпаки, – суцільне задоволення!

Деруни – це традиційне білоруське блюдо, яке ми звикли бачити в одному виді: терту картоплю, обсмажену з яйцем. І багато хто навіть не уявляють, наскільки велика кількість різновидів цієї страви існує на сьогоднішній день. По праву, одним із самих виграшних вважається рецепт дерунів з сиром . Цей компонент дуже вдало підкреслює смак картоплі і збагачує цілісний смак страви. Спробуйте приготувати їх і ваші близькі не залишаться перед ними байдужими.

Рагу овочеве з мясом – одне з найбільш корисних і поживних страв. Просте у приготуванні блюдо порадує вас не тільки своїм смаком, але і насиченим ароматом. Адже овочі в процесі приготування страви добре просочують м’ясо і надають йому особливий неповторний насичений смак. До того ж рагу містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для нашого організму.

Що приготувати з вчорашньої картоплі: 3 фантастичні страви

Всі ми іноді стикаємося з ситуацією, коли в холодильнику залишаються залишки вчорашнього обіду. Однак, не поспішайте викидати вчорашнє картопляне пюре!

Замість цього, давайте вдихнемо друге життя цієї страви за допомогою деяких кулінарних хитрощів. Давайте розглянемо, які чудові страви можна створити за допомогою картопляного пюре, яке залишись з учорашнього дня.

Картопляні оладки

Пюре може бути ідеальною основою для приготування апетитних картопляних оладок. Просто додайте в нього яйце, трохи борошна і за бажанням, ніжно нарізану зелень і цибулю. Сформуйте з цієї суміші невеликі коржі і обсмажуйте на сковороді до золотистої скоринки. Ці оладки можуть стати відмінним гарніром або ласою закускою.

Картопляні крокети

Хочете влаштувати вишукану вечерю? Скористайтеся вчорашнім картопляним пюре, щоб приготувати картопляні крокети. Додайте трохи сиру, дрібно нарубаної зелені і формуйте з цієї суміші вишукані крокети. Обваляйте їх в яйці і хлібних крихтах, а потім обсмажуйте до хрусткої скоринки.

Гості благатимуть дати цей рецепт: готуємо курячі рулетики з сиром, покрокове приготування

Як в дитячому садку: всього 3 інгредієнта, щоб приготувати пишний омлет на сметані на всю сім’ю

Картопляні галушки

Зі вчорашнього картопляного пюре можна приготувати автентичні картопляні галушки. Просто додайте борошно і яйце, щоб отримати м’яке тісто. Сформуйте маленькі вареники і варіть їх у киплячій воді до спливання. Ці галушки ідеально підійдуть як гарнір або основи для різноманітних соусів.

Кулінарні експерименти

Завжди є місце для кулінарних експериментів. Використовуйте вчорашнє картопляне пюре в якості начинки для запіканок, додайте його в супи для кремової текстури, або просто збагатите різноманітність вашого меню.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Що можна приготувати смачне з учорашньої картоплі?

Що вдіяти, якщо в холодильнику залишилася вчорашня картопля. А ось сьогодні його вже точно не хотілося б вже їсти. Буває ж, що хочеться чогось смачного. Страви з учорашньої картоплі можуть бути різноманітними. Такі новинки сподобаються всім домочадцятьом. Далі будуть представлені рецепти.

Зміст матеріалу

• Страва з учорашньої картоплі – запечена картопля з маслом
• Страви з дрібної вчорашньої картоплі – рецепт
• Інгредієнти:
• Приготування:
• Страви з учорашньої картоплі в духовці
• Інгредієнти:
• Приготування:
• Страви з учорашньої картоплі – іспанська тортилья
• Підготувати інгредієнти:
• Приготування:
• Страви з учорашньої картоплі – гармошка з беконом
• Інгредієнти:
• Приготування:
• Страви з учорашньої картоплі – крокети по домашньому
• Страви з учорашньої картоплі – ньокки
• Інгредієнти:
• Приготування:
• Страви з учорашньої картоплі – котлети зі шпротами
• Інгредієнти:
• Приготування:

Ще в ті часи, коли правив Росією Петро Перший, слов ‘яни вперше спробували овоч під назвою картопля. Цар привіз його з Європи. Виявилося, що це ситний продукт, тим більше, що з нього можна приготувати безліч цікавих страв, починаючи від смаженої картоплі, закінчуючи пюре. Але мова не про те, далі детальніше ви дізнаєтеся, яку страву з учорашньої картоплі можна приготувати до столу, щоб порадувати своїх рідних і гостей.

