Зміст:
Скільки грам в чайній ложечці, їдальні ложці і склянці
Коли жінки знаходять для своєї скарбнички черговий кулінарний рецепт з інтернету, журналу, книги або за порадою подруги, то в першу чергу звертають свій погляд на перелік продуктів, потрібних для приготування страви, і тільки потім на пропорції.
Дозування сипучих і твердих продуктів вказують в грамах або міряють їх ложками, склянками.
Вважається, що справжня домогосподарка може вимірювати дозування продуктів «на око», але не у всіх це виходить і не варто ризикувати, адже можна зіпсувати страву.
Скільки грам спецій вміщує ложка і стакан
Звичайно, простіше всього кількість і вага інгредієнтів вимірювати за допомогою сучасних кухонних ваг. Але що робити, коли під рукою немає ваг чи мірної склянки, а в рецепті всі інгредієнти вказані в грамах і мілілітрах?
Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно обов’язково враховувати дозування солі, цукру, різних спецій і інших компонентів.
У цьому випадку на допомогу приходять чайні, столові ложки і звичайний (тонкостінний, гранчастий) склянка.
Як правильно виміряти?
Наприклад: в рецепті вказаний склянку, значить, вимірюємо склянкою; якщо ложка, застосовуємо чайну чи столову ложку; якщо інгредієнти вказані в грамах, вимірюємо вагами; якщо в мілілітрах, то використовуємо мірний стакан.
Рідкі компоненти наливають до країв ложки, в’язкі — з гіркою. Для визначення правильних пропорцій можна скористатися таблицею ваг продуктів.
Важливо, якщо вказана 1 чайна ложка цукру – це значить що ложка цукру з невеликою гіркою. В інших рецептах прописують «1 маленька ложка цукру без гірки» — відповідно так і потрібно, без гірки.
Найменування продукту | Маленька (чайна) ложка (гр.) |
---|---|
Вода | П’ять |
Варення | 5 |
Сіль кухонна велика | 10 |
Сіль «Екстра» | 8 |
Цукровий пісок | 8 |
Пудра цукрова | 10 |
Пшеничне або житнє борошно | 8 |
Вівсяна крупа | 5 |
Гречана крупа (ядриця) | 8 |
Рисова, перлова крупи | 8 |
Пшоняна крупа | 8 |
Пшеничні пластівці | 2 |
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи | 6 |
Крупа манна | 7 |
Геркулес | 6 |
Кукурудзяні пластівці | 2 |
Вівсяні пластівці | 5 |
Мелені сухарі | 6 |
Крупа саго | 6 |
Квасоля | 11 |
Горох лущений | 10 |
Сочевиця | 7 |
Мед натуральний (рідкий) | 10 |
Мак | 5 |
Горіхи | 10 |
Арахіс очищений | 8 |
Фундук очищений | 10 |
Мигдаль (ядро) | 10 |
Дріжджі свіжі | 15 |
Дріжджі сухі | П’ять |
Лимонна кислота | 8 |
Сода питна | 12 |
Желатин (порошок) | 5 |
Молоко сухе | 5 |
Кава мелена натуральний | 8 |
Какао | 9 |
Кориця мелена | 8 |
Картопляний крохмаль | 6 |
Перець мелений | 6 |
Яєчний порошок | 6 |
Оцет | 6 |
Лікер | 8 |
Олія рослинна | 6 |
Масло вершкове і топлене | 6 |
Розтоплений Маргарин | 5 |
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана | 6 |
Молоко згущене | 12 |
Ізюм | 7 |
Гриби сушені | 4 |
Вершки | 5 |
Томатна паста | 10 |
Значення правильного дозування спецій у консервуванні
При консервуванні навряд чи хто обходиться без допомоги маленької і великої ложки, так як, припустившись помилки в дозуванні, є ймовірність втратити заготовок. Для уникнення таких ситуацій скористайтеся таблицею із зазначенням кількості грамів на ложках.
Найменування продукту | Велика (їдальня) ложка (гр.) |
---|---|
Вода | 18 |
Варення | Вісімнадцять |
Сіль кухонна велика | 30 |
Сіль «Екстра» | 25 |
Пудра цукрова | 25 |
Цукрова пудра | 25 |
Пшеничне або житнє борошно | 25 |
Вівсяна крупа | 18 |
Гречана крупа (ядриця) | 25 |
Рисова, перлова крупи | 25 |
Пшоняна крупа | 25 |
Пшеничні пластівці | 9 |
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи | 25 |
Манка | 30 |
Геркулес | 12 |
Кукурудзяні пластівці | 7 |
Вівсяні пластівці | 14 |
Сухарі мелені | 15 |
Крупа саго | 20 |
Квасоля | 30 |
Горох лущений | 25 |
Сочевиця | 25 |
Мак | 18 |
Мед натуральний (рідкий) | 30 |
Горіхи | 30 |
Арахіс очищений | 25 |
Фундук очищений | 30 |
Мигдаль (ядро) | 30 |
Дріжджі свіжі | 45 |
Дріжджі сухі | 16 |
Кислота лимонна | Двадцять п’ять |
Сода | 29 |
Желатин порошок | 15 |
Молоко сухе | 20 |
Молоко згущене | 35 |
Перець мелений | 12 |
Кава мелена натуральний | 20 |
Какао-порошок | 15 |
Кориця мелена | 20 |
Картопляний крохмаль | 12 |
Яєчний порошок | 16 |
Оцет | 16 |
Лікер | 20 |
Олія рослинна | 25 |
Масло вершкове і топлене | 25 |
Розтоплений Маргарин | 20 |
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана | 18 |
Ізюм | 25 |
Гриби сушені | 10 |
Вершки | 14 |
Томатна паста | 30 |
Скільки міститься в склянці грам
Скільки вміщує склянку, залежить від його форми і розміру. У кулінарії використовують 2 види: тонкостінний (250 мл), низький (200 мл).
