Смажені яйця – легко! Готуємо скрамбл, яєчню та омлет

Смачну страву можна приготувати лише з двох інгредієнтів – яєць та солі! Як правило, смажені яйця готують на сніданок, але вважаємо, що конкретних правил немає. Захотілося – зробили. Їх можна вживати як самостійну страву, поєднувати з овочевими салатами, улюбленими кашами, спагеті та викладати на шматочок хліба. Як відзначають дієтологи, яйця – корисний продукт харчування. У складі є вітамін А, В5, В12, В2 фолієва кислота, фосфор та селен.

Здавалося б, що складного в тому, щоб просто взяти яйце та посмажити його? Нічого. Але, щоб вийшло справді смачно, ми зібрали корисні поради.

На чому смажити яйця?

Якщо смажити яйця тільки на соняшниковій або оливковій олії, то вийде досить щільна засмажена скоринка. А хочете отримати більш повітряну та ніжну структуру, робіть це на вершковому маслі найбільшої жирності – 82,5%. Щоб ідеально збалансувати ніжність і невелику скоринку, рекомендуємо об’єднати олію й масло та смажити на міксі. Також за бажанням можна використовувати нерафіновану кокосову олію, смалець або перед додаванням яєць висмажити шматочки сала, а шкварки прибрати або залишити. Спочатку необхідно розігріти пательню, а потім додавати яйця. Рекомендуємо вбивати їх по одному спочатку у блюдце, оцінювати зовнішній вигляд та запах. Якщо відразу робитимете це на пательню, є вірогідність потрапити на погане яйце й тоді така страва буде не придатною для вживання.

Картопля, яйця та цибуля: як приготувати справжню іспанську тортилью

Сніданок за 5 хвилин. Готуємо турецькі яйця пашот із йогуртовим соусом

Як приготувати скрамбл

Цей вид яєчні готується дуже просто, але для його приготування рекомендуємо використовувати виключно вершкове масло, щоб страва вийшла справді ніжною за смаком. Кількість олії розраховуйте з пропорції – 10 г на 3 яйця.

Вбийте яйця в миску, посоліть і поперчіть до смаку, але не збивайте. Якщо є бажання, додайте інші прянощі, але зовсім небагато, щоб вони не перебили основний смак. Розтопіть вершкове масло на пательні, додайте яйця та відразу зменште вогонь до середнього або маленького. Візьміть дерев’яну або силіконову лопатку та інтенсивно мішайте. Основне правило у приготуванні скрамбла – яйця не повинні смажитися, а тільки згорнутися, щоб залишитися ніжними та соковитими.

Якщо є бажання, то скрамбл можна готувати з овочами та зеленню, але робити це на різних пательнях, а потім поєднати вже у тарілці.

Як приготувати яєчню

Яєчня – це коли білок повністю згорнувся, а жовток залишився рідким. Для цього виду яєчні ви можете вибрати будь-яку олію чи масло, але нам найбільше подобається мікс. Розігрійте пательню, а потім акуратно вливайте по одному яйцю, щоб не пошкодити жовток. Для яєчні це принципово. Смажте 2-3 хвилини на середньому або маленькому вогні, не накриваючи кришкою, щоб білок згорнувся, а жовток залишився рідким. Посоліть до смаку. Ідеально використовувати сіль дрібного помелу, тоді вона швидше розтане.

Швидкий сніданок на кожен день: варені яйця із ароматною сіллю

Яйця Бенедикт зі спаржею й соусом Голландез

Як приготувати омлет

Класичний омлет готують із яєць без додавання молока. Їх потрібно просто збити в миску, посолити і поперчити до смаку та перемішати виделкою до однорідності. Вилити на розігріту пательню з міксом олії та масла, зробити повільний вогонь та накрити кришкою. За бажанням можна перевернути омлет на інший бік. Також омлет готують із додаванням води, молока та невеликої кількості борошна. Від інгредієнта залежатиме і смак.

Як приготувати французький омлет

Основа французького омлету – просто омлет, який потім потрібно загорнути у рулет за допомогою лопатки. За бажанням можна використовувати будь-яку начинку. Спочатку вбийте яйця в миску та добре змішайте віничком, посоліть і поперчіть до смаку, а потім вилийте на розігріту пательню. Зовні яйця мають бути готові, а всередині залишитися дуже ніжними.

Читайте також

Почніть з малого. Прості поради від дієтолога як

Смачні традиції. Налисники на воді та з чим

Час має значення. Коли краще їсти, щоб почуватися

Найкращі гарніри до риби за рецептами Євгена Клопотенка

Чи потрібно замочувати насіння чіа і як його

Не їжте їх зранку. Сухофрукти, які не варто

Гарніри до курки. Вісім найкращих рецептів

Цитрусова допомога. 6 причин їсти більше лимонів

Добірка страв з гарбуза, які можна приготувати в

Як почистити та нарізати манго. Два простих методи

Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й

Як приготувати кролика: поради та тонкощі підготовки м’яса

Як легко очистити кухонну техніку за допомогою безпечних

Найкращі рецепти медівника від Євгена Клопотенка

Фрукти, які варто додати в раціон для засвоєння

Чому не виходить випічка та як це виправити.