Страва з учорашньої картоплі – запечена картопля з маслом

Перше, що спадає на думку приготувати з учорашньої картоплі, так це смажена картопля з іншими продуктами. Але страва з учорашньої картоплі – це не тільки даний варіант. Можна зварити, спекти святковий обід, приготувати смачну другу страву, як запропоновано нижче.

• відварена картопля – 275 г
• вершкове масло – 65 г
• сир твердий – 225 г
• зелень
• сіль.

Для страви знадобиться ємність з пластмаси або металу. Форма для картоплі може бути будь-якою, як прямокутною, так і круглою.

• Спочатку розігріть духову шафу до температури 220 градусів. Розгадайте картоплю, перетворите її на пюре.
• Тепер розкладіть ложкою пюре у форми. Утрамбуйте його, акуратно викладіть на аркуш для випічки.
• Потім зробіть невелику ямку зверху, туди помістіть олію, зелень, а зверху натріть сир.
• Для любителів гострих продуктів можна використовувати часник, червоний перець.
• Тепер відправте аркуш з картоплею в духову шафу, хвилин на 10. Після чого потримайте його на грилі в мікрохвильовці. Так і сир, і картопля підрум ‘яниться.

Страви з дрібної вчорашньої картоплі – рецепт

З дрібної молодої картоплі можна приготувати дуже смачний і ароматний обід або сніданок. Страва з учорашньої картоплі отримає друге життя, якщо стиснути його на сковороді. Він буде схожий трохи на тушковану картоплю, коли сковорідку закриєте кришечкою.

Інгредієнти:

• картопля – 225 г
• яйця – 3 шт.
• тімьян – 15 г
• масло вершкове – 85 г
• сіль.

Приготування:

• Варену картоплю розріжте навпіл. Потім зрізами картоплю розкладіть на нагріту сковорідку.
• Готову композицію посипте тім ‘яном, сіллю. А між картоплинами розкладіть порівну шматочки масла (вершкового).
• Можна також додати трохи олії для смаження.
• Просмажте картоплю з усіх боків, потім забийте виделкою яйця, і вилийте на сковороду.
• Закрийте ємність кришкою і нехай на повільному вогні все пропечеться. Наприкінці можна готову страву посипати зеленню.

ВАЖЛИВО: Картоплю можна подавати відразу з салатом, як окрему страву, а можна, як другу страву до ковбасок, курки і т. п. Ще таку страву з учорашньої картоплі з легкістю можна готувати в мультиварку.

Страви з учорашньої картоплі в духовці

У духовці страва з учорашньої картоплі вийде особливо смачною, адже це буде цілий мікс продуктів. Картопля з шинкою, загорнута в пекарський папір з овочами буде найкращою окрасою святкового столу. Далі дивіться рецепт такої картоплі.

Інгредієнти:

• картопля – 275 г
• шинка – 125 г
• томати – 175 г
• цибуля – 75 г
• кріп, петрушка
• часник – 25 г
• сіль
• перець запашний і чорний
• олія рослинна.

Приготування:

• Підготуйте пекарський папір, для цього наріжте його прямокутниками. Розміри 30 на 50. Один листок піде на одну порцію продукту.
• Смажте олією аркуш з духовки. Завдяки цьому прямокутники не будуть прилипати до дна. Картопля поріжте на ломтики.
• На один бік листка пекарського паперу кладіть шматочки картоплі.
• Часник пропустіть через прес. Зелень порубите ножем. З ‘єднайте цей склад в ємності, для цього перемішайте все це з сіллю.
• Далі наріжте цибулю кубиками, на картоплю викладіть зелень із сіллю, а зверху цибулю.
• Поріжте шинку на шматочки. Якщо не шинки, то замість неї наріжте ковбасу “варенку”, або відварену грудку. Розкладіть шматочки на картоплю.
• Далі наріжте помідори кружечками, розкладіть на шинку.
• Прямокутник з пекарського паперу згортають конвертом, потім запікають у духовій шафі, нагрітій до 220 градусів, випікають близько двадцяти хвилин.

