Заморожувати баклажани найкраще в спеціальних пакетах для заморозки, які виготовлені з міцного поліетилену, витримують заморозку в морозильній камері і оснащені спеціальними замочками — застібками, що дозволяє створювати в пакеті вакуум.
Як правильно заморозити баклажани на зиму?
Викладаємо баклажани на чисте деко. Розігріваємо духовку до 190-200°C і запікаємо їх до напівготовності – приблизно 20-30 хвилин. Потім чекаємо, поки вони охолонуть та прибираємо в спеціальні пакети-слайдери, а потім кладемо в морозилку.
Як заморозити печені баклажани?
Перед заморожуванням баклажани необхідно обробити термічно, якщо пропустити цей пункт – текстура овоча буде «гумовою». Порада для тих, хто буде заморожувати смажені овочі: баклажани нарізають кружечками, кубиками або брусочками – така форма нарізання підходить для бланшування, а ось для запікання не має значення. Кеш
Як правильно заморозити перець і баклажани?
Підготовка та заморожування:
- Для початку потрібно помити овочі.
- Помиті та висушені овочі викласти на деко та запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
- Дістати овочі з духовки та накрити фольгою для того, щоб вони достатньо пропарилися. …
- Очистити овочі та покласти їх в контейнери для заморозки.
3 лучших способа заморозить …