Для отримання муцину равликів забирають з плантації, після чого стимулюють секрецію (за допомогою гарячої температури повітря, яка не завдає шкоди молюскам, а є для них чимось на зразок лазні). Виділений слиз збирають за допомогою великої кількості води, а потім фільтрують і очищають.
Равлики по-бургундськи – молюски, фаршировані сумішшю вершкового масла, часнику та петрушки, вони подаються в ескарготниці – це кругла тарілка з 6 або 12 заглибинами. При подачі равлики сервіруються щипцями та спеціальною вилкою з 2 зубчиками.
Молоді молюски віддають перевагу живим рослинам, тоді як дорослі й старі особини люблять залишки, що гниють. Листя салату, огіркові часточки та яблучні чипси – улюблена їжа равликів. Також можна додавати в раціон шпинат, моркву, капустяне листя, кабачки, ягоди та фрукти.
Засіб усуває сухість, прибирає зморшки, повертає молодість, позбавляє від лущення та інших неприємних явищ на шкірі. Муцин равлики в складі відповідає за регенеруючу дію. Компонент зменшує шрами, робить незамінними зморшки, оновлює шкіру.
Коли застосовують муцин равлика Косметичні засоби із муцином рекомендовані при: проблемній шкірі, що має схильність до висипань та запалень; набряках. За рахунок великої кількості мінеральних речовин муцин равлика налагоджує трофіку у тканинах, покращує циркуляцію лімфи, попереджуючи появу набряків під очима.
Закуски. Як готувати та їсти равликів — корисні поради і 5 смачних рецептів. Маша Сердюк. Фото: Depositphotos. Равлики в Україні поступово набирають популярності.