Тепер все готово, виходить швидка, смачна страва до святкового столу.

Страви з учорашньої картоплі – іспанська тортилья

Страва з учорашньої картоплі у вигляді омлету з картоплею або, як її називають іспанською тортильєю в Іспанії, доведеться до смаку багатьом любителям поїсти. Для його готування, вам знадобиться зробити наступне:

Підготувати інгредієнти:

• картопля – 375 г
• яйця – 4 шт.
• цибуля – 1 невелика цибулина
• сіль
• паприка – 9 г
• олія соняшникова.

Приготування:

• Варена картопля вчорашня ріжуть на кружечки. Товщина їх повинна бути однаковою.
• Розбийте всі яйця в одну ємність, після збовтайте все це виделкою.
• У сковорідку налийте масла і нагрійте її, викладіть картоплю, обсмажте. Завадьте, переверніть. Нехай гуртки картоплі покриються легкою кіркою. Посоліть, посипте паприкою.
• А зверху всі залийте яйцями.
• Коли яйця починають схоплюватися, то слід викласти нарізану кільцями або ж півкільцями цибулю.
• Накрийте сковорідку кришкою, після зробіть вогонь слабшим, нехай яйця дійдуть до готовності.
• Тепер накриємо підходящою по діаметру тарілкою тортиллю, і перевернемо її, а після з тарілки на сковороду. Нехай тепер просмажиться, стежте, щоб цибуля не підгоріла. Важливо прожарити пелюшку.

Як бачите, ті рецепти, що описані вище, не потребують особливих витрат часу або грошей. Достатньо лише застосувати свою фантазію і своє вміння.

Страви з учорашньої картоплі – гармошка з беконом

Добре, коли страва з вчорашньої картоплі не тільки смачна, а ще й красиво виглядає. Для “гармошки” буде потрібна варена картопля, а ще вікорок або солоне сало. Картопля, приготована цим методом, буде дуже апетитна.

Інгредієнти:

• картопля ціла – 85 г
• грудка – 55 г
• спеції для м ‘яса – 12 г
• морквина – 25 г
• зелень, сіль.

Приготування:

• Спочатку необхідно включити духову шафу, щоб вона нагрілася до 220 градусів.
• Картопля наріжте однаковими шматочками, викладіть на аркуш. Наріжте грудку або ж сало шматочками.
• Всі шматочки сала розкладіть по черзі в такій послідовності: картопля, сало і так до кінця.
• Зверху посипте все сіллю, додайте спеції.
• Морквину натріть на терці або проблендеріть. Завдяки цій страві вийде красивою і апетитною.
• Випікати краще хвилин 25.

Коли приготуєте другу страву, то подавайте її з овочевим салатиком, або окремо. Вийде прекрасний ситний обід.

Страви з учорашньої картоплі – крокети по домашньому

Страва з учорашньої картоплі може виглядати оригінально. І ніхто, ніколи не здогадається, що це була вчорашня картопля в мундирі або ж просто відварена. Крокети прикрасять будь-який стіл на святі і сподобаються гостям навіть з тонким смаком.

• картопля – 225 г
• сир плавлений – 125 г
• яйце – 1 шт.
• арахіс, обсмажений в домашніх умовах – 75 г
• сухарі панувальні
• мускатний горіх – 25 г
• перець
• сіль
• твердий сир – 125 р.