Як легко та смачно посмажити печінку

Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим

Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та

Вісім способів використання кукурудзяного крохмалю на кухні

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

4 найпростіші способи приготування смажених і варених яєць в мікрохвильовій печі

Яйця відносяться до групи основних продуктів харчування. Найчастіше їх готують на сніданки — смажать яєчню, роблять омлети, варять крутими чи у мішечок.

“І виявляється, – пише Real Simple, –для цього навіть не потрібно бруднити каструлі та сковорідки. Прочитавши цю статтю, ви без проблем зможете приготувати яйця в мікрохвильовій печі різними способами, використовуючи наведені нижче поради та прийоми”.

Як приготувати яєчню в мікрохвильовій печі.

Приготувати яєчню в мікрохвильовій печі легко. Змастіть маслом миску для мікрохвильовки. Потім розбийте у неї два яйця. Посипте їх сіллю, перцем, тертим сиром, нарізаними кубиками овочами або шинкою, додайте трохи вершків або води, і перемішайте виделкою.

Поставте все це в мікрохвильову піч на 30 секунд, потім ще раз перемішайте і повторіть процедуру, поки яйця не досягнуть потрібної стадії готовності.

Як приготувати яйця-пашот у мікрохвильовій печі

Яйця-пашот готувати у мікрохвильовій печі простіше, ніж класичним способом. Налийте трохи води в миску, а потім обережно розбийте в неї яйце.

Зубочисткою проткніть жовток, щоб з нього виходила пара, і помістіть яйце в піч на 60 секунд. Якщо яєчний білок втратив прозорість, то яйця-пашот готові. В іншому випадку додайте до часу приготування ще 30 секунд. Потім злийте воду і викладіть яйце-пашот на блюдо.

Як приготувати яйце вкруту в мікрохвильовій печі

Вважається, що зварені вкруту яйця в мікрохвильовій печі приготувати неможливо, але це помилка. Ось як це зробити.

Наповніть миску водою і поставте її в піч на чотири хвилини, поки вода не стане гарячою. Акуратно проткніть шкаралупу яйця шпилькою та киньте його у гарячу воду. Накрийте миску тарілкою і поставте назад у мікрохвильову піч ще на чотири хвилини при половині потужності.

Після закінчення часу залиште яйце на хвилину в гарячій воді, потім охолодіть можете його чистити.

Найпростіший спосіб приготування яєць у мікрохвильовій печі

Якщо ви бажаєте швидко приготувати яєчню, змастіть миску маслом і розбийте в неї одне-два яйця. (Не забудьте сіль та перець!)

Увімкніть високу потужність, перевіряючи готовність яйця кожні 30 секунд, або попробуйте його через півтори хвилини при потужності 30 відсотків.

Раніше OBOZ.UA розповів про продукти, від яких потрібно відмовитись, якщо дієти не допомагають схуднути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Як посмажити яйця, щоб вони не пригоріли: для чого додавати воду у сковорідку

Щоб насолоджувати смаженими яйцями, треба точно знати, як їх смажити. З цими простими порадами ви завжди зможете приготувати смачний улюблений сніданок.

Вибір продуктів та кухонного приладдя

Перш за все, важливо обрати якісні яйця та сковорідку. Спробуйте використовувати свіжі яйця від довірених постачальників. Якість яєць впливає на смак та текстуру готового продукту.

Коли все просто та смачно / Фото unsplash

Для смаження яєць найкраще підходить сковорода з невеликими бортиками. Розігрійте сковороду на середньому вогні перед тим, як додавати яйця. Занадто висока температура може призвести до пригорання.

Як приготувати ідеальне смажене яйце

Приготування яєць вимагає додавання жиру до сковороди. Ідеальною опцією буде вершкове масло або рослинна олія. Також не слід опускати яйця одразу на сковороду. Розбийте їх в окремий контейнер перед тим, як додавати до сковороди. Це дозволяє контролювати якість яйця та уникнути попадання шкаралупи в їжу.

Смажте яйце протягом 2 – 3 хвилин для досягнення середнього ступеня готовності жовтка. Якщо ви любите більш готовий жовток, залиште його на сковороді на додаткові 1 – 2 хвилини. Додайте чайну ложку води до сковороди та накрийте кришкою. Збільшення пари сприятиме рівномірному готуванню яйця.

Цікаво знати: як отримати ідеальне смажене куряче філе.