Їх відмінність — в обсязі, тому вага продуктів виходить різний. У склянці з «гіркою» вміщається: 11 великих ложок крупи або 10 великих ложок солі і цукру.
Думаєте, що деруни — це прості картопляні коржики? Ні! Рецептів багато і деякі з них ви можете тут побачити, вибрати і приготувати.
Ось вони, заповітні жиросжигающие продукти. Повний список спеціально для вас від наших експертів!
Порада: якщо для рецепта знадобилася борошно, дозована склянкою, то важливо не зачерпувати її склянкою, а насипати ложкою в склянку, так як при зачерпывании в склянці можуть залишитися порожнечі і вийде недобір в грамах.
І борошно просіяти тільки після того, як виміряли потрібну кількість для використання в кулінарних цілях.
При просіюванні борошно набирає в себе кисень і лягає нещільно. Для зручності краще користуватися таблицею визначення ваги продуктів.
Найменування продукту | Стакан об’ємом 250 мл | Стакан об’ємом в 200 мл |
---|---|---|
Вода | — | — |
Варення | 330 | 270 |
Сіль кухонна велика | 325 | 250 |
Сіль «Екстра» | 340 | 325 |
Цукровий пісок | 210 | 170 |
Пудра цукрова | 180 | 140 |
Пшеничне або житнє борошно | 160 | 130 |
Вівсяна крупа | 170 | 135 |
Гречана крупа (ядриця) | 210 | Сто шістдесят п’ять |
Рисова, перлова крупа | 230 | 190 |
Пшоняна крупа | 210 | 190 |
Пластівці пшеничні | 70 | 60 |
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи | 185 | 150 |
Манка | 190 | 145 |
Геркулес | 90 | 70 |
Кукурудзяні пластівці | 55 | 45 |
Пластівці вівсяні | 110 | 90 |
Сухарі мелені | 135 | 110 |
Крупа саго | 180 | 145 |
Квасоля | 230 | 185 |
Горох лущений | 220 | 175 |
Мак | 155 | 135 |
Сочевиця | 210 | 170 |
Мед натуральний (рідкий) | 350 | 280 |
Горіхи | 150 | 140 |
Арахіс (очищений) | 180 | 145 |
Фундук (очищений) | 180 | 150 |
Мигдаль (ядро) | 170 | 135 |
Молоко сухе | 130 | 110 |
Молоко згущене | 310 | 260 |
Картопляний крохмаль | 180 | 150 |
Яєчний порошок | 110 | 90 |
Оцет | 250 | 200 |
Лікер | 250 | 200 |
Олія рослинна | 235 | 185 |
Масло топлене | 245 | 185 |
Масло вершкове (розтоплене) | 235 | 190 |
Розтоплений Маргарин | 235 | 185 |
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана | 240 | 200 |
Вершки | 240 | 190 |
Ізюм | 190 | 155 |
Гриби сушені | 110 | 90 |
Какао | 155 | 135 |
Кава мелена натуральний | 100 | 80 |
Важливо пам’ятати, вищеперелічені вимірювання не можуть бути ідеально точними, так як у кожної господині ложки, стакани можуть відрізнятися за обсягом.
Для того щоб дізнатися точну вагу продуктів, необхідно мати вдома електронні кухонні ваги і не замислюватися про вимірювання та миття зайвої посуду.
Наостанок ви можете подивитися відеозапис, в якій показано, як вимірювати без терезів:
Презентація “Як виміряти масу” 5 клас “Пізнаємо природу”
Як виміряти масу. Еталон маси. Що таке ваги, різновид їх. Матеріал розрахований на учнів 5 класу, які вивчають інтегрований курс “Пізнаємо природу”, автори Д. Біда та інші.
Що таке маса тіла. Фізичну величину, яка визначає,скільки речовини містить те або інше тіло, називають масою. Маса декількох тіл, узятих разом, дорівнює сумі їхніх мас. Поміркуй! У якої тварини маса тіла найменша, ау якої найбільша? Огрунтуй свою відповідь.
Які є одиниці маси. Масу тіла вимірюють вагами, порівнюючи її з масою взірця – еталона маси. Міжнародним еталоном був металевий циліндр зі спеціального сплаву масою 1 кг. Він зберігається у Франції у Палаті мір і ваг. В Україні – у Національному науковому центрі «Інститут метрології» м. Харків. На практиці використовують такі одиниці маси: грам, міліграм, тонна.
Як виміряти масу. Ваги мають різне призначення: для вимірювання маси складових ліків, вагона, автомобіля, продуктів на кухні; напільні, іграшкові, музейні.Є ваги технічні, електронні, торгівельні (електронні).
Феміда – богиня правосуддя. Найпростіші ваги – важільні терези. Саме з важільними терезами в руці та із зав’язаними очима зображують богиню правосуддя Феміду. Терези в її руках – символ точності і зваженості правосуддя.
Терези. Терези – це коромисло (важіль), до кінців якого прикріплені шальки. Щоб визначити масу тіла, терези зрівноважують, на одну шальку кладуть тіло невідомої маси, а на іншу – гирьки, на яких зазначена їхня маса. Якщо терези в рівновазі, маса тіла дорівнює масі гирьок.https://www.youtube.com/watch?v=Q-n. TKMt0j. A8 Перейди за посиланням і переглянь відео про зважування на важільних терезах.
Поміркуй! Як вимірюють маси тіл у твоїй родині?