• Сир м ‘який плавлений з картоплею слід натерти на терці в глибоку ємність.
• Після готову ємність поперчите, додайте трохи горіха мускатного.
• Суміш перчим, можна додати тріску мускатного горіха.
• Вбийте в ємність яйце, перемішайте. Тепер пробуйте на сіль. Якщо сир і без того солоний, то не потрібно солі зовсім.
• Обжарений арахіс подрібніть блендером. Сир твердий потріть на терці, змішайте тепер сир і арахіс.
• З маси з картоплею сформуйте невеликі кульки. Тепер обваліть крокети в паніці.
• Підготуйте аркуш металевий для випічки. Туди помістіть папір для випічки, зверху розкладіть всі крокети.
• Нагрійте духову шафу до двохсот градусів. Поставте туди аркуш. Через двадцять хвилин випічка буде готова.

Смачно, якщо подати крокети з певним соусом. Мабуть, для цього підуть сирний або ж сметаний варіант.

Страви з учорашньої картоплі – ньокки

Якщо залишається трохи картоплі ще на завтра, але є його вже в такому вигляді немає бажання, то така страва з вчорашньої картоплі, як ньоккі прекрасно підійде для сніданку для всієї родини. Добре, якщо картопля густа, а не м ‘яке пюре. Він ідеальний для ньоккі.

Цю італійську страву частіше порівнюють з ледачими варениками. Єдина відмінність в тому, що ньоккі готують з картоплі, а ледачі вареники з творожної маси. Приготувати його можна запросто, процес зовсім нескладний.

Інгредієнти:

• пюре з учорашньої картоплі – 975 г
• борошно – 125 г
• ковбаса – 325 г
• твердий сир – 65 г
• олія рослинна – 25 мл.
• масло нежирне вершкове – 25 г
• перець чорний, сіль
• ароматні трави.

Приготування:

• У вчорашнє пюре насипте борошно. Солити продукт небажано, а от поперчити – не завадить.
• Готову суміш змішайте і вимішайте. Вона вийде густою.
• Тепер тісто викладайте на посипаний борошном стіл, розкатайте так, щоб воно було схоже на ковбаску.
• Щоб готовий продукт не був твердим, не втручайте в картоплю багато борошна.
• Тепер поставте на вогонь воду, почекайте, поки закипить. Поріжте ковбаску на частини і надайте їй форму подушок.
• Зваріть їх у підсоленій воді. Тільки гарненько завадьте воду. Ці подушечки будуть готові, коли вони спливуть на поверхню.
• Виймайте ньоккі шумовкою на окрему тарілку.
• Тепер у сковорідку налийте рослинного масла і вершкового. Коли сковорода нагріється, обсмажте там ковбасу, нарізану ломтиками. Для цього достатньо п ‘яти хвилин.
• Далі підготуйте форму для випічки. Відправте туди зварені ньокки. Потім туди викладіть ковбасу. Додайте трави для аромату, посипте все сиром тертим. Випікайте все в духовці при температурі сто вісімдесят градусів.

Для процесу випікання достатньо п ‘ятнадцяти хвилин.

Страви з учорашньої картоплі – котлети зі шпротами

З картоплі, звареної заздалегідь, можна приготувати смачні котлети. Дуже апетитна страва з учорашньої картоплі – це котлети з консервами, точніше: зі шпротами.

Інгредієнти:

• відварена картопля – 550 г
• шпроти – 1 баночка
• яйця – 1 шт.
• борошно – 35 г
• спеції і сіль
• сухарі для панування.

Приготування:

• Візьміть картопляне пюре, помістіть у глибоку ємність.
• Далі відкрийте баночку шпрот і розімніть їх виделкою. Туди ж вбийте одне куряче яйце.
• Після додайте спеції і сіль, трохи борошна.
• Змішати ретельно інгредієнти. Після сформуйте котлети.
• Перед тим, як їх помістити на сковороду, зробіть круглі котлети і обваляйте в сухарях.
• Далі залишається їх просмажити, поки не вийде корочка.

ВАЖЛИВО: Якщо надання більш приємного смаку можна до котлетів додавати соус. Сюди можна подавати томатний, вершковий тощо.

Ще на нашому порталі можете подивитися статті на наступну тематику:

• Як смачно розігріти пюре?
• Заварний крем на картопляному крохмалі;
• Картопляні галушки з м ‘ясом;
• Зразки картопляні, рибні, гречані, рисові;
• Як приготувати драники?